Grosse weisse Bohnen 'Corona Gigante'
Logro, Trient

Sie ist nicht zu verwechseln mit der einfachen, der so genannten weißen spanischen Bohne. Obwohl sie zur gleichen Familie gehört, ist sie unvergleichlich schon in ihrer Größe, Textur, in der Farbe ist sie weiß-gelb wie Bernstein und von exzellentem Geschmack. Die Corona Gigante Bohne hat eine dünne und zudem sehr leicht verdauliche Schale. Zu verwenden als Vorspeise in kalten Salaten, untergemischt mit anderen Bohnen, Parika, Zwiebeln oder einzigartig mit einer Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Zwiebeln und italienischen Kräutern. Ideal auch mit bestem Thunfisch als köstlicher Sommersalat zu geniessen.

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= € 5.00/kg

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Lamon Bohnen 'Logro'
Logro, Trient

Die Bohnen stammen aus dem gleichnamigen Ort Lamon in Venetien, dort wird sie seit Jahrhunderten angebaut. Sie sind reich an Proteinen und Mineralsalzen somit eine ideale Zutat für Pastagerichte. Bohnen zählen seit je her zu den gesündesten Lebensmitteln der mediterranen Küche, da sie reich sind an pflanzlichen Proteinen, Mineralsalzen und B-Vitaminen. Die Lamon Bohnen passen zu vielen Speisen: Man genießt sie zu Gemüse, zu gegrilltem Fleisch, zu Nudeln oder auch als Beilage zu Fischgerichten.

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= € 5.00/kg

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Pfefferschoten in Weinessig 'Lombardi'
Zuccato, Venetien

Die Pfefferschote Lombardi hat eine lange und spitz zulaufende Form, eine hellgrüne Farbe und sie ist Geschmack ausgewogen. Verarbeitet werden frische Pfefferschoten, ohne eine vorherige Lagerhaltung in Salzlake. Mit dem Zusatz einer Mischung von Kräutern, Zucker und Weinessig reifen sie in Holzfässern. Das entscheidende Element, der außergewöhnliche Charakter dieser Produktes ist die Qualität der Pfefferschoten, die hier verwendet wird. Sie heißt 'Ochsenhorn', so benannt nach der charakteristischen länglichen Form und eine einzige Spitze. Diese Pfefferschoten haben eine außergewöhnliche Konsistenz, Festigkeit und Süße.

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= € 6.88/kg

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Vinschgauer Berg-Bauern Sauerkraut
Gärtnerei Lechner, Bozen

Das Vinschger Berg-Bauern-Sauerkraut ist überaus mild und geschmackvoll, es wird auch von denen geschätzt, die sich schon lange vom Sauerkrautgenuss los gesagt haben. Es ist fertig gewürzt und gekocht und somit die einfachste Möglichkeit ein gutes Sauerkraut ohne viel Aufwand zu geniessen. Den Inhalt einfach mit etwas Wasser oder Fleischbrühe für cirka 5-10 Minuten erhitzen. Das Bauernkraut eignet sich besonders als Beilage zu Rippchen, Schweinebauch, Würstchen etc. aber auch für die fleischlose Küche wie zu Spätzle.

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€ 3,95 ab 01 Gläser = € 5.64/kg
€ 3,33 ab 06 Gläser = € 4.76/kg


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Vinschgauer Berg-Bauern Blaukraut
Gärtnerei Lechner, Bozen

Das Original Vinschger Bauern Blaukraut ist fertig gewürzt und gekocht und somit die einfachste Möglichkeit ein gutes Blaukraut ohne viel Aufwand zu geniessen. Den Inhalt einfach mit etwas Wasser oder Fleischbrühe für cirka 5-10 Minuten erhitzen. Das Bauernkraut eignet sich besonders als Beilage zu Rippchen, Schweinebauch, Würstchen etc. aber auch für die fleischlose Küche wie zu Spätzle.

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€ 3,95 ab 01 Gläser = € 5.64/kg
€ 3,33 ab 06 Gläser = € 4.76/kg


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Zwiebeln in Weinessig 'Zuccato'
Zuccato, Venetien

Um die Ware nach Anbruch des Glases besser zu konservieren, geben Sie etwas Pflanzenöl (es muss nicht gleich das allerbeste Olivenöl sein) als Schutzschicht hinzu. Achten Sie darauf, dass alle Zwiebeln unter dem &Oouml;lspiegel liegen und lagern Sie das Glas im Kühlschrank. Dies ermöglicht eine wesentlich längere Haltbarkeit.

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= € 7.09/kg

670-G-Gl. · inkl. 7% USt · Preise ggf. zzgl. Versandkosten

Toskanische Zwiebeln in Weinessig 'Zuccato'
Zuccato, Venetien

Um die Ware nach Anbruch des Glases besser zu konservieren, geben Sie etwas Pflanzenöl (es muss nicht gleich das allerbeste Olivenöl sein) als Schutzschicht hinzu. Achten Sie darauf, dass alle Zwiebeln unter dem &Oouml;lspiegel liegen und lagern Sie das Glas im Kühlschrank. Dies ermöglicht eine wesentlich längere Haltbarkeit.

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= € 7.39/kg

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Sonnengetrocknete Tomaten in Öl 'Zuccato'
Zuccato, Venetien

Die Tomaten wurden unter der Sonne Süditaliens nur leicht angetrocknet, sie behalten dabei ihre Fruchtigkeit sowie etwas mehr Restfeuchtigkeit. Der erfrischende Geschmack ist durch Fruchtsäuren bedingt. Sie sind sehr aromatisch, dabei nicht zu trocken und mehr fruchtig als pikant. Ideal zur Vorspeisen-, Käse-, Wurst- und Schinkenplatten, zum Aperitif, Êzu Salat, Schmorbraten, unter die Nudeln oder Soßen geben.

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= € 17.86/kg

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Kapernfrüchte in Weinessig 'Zuccato'
Zuccato, Venetien

Die Kapernfrüchte - auch Kapernäpfel genannt - sind die Früchte des Kapernstrauches aus dem Mittelmeerraum. Nicht zu verwechseln mit den kleineren, meist erbsengroßen Blütenknospen. Sie werden Wasser, Weinessig und ÊSalz eingelegt. Wegen ihres herb-kräftigen Geschmacks wirken sie appetitanregend. Sie werden sie gerne zum Aperitif gereicht und sind eine beliebte Beilage bei Käse-, Wurst- und Schinkenplatten.

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= € 16.67/kg

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