Category Archives: Appellationen

Der Franciacorta (Teil 3 von 3)

Posted on 04/10/2011 by Gerardo.de

“Die Franciacorta ist eine noch junge italienische Weinbauregion in der Lombardei. Erst in den 1960er Jahren wurden die ersten professionell hergestellten Schaumweine produziert. Seitdem wuchs die Nachfrage nach diesem im Stile der Flaschenvergärung hergestellten Spumante rasch an und bescherte der Region einen Boom.” …die Geschmacksrichtungen Der Franciacorta Satèn Seit dem Jahr 1995 eingetragenes Markenzeichen des Konsortiums zum Schutz des Franciacorta und | Zum Beitrag...

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Der Franciacorta (Teil 2 von 3)

Posted on 26/09/2011 by Gerardo.de

“Die Franciacorta ist eine noch junge italienische Weinbauregion in der Lombardei. Erst in den 1960er Jahren wurden die ersten professionell hergestellten Schaumweine produziert. Seitdem wuchs die Nachfrage nach diesem im Stile der Flaschenvergärung hergestellten Spumante rasch an und bescherte der Region einen Boom.” Wie der Franciacorta entsteht Die Produktionsmethode des Franciacorta sieht die Verwendung edler Rebsorten (weiße Trauben: Chardonnay und Pinot Bianco, rote | Zum Beitrag...

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Der Franciacorta (Teil 1 von 3)

Posted on 19/09/2011 by Gerardo.de

“Die Franciacorta ist eine noch junge italienische Weinbauregion in der Lombardei. Erst in den 1960er Jahren wurden die ersten professionell hergestellten Schaumweine produziert. Seitdem wuchs die Nachfrage nach diesem im Stile der Flaschenvergärung hergestellten Spumante rasch an und bescherte der Region einen Boom.” Herzlich Willkommen in der Franciacorta Die Franciacorta befindet sich in der Lombardei, in der Provinz Brescia. Das Gebiet wird im Osten durch Fels- und | Zum Beitrag...

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Die Selection-Kalterersee Charta

Posted on 30/05/2011 by Gerardo.de

Qualität ersten Ranges Die “Kalterersee-Charta” – das Gütesiegel für einen der beliebtesten Rotweine: Ein großer Name für ein Projekt, das niemand in Kaltern vor zehn Jahren für möglich gehalten hätte. Schwarz auf weiß steht es jetzt in der Präambel der Charta: “Wir die Mitgliedsbetriebe von wein.kaltern, verpflichten uns, unsere besten Kalterersee-Weine unter dem Qualitätssiegel Kalterersee-Charta zu füllen und nachstehende Vereinbarung zur Qualitäts- und | Zum Beitrag...

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Die italienischen Appellationen (Teil 2 von 2)

Posted on 27/01/2011 by Gerardo.de

Freiraum für Kreativität? Den Freiraum, welchen die VdT und IGT Deklarationen bieten, hat in vielen Teilen des Landes die Kreativität der Winzer neu entfacht, was dem Verbraucher zauberhafte und dennoch bezahlbare Weine beschert. Vorausgesetzt man macht sich die Mühe der Suche, rümpft nicht gleich die Nase und verwechselt diese scheinbar “Unterklassifizierten Weine” nicht mit den oftmals schlampigen Supermarkt Abfüllungen. Unter den strengen Statuten der DOC/DOCG existiert | Zum Beitrag...

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Die italienischen Appellationen (Teil 1 von 2)

Posted on 18/01/2011 by Gerardo.de

Banderolen gegen das Einerlei Um dem allgegenwärtigen Chaos im Weinbereich, mit kryptischen Etiketten-Kürzeln ein Ende zu bereiten, versucht der italienische Staat seit Jahrzehnten Klarheit mittels Appellationen zu schaffen. Verschiedene Bezeichnungen und Banderolen deklarieren italienische Weine, sie sollen dem Verbraucher als Orientierungshilfe dienen. Allerdings sind eben jene gut gemeinten Wegweiser in erster Linie Kollektivmarken, gepaart mit Produktionsvorschriften. Zudem sind die | Zum Beitrag...

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Biowein – was ist das?

Posted on 14/11/2010 by Gerardo.de

Ökologischer Weinbau Seit etlichen Jahren existieren EU-Vorschriften die definieren was bei der Herstellung von Biowein zu beachten ist. Grundsätzlich wird dabei zwischen Anbaumethoden im Weinberg und Verarbeitungs- sowie Ausbaumethoden im Weinkeller unterschieden.  Bio – Im Weinberg Die Biowein-Richtlinien zielen vor allem darauf ab, eine vielfältige Tier- und Pflanzenwelt im Weinberg zu schützen und zu erhalten. Biologisch bewirtschaftete Rebberge weisen begrünte Böden auf | Zum Beitrag...

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