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Category Archives: Weindepot
Chipsfree – Unser Kodex in Sachen klare Kennzeichnung (Teil 2 von 2)
Wir gehen davon aus, dass die sogenannte “Würzung mit Holzchips” die Authentizität unserer Weine mindert. Deshalb halten wir es für wichtig, dass man den Verbrauchern mitteilt, was der Unterschied zwischen den nunmehr beiden Arten von Wein ist. Die weltweite Verbreitung von “Holzschnitzel-Weinen” ist aufgrund der fortschreitenden Globalisierung nicht mehr aufzuhalten. Seit dem 1.1.2007 ist diese Praktik auch innerhalb der EU zulässig. Continue reading
Posted in Blogeinträge, Eigenmarken, Weindepot
Vinis-Extremis – Bevor ein Wein gut sein kann, muß er wahr sein (Teil 3 von 3)
Das ist unsere Antwort auf die zunehmend industrialisierte und globalisierte Entwicklung am Weinmarkt. Es gilt, denjenigen Winzern mehr Anerkennung für Ihre Arbeit zukommen zu lassen, die kunsthandwerkliche, regionaltypische Produkte unter extremen Bedingungen herstellen. Vinis-Extremis ist eine Definition des Kulturguts Wein. Continue reading
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Vinis-Extremis – Bevor ein Wein gut sein kann, muß er wahr sein (Teil 2 von 3)
Das ist unsere Antwort auf die zunehmend industrialisierte und globalisierte Entwicklung am Weinmarkt. Es gilt, denjenigen Winzern mehr Anerkennung für Ihre Arbeit zukommen zu lassen, die kunsthandwerkliche, regionaltypische Produkte unter extremen Bedingungen herstellen. Vinis-Extremis ist eine Definition des Kulturguts Wein. Continue reading
Posted in Blogeinträge, Eigenmarken, Weindepot
Chipsfree – Unser Kodex in Sachen klare Kennzeichnung (Teil 1 von 2)
Wir gehen davon aus, dass die sogenannte “Würzung mit Holzchips” die Authentizität unserer Weine mindert. Deshalb halten wir es für wichtig, dass man den Verbrauchern mitteilt, was der Unterschied zwischen den nunmehr beiden Arten von Wein ist. Die weltweite Verbreitung von “Holzschnitzel-Weinen” ist aufgrund der fortschreitenden Globalisierung nicht mehr aufzuhalten. Seit dem 1.1.2007 ist diese Praktik auch innerhalb der EU zulässig. Continue reading
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Vinis-Extremis – Bevor ein Wein gut sein kann, muß er wahr sein (Teil 1 von 3)
Noch ein Etikett? Heutzutage gibt es ja kaum noch ein Produkt, an dem nicht irgendein Etikett hängt. Der Zweck dieser Etiketten liegt darin, dem Verbraucher Aufschluss über Art, Beschaffenheit und vor allem Inhalt einer Ware zu geben. Was aus solchen gut gemeinten Systemen in der Praxis wird, zeigt z.B. ganz deutlich das Lebensmittel Olivenöl. Seit dem Etikettierungswahn haben sich wie auf wundersame Weise nahezu alle erhältlichen Olivenöle über Nacht in “extra | Zum Beitrag...
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Das italienische Weindepot – Seit 30 Jahren eine Institution
Es gibt in Garmisch-Partenkirchen eine Wein- und Feinkosthandlung, die man sich unbedingt einmal anschauen sollte, selbst dann, wenn man nicht gleich um die Ecke wohnt und von weit her anreisen muß. Der Inhaber ist eine interessante Person. Er ist zwar schon seit Jahrzehnten im Geschäft, hat aber trotzdem nicht im mindesten die Neugierde und Freude an der Arbeit verloren. Im Gegenteil, es ist sein Bestreben immer bestens informiert zu sein, dabei ist er stets auf der Suche nach neuen Ideen und Geschmäckern: Gerardo heißt der Mann. Continue reading
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Der junge Strunz (genauso schlimm wie der Alte)
Die meisten unserer Weine haben eine lange Geschichte hinter sich, bedingt durch die Generationen der jeweiligen Winzerfamilien. Trotzdem sind einige unserer besten Winzer verhältnismäßig jung und etliche unserer besten sind sogar sehr jung. Diese unverbrauchten Talente können sich auf die Erfahrung ihrer Väter berufen, die ihr Wissen wiederum von deren Vätern überliefert bekamen. Continue reading
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Was erlauben Strunz?
Verehrte Kunden, liebe Freunde des Weines und der kulinarischen Genüsse!
Die Globalisierung betrifft inzwischen nun wirklich alle, auch die Winzer Europas. Bevor wir zum “gemütlichen Teil” unseres Blogs übergehen, will ich getreu nach dem Motto von Giovanni Trappatoni verfahren: “Was erlauben Strunz?” Continue reading
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iXtenso Interview: Wein und Feinkost
Seit 30 Jahren im Dienste eines italophilen Publikums Interview mit Tobias Strunz, Junior-Chef von „Das Italienische Weindepot“, Garmisch-Partenkirchen. Ganz im Süden Deutschlands gibt es ein Feinkostgeschäft, das sich ganz bewusst auf ein einziges Land spezialisiert hat. „Das italienische Weindepot“ verkauft neben Weinen auch Kulinarisches – von Olivenöl, und Essig über Pasta und Pesto bis hin zu Gebäck und Caffè. Im Interview erzählt Junior-Chef Tobias Strunz über | Zum Beitrag...
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Die ersten fünfundzwanzig Jahre
Die Adresse in Garmisch-Partenkirchen, Haupstrasse 56 ist schon etwas ungewöhnlich, zumindest für einen Wein- und Spezialitätenladen. Das italienisch anmutende Hinterhofmilieu mit dem unscheinbaren Gebäude macht dann allerdings doch neugierig. Tritt man ein, so erkennt man, daß hier eine Portion an Tiefstapelei im Spiel ist. Die Ausstattung der Räumlichkeiten ist einfach, doch was da ansonsten angehäuft ist, ist schon erstaunlich, zumindest außerhalb Italiens. Eine Menge roher Schinken, Speck, Salami und Mortadella aus den verschiedensten Regionen Italiens. Continue reading
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Geheimnis oder Geheimtipp?
Es gibt in Garmisch-Partenkirchen eine Wein- und Feinkosthandlung, die man sich unbedingt einmal anschauen sollte, selbst dann, wenn man nicht gleich um die Ecke wohnt und von weit her anreisen muß. Der Inhaber ist eine interessante Person. Er ist zwar schon seit Jahrzehnten im Geschäft, hat aber trotzdem nicht im mindesten die Neugierde und Freude an der Arbeit verloren. Im Gegenteil, es ist sein Bestreben immer bestens informiert zu sein, dabei ist er stets auf der Suche nach neuen Ideen und Geschmäckern: Gerardo heißt der Mann. Er betreibt mit großem Einsatz und Idealismus – und das nicht nur in rein geschäftlicher Hinsicht – ein Ladengeschäft mit Adresse Garmisch-Partenkirchen. Continue reading
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