Der Moscato di Trani
Moscato di Trani wird in der Gemeinde Trani und in elf weiteren Gemeinden der Provinz Bari produziert. Es handelt sich dabei um eine der ältesten und nobelsten Rebsorten Apuliens. Schon um das Jahr 1500 wird sie von zahlreichen Gelehrten als “vorzüglich” beschrieben. Wieder ist es das trockene und heiße Klima, das hier im Zusammenspiel mit der handwerklichen Winzerkunst von Franco di Fillipo, einen ungewöhnlichen Dessertwein hervorbringt. Auch seine Farbe ist ein intensives Gelb mit goldenen Reflexen und tiefer Farbsättigung. Reiche, ausgereifte Frucht mit hocharomatischem Geschmack, typischer Muskatellerstruktur und Duft nach verwelkten Rosenblüten. Voll und erhaben, nicht nur süß, sondern abwechselnd etwas alkoholisch, etwas süsslich, etwas fruchtig. Ein angenehmer Wein, dessen prunkvoller und duftender Geschmack lange andauert, mit einem leichten Vanilleton im Nachhall. Franco di Fillipo produziert auschliesslich Wein und Grappa aus dem Moscato di Trani, beides in streng limitierten Mengen und von höchster Qualität.
Passito di Moscato di Trani “Estasi”
Franco di Filippo, Apulien
Grappa di Passito di Moscato di Trani “Estasi”
F ranco di Filippo, Apulien
Rosenmuskateller: “Moscato Rosa”
Der “Moscato Rosa” ist eine in Südtirol und Teilen des Trentino beheimatete Mutation der der weißen Rebsorte Muscat Blanc, mit rötlichen Beeren. Die deutsche Bezeichnung “Rosenmuskateller” lässt schon auf das Bukett mit intensiven Aromen von duftenden Rosenblättern schließen. Der “Rosatum” von Schreckbichl wurde auf den Weinbergen rund um Girlan gelesen. Nach einer kontrollierten Gärführung, bis zur Erreichung der gewünschten natürlichen Restsüße, werden die Kleinstmengen einige Monate in Edelstahl ausgebaut. Am Gaumen ist er sehr gehaltvoll, geschmeidig und opulent mit angenehmer Vanillenote. Die Anbaufläche des echten Südtiroler Rosenmuskateller ist verschwindend gering, die daraus resultierenden Mini-Mengen eine langlebige Rarität.
Moscato Rosa “Rosatum”
KG Schreckbichl, Südtirol
Rosenmuskateller Weinberg Dolomiten
Kellerei St. Pauls, Südtirol
Moscato Rosa “Valzer in Rosa”
V igneti Pittaro, Friaul
Kurios & heissbegehrt: Die Pfefferer Traube
Die Pfefferer-Traube gilt als eine der ältesten Rebsorten überhaupt, es handelt sich in der Tat um eine Variation der (Gold-)Muskateller-Traube. In Südtirol und im Trentino finden wir eine besonders interessante Art, die Pfefferertraube. Sie ist verhältnismäßig lang und teilweise doppelt geschultert; die Farbe der Beeren ist bei Vollreife gelb. Das Bukett der Traube ist würzig, sehr aromatisch, beides Merkmale, die man im Wein wiederfindet. Dieser überrascht die Weinliebhaber durch seine elegante, spritzige, jugendliche Art, sowie durch seinen ausgeprägten Charakter.
Pfefferer Dolomiti Goldmuskateller
KG Schreckbichl, Südtirol
Schreckbichl Goldmuskateller “Sand”
KG Schreckbichl, Südtirol
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