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Rosso Piceno - DOC 2000...
Rubinrot mit granatroten Reflexen; volles, charakteristisches, angenehmes Bukett; im Geschmack trocken, körperreich, füllig, harmonisch, zunehmend geschmeidig und samtig. Dieser Wein ist...
€ 5,95 = € 7.93/l
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Barolo 'Vigneto Rocche' - DO...
Barolo von starker Spannkraft, dennoch klassisch proportioniert - die substanziellen Tannine bleiben ausbalanciert durch Alkohol sowie den festen, aber zugleich feinen Stoff. Die Aromatik erinnert an...
€ 50,00 = € 66.67/l
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Handwerkliche Cavatelli...
Im Süden der Basilikata liegt die Stadt Chiaromonte, im Herzen des Pollino Nationalparks. Inmitten des grössten Naturparks der Region, dessen Name an das nahgelegene Pollino Massiv...
€ 2,50 = € 5.00/kg
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Amarone della Valpolicella -...
Das Verfahren die Trauben vor der Weinbereitung zu trocknen ist traditionell in ganz Italien bekannt. Lange wurde dem Amarone keine nennenswerte Beachtung geschenkt, bevor er in jüngerer Zeit...
€ 39,50 = € 52.67/l
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Pecorino Toscano Nero...
Hartkäse aus Schafmilch schmeckt einfach gut: Typisch nach der verwendeten Milch, jedoch nicht penetrant, sondern unaufdringlich und fein. Das liegt zum großen Teil an den aromatischen...
€ 19,95 = € 19,95/l
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Die Familie Sommariva hat ihren Sitz in Albenga, sie betreibt dort seit langem eine renommierte Ölmühle. Die Familienmanufaktur ist Vorreiter wenn es um die Herstellung von Pesto, Saucen und Dips geht. Als Rohstoffe werden nur heimische Produkte verwendet, meist aus biologischer Produktion. Basilikum, kaltgepresstes Olivenöl, qualitativ hochwertige Pinienkerne, sowie Parmigiano-Reggiano ergeben ein Pesto Genovese, das Welten vom Üblichen entfernt... |
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Bio Basilikumpesto 'Pesto al Basilico'
Puntoverde, Emilia-Romagna
Das kleine Basilikumpesto von Punto Verde wird nach biologischen Gesichtspunkten, also gänzlich ohne Verwendung von Farb- und Konservierungsstoffen hergestellt. Es enthält neben reichlich frischem Basilikum, kaltgepresstes Olivenöl sowie Parmigiano-Reggiano und Pecorino Käse. Erhitzen Sie den Inhalt nicht und verlängern Sie das Pesto stattdessen mit einem Esslöffel des verwendeten Nudel-Kochwassers. Auf diese Weise verdünnt ergibt das Pesto al Basilico genau die richtige Menge für zwei Portionen.
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€ 3,50 = € 3.89/100-g
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Bio Pesto mit getrockneten Tomaten 'Pesto Rosso'
Puntoverde, Emilia-Romagna
Das kleine Tomatenpesto von Punto Verde wird nach biologischen Gesichtspunkten, also gänzlich ohne Verwendung von Farb- und Konservierungsstoffen hergestellt. Es enthält neben reichlich Tomaten und kaltgepresstem Olivenöl auch etwas Basilikum. Erhitzen Sie den Inhalt nicht und verlängern Sie das Pesto stattdessen mit einem Esslöffel des verwendeten Nudel-Kochwassers. Auf diese Weise verdünnt ergibt das Pesto Rosso genau die richtige Menge für drei Portionen.
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€ 3,95 = € 26.33/kg
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Bio Rotes Pesto 'Pesto Rosso', Klein
Antico Frantoio Sommariva, Ligurien
Dieses rote Tomatenpesto (auf Basis von getrockneten Tomaten anstatt Basilikum) schmeckt gut zu Pasta, Reis, als Gewürzpaste, auf geröstetem Bruschetta und Ciabata, als Dip zu rohem Gemüse. Bei der Verwendung als Nudelsoße mischt man das Pesto am besten mit etwas Nudelwasser oder Panna da Cucina.
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Bio Pesto Genovese, Klein
Antico Frantoio Sommariva, Ligurien
Es hat seine Zeit gebraucht, bis wir nach zahlreichen Versuchen, Proben und Verkostungen ein klassisches Pesto Genovese gefunden haben, das unseren Qualitätsansprüchen entspricht - und ausgezeichnet schmeckt! Hervorzuheben sei nicht nur, dass dieses Pesto aus ökologischem Landbau stammt, sondern mit echtem Parmigiano-Reggiano und ganz ohne den Zusatz von Füllstoffen, wie z.B. Kartoffelflocken, Erdnüssen usw. zubereitet wurde.
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Pesto Sizilianischer Art 'Condimento per pasta con sarde'
Villa Reale, Sizilien
Das 'Condimento per pasta con sarde' ist ein klassischer Representant für die aromaintensive Küche Siziliens. Die Grundlage bilden wilder Fenchel sowie Sardellen und Zwiebeln in Tomatensugo. Anzuwenden wie Pesto Genovese - also nicht erhitzen sondern direkt aus dem Glas mit den gekochten Nudeln vermengen.
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Pesto mit Petersilie 'Pesto alla Siciliano'
Villa Reale, Sizilien
Frisches Basilikum wird mit Petersilie, Knoblauch und Pfefferschoten gehackt. Lecker als Brotaufstrich zu Crostini (verfeinert mit etwas Olivenöl) und ausgezeichnet mit Nudeln unter der Zugabe von einem kleinen Schuss Olivenöl und geriebenem Pecorino. Wir empfehlen dieses Pesto aufgrund seiner natürlichen Bitterkeit mit etwas Nudelkochwasser zu verlängern.
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Tomaten-Pesto mit Thunfisch
Villa Reale, Sizilien
Rotes, intensives Tomatenpesto mit etwas sizilianischem Thunfisch. Ideal als Brotaufstrich, zur Verfeinerung von Gemüse oder als klassisches Pesto zu verwenden.
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Pesto Trapaneser Art
Villa Reale, Sizilien
Das Geheimnis des Trapeneser Pesto liegt in den feingemahlenen Mandeln die dem Produkt dessen einzigartige Geschmacksnote verleihen. Die ideale Grundlage für Spaghetti mit Pesto nach Trapaneser Art - einfach so wie es aus dem Glas kommt, eventuell noch mit etwas Nudelkochwasser verdünnt unter die gekochten Nudeln geben.
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Pesto mit Pistazien & Thunfisch 'Ferdinandea'
Villa Reale, Sizilien
Von Paolo Massobrio ausgezeichnet, ist dieses Pesto mit frischen Basilikum, Pistazien und Thunfisch in nativem Olivenöl extra ein hervorragender Belag für Bruschetta oder eine Sauce für Nudelgerichte. In 5 Minuten aufgewärmt.
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Bio Pesto Genovese, Gross
Antico Frantoio Sommariva, Ligurien
Es hat seine Zeit gebraucht, bis wir nach zahlreichen Versuchen, Proben und Verkostungen ein klassisches Pesto Genovese gefunden haben, das unseren Qualitätsansprüchen entspricht - und ausgezeichnet schmeckt! Hervorzuheben sei nicht nur, dass dieses Pesto aus ökologischem Landbau stammt, sondern mit echtem Parmigiano-Reggiano und ganz ohne den Zusatz von Füllstoffen, wie z.B. Kartoffelflocken, Erdnüssen usw. zubereitet wurde.
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