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Weisswein
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Einleitung
1. Pfefferer Dolomiti Goldmuska...
2. Lugana Ottella - DOC 2009...
3. Lugana 'Le Creete' - DOC 200...
4. Vernatsch 'Meraner Küch...
5. Circeo Rosso 'Riflessi' - DO...
| ERKLÄRUNG DER SYMBOLE | |
| Wir verwenden auf unseren Internet-Seiten diverse Symbole, die Ihnen wichtige Eigenheiten eines Produkts auf einen Blick näher bringen. Nachfolgend finden Sie alle verwendeten Symbole aufgelistet und mit einer Beschreibung oder einem weiterführenden Link versehen. | |
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Vinis-Extremis Damit kennzeichnen wir auschliesslich ganz besondere Weine, die unter extremen Arbeitsaufwand, in extremen Lagen und ausschliesslich in handwerklicher Winzerarbeit entstanden sind. |
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Ausbau im Barriquefass Weine, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, wurden über viele Monate hinweg in Barrique-Fässern ausgebaut, sie erhalten dadurch ihre eigene charakteristische Note. Dieses Symbol soll unseren Kunden dabei helfen den richtigen Wein leichter ausfindig zu machen. Man muss wissen, dass der Ausbau in Barrique den Typ des Weines weit stärker verändert, als der reine Ausbau im Edelstahltank oder im großen Holzfass. |
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Ausbau im Holzfass Diese Weine wurden über Monate hinweg in grossen Holzfässern ausgebaut. Wir unterscheiden zwischen Barrique- und Holzfassausbau deshalb, da die grossen Holzfässer weitaus weniger prägend für den Wein sind. Da das Barriquefass den Geschmack eines Weines stark beeinflusst, hält sich das grosse Holzfass angenehm im Hintergrund, somit finden diese Weine oftmals auch bei "Fass-Gegnern" Gefallen. |
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Echte Fässer Heute kann man nicht mehr sicher sein, ob der Wein im Holzfass gewesen ist oder durch Holzspäne, Holzchips oder andere Praktiken aromatisiert wurde. Wir setzen ein Zeichen. Alle mit dieser Plakette gekennzeichneten Weine wurden tatsächlich in echten Fässern ausgebaut. |
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Geschützte Herkunftsbezeichnung Dieses EU-Siegel des italienischen Staates garantiert die Herkunft einer Ware aus einem ganz bestimmten Anbau- oder Verarbeitungsgebiet. So darf z.B. nur echter Parmaschinken stammend aus der Provinz nordwestlich von Bologna dieses Siegel tragen. |
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Biologisches Produkt Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen. |
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Selezione Durch langjährige Beziehungen zu unseren Weingütern erhalten wir für besonders gute Fässer immer wieder ein Vorkaufsrecht. Wir wählen also die besten Fässer für unser Sortiment aus. |
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Promozione Regelmässig nehmen wir eines unserer Produkte in ein zeitlich begrenztes Angebot. Das Promozione Symbol zeigt an ob das Produkt momentan im Angebot ist. |
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Offerta-Speciale Produkte die wir dauerhaft ins Sonderangebot nehmen werden mit diesem Symbol versehen |
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Limitiertes Produkt Von einigen Weinen gibt es eine sehr kleine Produktion, deshalb ist die Bestellmenge begrenzt. Begrenzt sind auch manche Degu-Pakete mit Probierrabatt, damit möglichst viele Kunden in deren Genuss kommen. |
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Beschädigtes Etikett Immer wieder einmal fördert unser Keller hervorragende Weine zu Tage, deren Etiketten leicht beschädigt sind. Dieser rein ästhetische Makel tut der Qualität des Inhaltes keinerlei Abbruch, trotzdem reduzieren wir diese Weine in der Regel stark im Preis. |
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Echter Franciacorta Die DOC für Schaumweine aus dem noch jungen Weinbaugebiet in der Lombardei. Diese Schaumweine, im Stil ähnlich der französischen Art, reifen monate- oder gar jahrelang in der Flasche auf der Hefe, bevor Sie auf den Markt kommen. |
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Flaschenvergärung Bezeichnung für italienischen Spumante (Sekt) der auf der Flasche vorgen wurde. Dies grenzt das Produkt klar von den Schaumweinen ab, die im Grosstank vergoren wurden. |
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