Category Archives: Colatura Rezepte

• Tagliatelle di Campofilone • Vongole Muscheln • Frischer Broccoli • Colatura di Alici di Cetara • Corbari Kirsch-Tomaten • Olivenöl extra vergine • frischer Knoblauch Verwenden Sie kein Salz, die Colatura ist salzig genug! Kochen Sie die Broccoli, verwenden Sie die nur Tops. Anschließend geben sie den Broccoli in eine Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch. Bei guter Hitze das Olivenöl und Knoblauch erwärmen, geben Sie vorerst nur den Muschelsud ohne die Muscheln hinzu und | Zum Beitrag...

• Linguine aus Hartweizengrieß • 30 Taggiasca Oliven • 1 EL Kapern • 6 Walnüsse • Colatura di Alici di Cetara • Olivenöl extra vergine • frischer Knoblauch • Peperoncino und etwas Zitronensaft Verwenden Sie kein Salz, die Colatura ist salzig genug! Entkernte Oliven in einen Mixer geben, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, außer der Colatura-Sardellen-Sauce. Nach dem pürieren fügen Sie die Colatura-Sardellen-Sauce und ein wenig Zitronensaft hinzu und mischen | Zum Beitrag...

• Spaghetti aus Hartweizengrieß • Colatura di Alici di Cetara • Olivenöl extra vergine • frischer Knoblauch • Petersilie und Peperoni Verwenden Sie kein Salz, die Colatura ist salzig genug! Bereiten Sie zuerst die Nudelsauce in einer Schüssel zu mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie, und eventuell Peperoni. Geben Sie einen Löffel Colatura hinzu. Fügen Sie dem Nudelwasser kein Salz hinzu. Sind die Nudeln al dente, dann mischen Sie die Sauce gut unter die Spaghetti. Wenn Sie | Zum Beitrag...