Category Archives: Produzentenportrait

Das wirklich typische Pesto Genovese Basilikum ist das Gewürzkraut, welches zum Symbol der Gastronomie Liguriens gewählt wurde. Es ist die besondere Zutat für eine Küche die den Duft von diesen Blättern aufnimmt. Seit 1972 wendet Sommariva auch bei der Produktion von Basilikum die Richtlinien des biologischen Landbaus an, um den Anbau so gesund wie möglich beizubehalten und um unverändert seit Anbeginn der Zeit die intensiven und typischen Gerüche einer trockenen und ausgedörrten | Zum Beitrag...

Olio extra vergine di Oliva Über Öl zu sprechen ist für Sommariva die natürliche Anerkennung der Familientradition,die den Ursprung in ihren historischen Olivenhainen hat. Oliven der Sorten Taggiasca, Pignola, Merlina und Colombara für ein natives Olivenöl extra, dass alle unbestrittenen und anerkannten Eigenschaften für die Gesundheit hat wie Vitamin E, mehrmach ungesättigte Fettsäuren, die besonders wichtig sind für das Wachstum, die Leber schützen und das LDL-Cholesterin senken. | Zum Beitrag...

Da una terra che guarda il mare Die antike Ölmühle Sommariva befindet sich in Albenga, einem historischem Städtchen an der Westküste der ligurischen Riviera, zwischen den Mauern der mittelalterlichen Stadt. Seit mehr als 100 Jahren produziert die Ölmühle das kalt erzeugte native Olivenöl extra “Mosto” und alle Spezialitäten der traditionellen ligurischen Küche. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Handwerkskunst und die Produkte, fast alle im landwirtschaftlichen | Zum Beitrag...