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Fiordelisi - Gemuesemischung Arrabbiata

Fiordelisi - Gemüsemischung Arrabbiata
Preperato Pasta Arrabbiata

Die Mischung für 5 Minuten in 1/2 Liter lauwarmes Wasser einweichen. Danach 5 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und die Mischung hinzufügen, das Ganze für 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Die fertige Sosse mit Nudeln mischen und ggf. nochmals eine Minute in der Pfanne gemeinsam erhitzen.

· Mindestens haltbar bis: 24/08/2012 (noch 198 Tage)

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Getrocknete Spitzmorcheln / Morilles 'Roi des Montagnes'

Getrocknete Spitzmorcheln / Morilles 'Roi des Montagnes'
Roi des Montagnes - (Frankreich)

Nur die besten Morcheln werden für 'Rois des Montagnes' von trainierten Sammlern sorgfältig ausgewählt. Anschliessend werden die Spitzmorcheln von Hand gesäubert um die hohe Qualität zu wahren und Bruchstücke zu vermeiden. Die Morcheln sind vor Verwendung für 15 Minuten in laufwarmen Wasser einzuweichen. Anschliessend abseihen und für weitere 10 Minuten kochen. Zum Schluss abgiessen und abspülen, die fertigen Morcheln können dann wie frische Pilze weiterverarbeitet werden. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 30/06/2012 (noch 144 Tage)

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Sardischer Safran in Faeden / Zafferano in fili
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Sardischer Safran in Fäden / Zafferano in fili
Zafferanificio Monreale, Sardinien

Marco Senis und Giovanni Scano wählen gleich nach der Ernte im November die schönsten Safranblüten aus, die von fleissigen Händen in der Ebene nördlich von Cagliari gepflückt werden. Stiele werden erst gar nicht verarbeitet, diese Qualitätsware besteht auschliesslich aus den Staubfäden der Safranblüte. - gerardo.de

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