Das italienische Weindepot in Garmisch-Partenkirchen
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Spumante Prosecco Extra Brut 'Zero Dosage' - 2008
Neu im Weindepot:
Spumante Prosecco Extra Brut 'Zero Dosage' - 2008
Durch den Verzicht auf die Dosage (also die Beigabe von Zucker nach der zweiten Gärung) kreiiert La Jara einen besonders trockenen Spumante. Durch seine charakteristische, natürliche Trockeheit, trifft dieser Extra Brut genau die Vorliebe von erfahrenen Sekt-Kennern. Zudem ist der 'Zero Dosage' aufgrund des Restzucker Gehalts von...
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Spumante Pinot-Grigio Brut Rosé - 2008
Neu im Weindepot:
Spumante Pinot-Grigio Brut Rosé - 2008
Dieser elegante und frische rosafarbene Spumante wird aus Pinot-Grigio Trauben hergestellt. Die Trauben werden bei Niedrigtemperaturen mazeriert bis der Most sich rosafarbig zeigt. Er ist ein Idealbegleiter von Vorspeisen sowohl perfekt zu Fisch und Schalentieren....
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Friuli Grave Sauvignon - DOC 2009
Der neue Jahrgang:
Friuli Grave Sauvignon - DOC 2009
Die Sauvignon Rebe genießt einen hohen Stellenwert, entsprechend begehrt ist sie und wird deshalb gerne als Edelrebe bezeichnet. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit markanten, spritzigen Johannis- und Stachelbeeraromen. Häufig hat sie 'grüne' Noten von frisch gemähtem Gras und einem einzigartigen mineralischen...
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Amarone della Valpolicella 'San Raffaele' - DOC 2004
Neu im Weindepot:
Amarone della Valpolicella 'San Raffaele' - DOC 2004
Mit der Linie 'San Raffaele' haben die Fasoli Brüder ein ehrgeiziges Projekt aus der Taufe gehoben: Das Gut Monte Tabor ist ein Leuchturm unter den Bioweinbetrieben im Valpolicella. Bei diesem klassischem Amarone mischen sich Eindrücke von reifen süssen Beeren mit getrockneten Früchten, Vanille und Kaffee....
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Valpolicella Superiore Ripasso 'San Raffaele' - DOC 2006
Neu im Weindepot
Valpolicella Superiore Ripasso 'San Raffaele' - DOC 2006
Dieser Ripasso aus ökologischem Landbau ist von brilliant-rubinroter Farbe. In der Nase mischen sich fruchtige Himbeernoten mit Eindrücken von Eichenholz und etwas Vanille. Am Gaumen samtig, körperreich und von grossartiger Struktur. Wir erkennen Steinfrüchte, Pflaumen und getrocknete Kirschen - eingerahmt von...
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Spumante Brut 'Et. Oro' DOPPELMAGNUM - DOC 2001
Neu im Weindepot
Spumante Brut 'Et. Oro' DOPPELMAGNUM - DOC 2001
Den Spumante Millesimato erzeugt Pittaro nur in besonders guten Jahren. Das sehr gesunde Lesegut muss einen optimalen Säure- und Zuckergehalt aufweisen. Erst entsteht der Basiswein, die hochwertige Grundlage für die Sektherstellung mit langem Gärprozess auf der Flasche. Auf der Feinhefe reift der Schaumwein acht Jahre, bevor...
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Friuli Grave Chardonnay - DOC 2009
Der neue Jahrgang:
Friuli Grave Chardonnay - DOC 2009
Die begehrte Chardonnay-Rebe hat vor allem in den nördlichen Regionen Italiens eine lange und berechtigte Anbautradition. Pittaros Chardonnay ist einladend trocken und hat eine hellstrohgelbe Farbe. Im Duft ist er typisch, geprägt von Akazienblüten und frischer Brotkruste. Im Geschmack ist er trocken und geschmeidig, erinnert...
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Friuli Grave Pinot Grigio - DOC 2009
Der neue Jahrgang:
Friuli Grave Pinot Grigio - DOC 2009
Die Traube des Pinot Grigio ist aus der des Blauburgunders hervorgegangen, sie stammt ursprünglich aus dem Burgund. Von Kaufleuten und Mönchen wurde sie nach Deutschland, Österreich und nach Italien gebracht, wo sie bereits seit 200 Jahren angebaut wird. Die Rebsorte bringt milde und säurearme Weissweine hervor. Dieser...
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Gebackene Feigen in Schokolade von Nicola Colavolpe
Nur noch kurze Zeit:
Gebackene Feigen in Schokolade von Nicola Colavolpe
I Fiorini sind handgemachte Pralinen auf der Basis von getrockneten Feigen, Mandeln und Orangenschale. Die Feigen erster Qualität stammen aus dem Tal von Cosenza, geerntet wird im August. Sie werden auf Strohmatten getrocknet, danach aufgeschnitten, mit Mandeln und etwas Orangenschale versehen. Die beiden Feigenhälften werden von Hand...
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Colli Tortonesi Barbera 'Identita' - DOC 2006
Der neue Jahrgang:
Colli Tortonesi Barbera 'Identita' - DOC 2006
Im Duft gibt sich der Colli Tortonesi Barbera 'identita' ausdrucksvoll, mit Reminiszenzen an Weichselkirschen. Das tiefe rubinrot der Farbe wird durch den feinherben, herzhaften und köperreichen Geschmack...
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Pinot Grigio Klassiker - DOC 2009
Der neue Jahrgang:
Pinot Grigio Klassiker - DOC 2009
Aus Grauburgunder-Trauben gekeltert, die von Weinbergen im Anbaugebiet Girlan und Eppan stammen. Der 'Ruländer', wie er bei uns genannt wird, liefert in Südtirol ausgezeichnete Resultate. Es ist ein edler Wein, der sich mit strohgelber Farbe präsentiert und eine einzigartige Finesse erreicht, saftiger, kräftiger Körper...
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