Cannellini Bohnen, Weiss [Bio]
La Terra e il Cielo, Marken (Ancona)

Bohnen und Hülsenfrüchte sind fester Bestandteil der zentralen Regionen italiens. Diese kleine weisse Cannellini Bohne ist nierenförmig mit glatter Oberfläche und von weicher Konsistenz. Das typische Gericht besteht aus Thunfisch mit Cannellini (Tonno e Fagioli) - aber auch an Salaten, in Eintöpfen oder als Beilage ist die Fagioli Cannellini bestens geeignet. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 02/07/2012 (noch 46 Tage)

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Croccoli alle Nocciole
Corsini Biscotti, Toskana (Grosseto)

Die kleinen krossen Croccantini sind eine Abwandlung der Cantuccini und basieren auf Haselnüssen und Eiweiss. Diese kleinen knackigen Süssspeisen sind nicht nur ideale Begleiter zur Tee- oder Kaffee- (Espresso-) Pause, sondern lassen sich auch hervorragend darin eintauchen. Dies aromatisiert die kleinen Leckerbissen einerseits und macht diese andererseits weich, so dass sie auf der Zunge zergehen. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 15/06/2012 (noch 29 Tage)

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Emmer, geschält 'Farro perlato' [Bio]
La Terra e il Cielo, Marken (Ancona)

Der Emmer (italienisch: Farro) ist eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Diese Weizenart wird heute in Europa nur noch selten angebaut. Emmer ist in der italienischen Küche durch die sogenannte 'zuppa al farro' bekannt geworden. Dabei handelt es sich um einen deftigen Emmereintopf, der vor allem für die ländlichen Gebiete der Toskana typisch ist und als klassisches 'Armeleutegericht' gelten kann. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 02/07/2012 (noch 46 Tage)

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Fettuccine all'uovo 'Heu & Stroh'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken (Campofilone)

Die Pasta 'Paglia e Fieno' aus Campofilone ist eine klassische Eierteigware aus handwerklicher Produktion. In überschaubaren Mengen hergestellt und langsam getrocknet erzeugt 'L'Antica Pasta' in den Marken, typisch regionale Produkte. Die Nudel zeichnet sich durch kurze Kochzeit, wunderbaren Eigengeschmack und einen hohen Gehalt an Nährstoffen aus. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 02/08/2012 (noch 77 Tage)

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Fiordelisi - Gemüsemischung Arrabbiata
Preperato Pasta Arrabbiata

Die Mischung für 5 Minuten in 1/2 Liter lauwarmes Wasser einweichen. Danach 5 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und die Mischung hinzufügen, das Ganze für 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Die fertige Sosse mit Nudeln mischen und ggf. nochmals eine Minute in der Pfanne gemeinsam erhitzen.

· Mindestens haltbar bis: 24/08/2012 (noch 99 Tage)

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Grüne Sauce mit Petersilie 'Salsa Verde' [Bio]
Puntoverde, Emilia-Romagna (Modena)

Die Salsa Verde ist eine Kräutersoße auf Basis von Petersilie und Olivenöl, unerhitzt anzuwenden. Usrpünglich stammt sie wohl aus dem Orient. Sie wird zu gekochtem Fleisch, Fisch, kalten Braten und Kartoffeln gereicht. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis Ende: 07/2012 (noch 75 Tage)

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Kapern in Weinessig
Zuccato, Venetien

Milde, küchenfertige Kapern in Weinessig. Vor Gebrauch kurz abwaschen oder abtupfen und anschliessend zur Verfeinerung von Sossen und Gerichten verwenden.

· Mindestens haltbar bis: 31/05/2013

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Ligurische Taggiasca Oliven entsteint - 180g
Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Die ligurische Taggiasca ist vielleicht die beste, aber auch die unbekannteste Speiseolive Italiens. Im allgemeinen dient sie der Erzeugung des bekannten ligurischen Olivenöls. Die Olive ist sehr klein, fast unscheinbar, bläulich-violett, jedoch hochgerühmt, wegen ihres feinen Olivengeschmacks. Der Kern der Taggiasca ist in der Relation zur Olive sehr groß, deshalb wird sie entkernt angeboten. Der übliche Geschmacksverlust durch das Entkernen tritt deshalb nicht auf, weil die Taggiasca einen hohen Anteil an Olivenöl aufweist. Diese Olive ist unbehandelt, was die natürliche Farbgebung erklärt.

· Mindestens haltbar bis: 31/08/2012 (noch 106 Tage)

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Limonen Olivenöl extra vergine - Ernte 2011/12
Frantoio Oleario San Domenico, Apulien (Bari)

Das Limonenöl von Mancino ist ein reines Naturprodukt, gewonnen duch Auspressen reifer Oliven und unbehandelter Limonen. Es wird in erster Kaltpressung und ohne Zusätze von Aromastoffen hergestellt. Dieses Olivenöl eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere für Fisch, weissen und grünen Spargel, Blattsalate und Gemüsesalate - sowie zum würzen von Majonaisen und Soßen. - gerardo.de

· Angebot gültig bis 31/05/2012 (noch 14 Tage)

· Mindestens haltbar bis: 30/09/2014

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Pesto mit Pistazien & Thunfisch 'Ferdinandea'
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Von Paolo Massobrio ausgezeichnet, ist dieses Pesto mit frischen Basilikum, Pistazien und Thunfisch in nativem Olivenöl extra ein hervorragender Belag für Bruschetta oder eine Sauce für Nudelgerichte. In 5 Minuten aufgewärmt. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 18/08/2012 (noch 93 Tage)

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illy Entkoffeinierter Caffé - gemahlen
illycaffé Spa, Friaul

Längst zum Klassiker avanciert, ist illy Kaffee einer der meist getrunkenen Qualitäts-Kaffees der Welt. Und das zu Recht: Der illy-Unterschied liegt in der einzigartigen Mischung, die zu 100% aus neun Arten der besten Arabica-Bohnen besteht. Diese Bohnen kommen aus 13 Ländern, in denen illycaffé direkt mit den Kaffeebauern zusammen arbeitet. Sehr aromatisch und mild, mit abgerundetem, nur leicht säuerlichen Geschmack, der manchmal etwas an Schokolade erinnert. Der Schaum ist haselnussbraun mit einem Stich ins rötliche und einer angenehmen, leicht bitteren Note.

· Mindestens haltbar bis Ende: 10/2012 (noch 167 Tage)

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illy Entkoffeinierter Caffé - in Bohnen
illycaffé Spa, Friaul

Längst zum Klassiker avanciert, ist illy Kaffee einer der meist getrunkenen Qualitäts-Kaffees der Welt. Und das zu Recht: Der illy-Unterschied liegt in der einzigartigen Mischung, die zu 100% aus neun Arten der besten Arabica-Bohnen besteht. Diese Bohnen kommen aus 13 Ländern, in denen illycaffé direkt mit den Kaffeebauern zusammen arbeitet. Sehr aromatisch und mild, mit abgerundetem, nur leicht säuerlichen Geschmack, der manchmal etwas an Schokolade erinnert. Der Schaum ist haselnussbraun mit einem Stich ins rötliche und einer angenehmen, leicht bitteren Note.

· Mindestens haltbar bis Ende: 11/2012 (noch 198 Tage)

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