Zwiebeln Süss-Sauer / Cipolle Nostrane in Agrodolce
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Zwiebeln aus Sizilien werden süss-sauer in Öl und etwas Weinessig eingelegt. Diese Vorspeisen-Spezialität wird mit Rosinen und Pinienkernen verfeinert, um den Geschmack abzurunden. Zu kalten Vorspeisen, zum Hinzufügen von Salaten und als Beilage zu Fleischgerichten geeignet. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 22/10/2013

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Sonnengetrocknete Tomaten / Pomodori Secchi conditi
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Der Klassiker unter den italienischen Beilagen: Die Sizilianischen Pomodori werden schonend sonnengetrocknet und anschliessend zusammen mit Kräutern und Knoblauch in Öl eingelegt. Die Tomaten weisen die charakteristische, pikante Note auf die auch hervorragend zu gekochtem Fleisch oder zur Verfeinerung von Sossen passt. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 24/11/2012 (noch 187 Tage)

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Gewürzte halbgetrocknete Kirschtomaten / Ciliegino Semisecco condito
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Sizilianische Cocktailtomaten mit intensiv-fruchtigem Geschmack. Die Früchte werden schonend und an der Sonne getrocknet, anschliessend gewürzt und in Olivenöl eingelegt. Ideal als Vorspeise oder zur Verfeinerung von Saucen, Reissalaten und Gemüseseuppen geeignet. Versuchen Sie die Kirschtomaten zusammen mit Schafskäse, Kräutern und Oliven als schnell zubereitete Beilage oder mediterranen Salat. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 13/01/2014

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Gemischtes Antipasti / Antipasto Delizia
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Das Antipasto misto delizia enthält in wechselnden Anteilen Artischocken, Champignons, Paprika, Oliven und mehr eingelegt in einer milden Marinade aus Oliven- sowie Sonnenblumenöl. Dieses gemischte Antipasti ist hervorragend für eine kalte Mahlzeit oder als Bestandteil von Antipasti-Platten geeignet. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 27/02/2015

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Eingelegter Radicchio Spadone
Societa Agricola Menin, Venetien (Belluno)

Knackiger Radicchio Spadone aus dem Veneto wird sofort nach der Ernte frisch eingelegt. Zur Konservierung wird hochwertiges Olivenöl extra nativ verwendet, welches den typischen Geschmack des Radicchio unterstreicht. Das Rezept ist so einfach wie genial und kommt ohne Zusatzstoffe aus, so bleibt der einzigartige Geschmack bestens erhalten. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis Ende: 07/2013

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Eingelegte getrocknete Tomaten / Pomodori Essiccati
Il Trullo, Apulien (Bari)

Getrocknete Tomaten sind ein fruchtiger Klassiker: Moderat gesalzen und für kurze Zeit im Ofen gebacken entsteht eine knackig-fleischige Beilage zu vielerlei Gerichten. Durch die sanfte Trocknung und das dezente Salzen bleiben die organoleptischen Eigenschaften der Tomate erhalten. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 11/12/2014

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Eingelegte Zwiebeln vom Grill / Cipolle alla Brace
Il Trullo, Apulien (Bari)

Kleine, apulische Zwiebeln werden vorsichtig geschält und anschliessend über offenem Feuer gegrillt. Die süss-saure Note der Zwiebeln wird durch ein dezentes Raucharoma unterstrichen. Das Resulstat ist weich und trotzdem bissfest, eingelegt in Olivenöl für Salate oder als Beilage geeignet. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 19/04/2014

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Eingelegte Paprikaschoten / Peperoni sott' Olio
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Frisch fruchtige, sizilianische rote und gelbe Paprika in Streifen geschnitten und leicht süss-sauer eingelegt. Die Paprikastücke lassen sich auch in Nudelsalaten weiterverarbeiten oder können zu kaltem Geflügel und gekochem Fleisch gereicht werden. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 26/10/2012 (noch 158 Tage)

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Eingelegte Paprika vom Grill / Peperoni alla Brace
Il Trullo, Apulien (Bari)

Rote und gelbe Paprika werden gehäutet und der Länge nach in Stücke geschnitten. Anschliessend wird das Gemüse über offenem Feuer gegrillt, was der aromatischen Paprika ein zartes Raucharoma verleiht. Die natürliche Süße der Paprika wird durch das anschliessende Einlegen in Olivenöl und etwas Weinessig um eine saure Note ergänzt. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 15/06/2013

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Eingelegte Marinierte Knoblauchzehen
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Die krautartige Knoblauchzehe gedeiht auf Sizilien bestens und eignet sich mariniert hervorragend zum Abschmecken von Hauptgerichten und Salaten. Wie bei Villa Reale üblich wird eine Mischung aus Oliven- und herkömmlichen Pflanzenöl verwendet um das Produkt einerseits bestens zu Konservieren, ohne allerdings dessen Geschmack zu verfälschen. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/08/2014

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Eingelegte Artischocken vom Grill / Carciofi alla Brace
Il Trullo, Apulien (Bari)

Apulische Artischocken von hoher Qualität werden behutsam entblättert, rundgeschnitten und geteilt. Anschliessend wird diese Spezialität über offenem Feuer gegrillt, was dem Gemüse ein zartes Raucharoma verleiht. Das Resulstat ist weich und trotzdem bissfest, eingelegt in Olivenöl für Salate oder als Beilage geeignet. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 14/05/2013

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Auberginen nach Bauernart / Melanzane alla Contadina
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Gartenfrische, in Streifen geschnittene Auberginen aus Sizilien bilden die Grundlage für die 'Melanzane alla Contadina'. Zusammen mit Kräutern, Knoblauch und etwas Weinessig mariniert, ausgezeichnet als Beilage zu Fleischgerichten. Versuchen Sie die Auberginen auch auf geröstetem Brot oder zu Bruschetta. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 06/10/2013

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Artischockenherzen in Öl / Carciofini in Olio
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Geschnittene und in Öl, und etwas Essig eingelegte Artischockenherzen. Die Carciofini schmecken sehr natürlich und sind auch gut zur Weiterverarbeitung in Salaten, Vorspeisen auf die Pizza oder für Tomatensossen geeignet. Optimal auch als Beilage zu gekochtem Fisch. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 28/02/2015

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