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Unsere beste Eierteignudel stammt, wie sollte es auch anders sein, aus Campofilone dem berühmten Nudeldorf in den Marken. Das Geheimnis ihrer Herstellung ergründet sich durch beste Zutaten und den Faktor Zeit. Geduld und viel handwerklicher Einsatz ist von Gabriele Marcozzi und seinen Mitarbeitern gefragt, wenn es darum geht, eine hochwertige Nudel mit reichlich Nährstoffen und viel Eigengeschmack herzustellen. Der Teig wird mit frischen Eiern zubereitet und ohne Wasserzugabe geknetet. Die Trocknung erfolgt langsam und bei niedriger Temperatur, alles Faktoren die einem...
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Fettuccine all'uovo 'Antica Pasta'

Fettuccine all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Linguine all'uovo 'Antica Pasta'

Linguine all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Pappardelle all'uovo 'Antica Pasta'

Pappardelle all'uovo 'Antica Pasta'
'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Tagliatelle all'uovo 'Antica Pasta'

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'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Tonnarelli all'uovo 'Antica Pasta'

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'Pasta di Campofilone' Gabriele Marcozzi, Marken

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Chitarra all'uovo 'Antica Pasta'

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Nastroni all'uovo 'Antica Pasta'

Nastroni all'uovo 'Antica Pasta'
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Maccheroncini all'uovo 'Antica Pasta'

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