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Unsere beste Eierteignudel stammt, wie sollte es auch anders sein, aus Campofilone dem berühmten Nudeldorf in den Marken. Das Geheimnis ihrer Herstellung ergründet sich durch beste Zutaten und den Faktor Zeit. Geduld und viel handwerklicher Einsatz ist von Gabriele Marcozzi und seinen Mitarbeitern gefragt, wenn es darum geht, eine hochwertige Nudel mit reichlich Nährstoffen und viel Eigengeschmack herzustellen. Der Teig wird mit frischen Eiern zubereitet und ohne Wasserzugabe geknetet. Die Trocknung erfolgt langsam und bei niedriger Temperatur, alles Faktoren die einem...
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Chitarra all'uovo 'Antica Pasta'

Chitarra all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Fettuccine all'uovo 'Antica Pasta'

Fettuccine all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Linguine all'uovo 'Antica Pasta'

Linguine all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Maccheroncini all'uovo 'Antica Pasta'

Maccheroncini all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Nastroni all'uovo 'Antica Pasta'

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'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Pappardelle all'uovo 'Antica Pasta'

Pappardelle all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Tagliatelle all'uovo 'Antica Pasta'

Tagliatelle all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Tonnarelli all'uovo 'Antica Pasta'

Tonnarelli all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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