Bolognese Sauce 'Ragu Bolognese'
Maletti, Venetien

Klassische, Italienische Tomaten-Fleischsauce aus der Traditions-Metzgerei Maletti - mit einem Fleischanteil von 50%, frischem Gemüse und Olivenöl. Ein typischer Vertreter der norditalienischen Küche und ideal in der Anwendung für Nudelgerichte aller Art. Der Fleischanteil dieser Sosse ist so hoch das sie sich sehr gut mit etwas Tomatensosse (besser noch: mit frisch gehackten Tomaten) sowie Kräutern verfeinern lässt. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 19/05/2013

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Fasan-Ragu 'Ragu di Fagiano'
Jolanda de Colo, Friaul

Die Manufaktur Jolanda de Colo ist auf die Herstellung handwerklicher Terrinen und Ragu's von höchster Qualität (und das ganz ohne Konservierungsstoffe) spezialisiert. Das Zusammenspiel bester, regionaler Zutaten sowie die mit Kreativität erdachten Rezepturen lassen ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis entstehen. Zartes, mit etwas Sellerie, Oliven und Kapern verfeinertes Fasanenragu - ideal als Sossengrundlage zu Bandnudeln oder als Art Rillette auf frisches Weissbrot. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 11/03/2013

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Hirsch-Ragu 'Ragu di Cervo'
Jolanda de Colo, Friaul

Die Manufaktur Jolanda de Colo ist auf die Herstellung handwerklicher Terrinen und Ragu's von höchster Qualität (und das ganz ohne Konservierungsstoffe) spezialisiert. Das Zusammenspiel bester, regionaler Zutaten sowie die mit Kreativität erdachten Rezepturen lassen ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis entstehen. Herzhaftes, mit etwas Sellerie, Oliven und Kapern verfeinertes Hirschragu - ideal als Sossengrundlage zu Bandnudeln oder als Art Rillette auf frisches Weissbrot. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 28/02/2013

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Wildschwein-Ragu 'Ragu di cinghiale'
Jolanda de Colo, Friaul

Die Manufaktur Jolanda de Colo ist auf die Herstellung handwerklicher Terrinen und Ragu's von höchster Qualität (und das ganz ohne Konservierungsstoffe) spezialisiert. Das Zusammenspiel bester, regionaler Zutaten sowie die mit Kreativität erdachten Rezepturen lassen ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis entstehen. Rustikales, mit etwas Sellerie, Oliven und Kapern verfeinertes Wildschweinragu - ideal als Sossengrundlage zu Bandnudeln oder als Art Rillette auf frisches Weissbrot. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 14/09/2013

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Tomatensugo mit Meeresfrüchten 'Pescatora'
Frantoio Bianco, Ligurien (Imperia)

Vincenzo Bruna und seine Frau Silvana verwenden auschliesslich das hauseigene, ligurische Olivenöl zur Herstellung ihrer Sugos. Dabei basieren alle Rezepte auf traditionellen, überlieferten Hausrezepten. Verwenden Sie diese Sauce zu Pasta und Reis, als Belag von Tomatenscheiben, als Aufstrich für Brotsnacks oder zum Abschmecken von Gemüsesuppen. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 20/01/2013

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'Strattù' Konzentrat aus getrockneten Tomaten / Estratto di Pomodoro
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

'Strattu' ist typisch sizilianisch und bedeutet 'estratto di pomodoro', also Tomatenextrakt. Die pürierten Tomaten werden gesalzen, schonend sonnengetrocknet, gestampft und immer wieder umgerührt. Durch den milden Wasserentzug entsteht ein hochwertiges Konzentrat. Estrattu unterscheidet sich somit deutlich von den üblichen Tomatenkonzentraten. Es ist reicher im Geschmack und der für Konzentrate übliche Karamellgeschmack entfällt. Es ist die wichtigste Zutat in der sizilianischen Küche. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 14/09/2014

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'Pomodorina' Tomatensoße nach neapolitanischer Tradition
Menu, Emilia-Romagna

Seit vielen Jahren ist die Pomodorina von Menu der Klassiker unter den italienischen Tomatensoßen. Ein Tomatensoße der neapolitanischen Tradition, nach einem Hausfrauenrezept aus dem Jahre 1966. Diese würzige Tomatensoße ist tafelfertig und bereits mit etwas Sönnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kräutern abgerundet. Die Pomodorina ist mittelfein passiert und eignet sich nur zu allen italienischen Teigwaren, Nudelgerichten, als Suppe, Soße zu Fleischgerichten und als Pizzabelag (etwas Saft abgießen). - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/12/2013

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Tomatensoße mit Thunfisch
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Fruchtiger, sizilianischer Tomatensugo mit reichlich echtem sizilianischen Thunfisch. Villa Reale verarbeitet nur frische Zutaten und diese sehr schonend. Die Rezeptur ist typisch sizilianisch, mild und ausdrucksstark im Geschmack. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 14/04/2012 (noch 66 Tage)

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Tomatensoße mit Venusmuscheln
Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Fruchtiger, sizilianischer Tomatensugo mit einem Anteil von 30% ÊVenusmuscheln. Villa Reale verarbeitet nur frische Zutaten und diese sehr schonend. Die Rezeptur ist typisch sizilianisch, mild und ausdrucksstark im Geschmack. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 18/09/2012 (noch 223 Tage)

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Tomatensoße mit Steinpilzen
La Terra e il cielo, Marken

Beste, italienische Tomaten aus ökologischem Landbau bilden die Grundlage für die Nudelsossen von Terra e il cielo. Die Sugos sind allesamt schmackhaft (was bei Konserven nicht immer selbstverständlich ist) und zudem schnell zubereitet. Der Steinpilz-Anteil von 10% ist relativ hoch und das zu einem günstigem Preis. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/03/2013

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Tomatensoße mit Auberginen
La Terra e il cielo, Marken

Beste, italienische Tomaten aus ökologischem Landbau bilden die Grundlage für die Nudelsossen von Terra e il cielo. Die Sugos sind allesamt schmackhaft (was bei Konserven nicht immer selbstverständlich ist) und zudem schnell zubereitet. Der Auberginenanteil von 20% ist angenehm hoch, dieser Sugo kann so wie er aus dem Glas kommt - aber auch für Aufläufe und Füllungen verwendet werden. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 30/06/2012 (noch 144 Tage)

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Tomatensosse mit Basilikum
La Terra e il cielo, Marken

Beste, italienische Tomaten aus ökologischem Landbau bilden die Grundlage für die Nudelsossen von Terra e il cielo. Die Sugos sind allesamt schmackhaft (was bei Konserven nicht immer selbstverständlich ist) und zudem schnell zubereitet. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 30/04/2013

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Tomatensoße mit Peperoncino
La Terra e il cielo, Marken

Beste, italienische Tomaten aus ökologischem Landbau bilden die Grundlage für die Nudelsossen von Terra e il cielo. Die Sugos sind allesamt schmackhaft (was bei Konserven nicht immer selbstverständlich ist) und zudem schnell zubereitet. Der Sugo Arrabbiata ist bereits pikant gewürzt. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 30/06/2013

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Passierte Tomaten
La Terra e il cielo, Marken

Sonnengereifte Tomaten aus ökologischen Landbau machen die 'Passata di pomodoro' von Terra e il cielo zur idealen Soßengrundlage. Die passierten Tomaten eigenen sich somit als Basis für alle Arten von Tomatengerichten und Pasta-Saucen. Verwechseln Sie diese Qualität nicht mit der bekannten Supermarktware: Die Aufmachung ist Il cielo typisch schlicht, es ist der Inhalt der zählt. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/07/2013

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PolpaPronta - runde Tomatenstücke
Polpa pronta - polpa di pomodoro

Die Polpa Pronta ist der Klassiker aus dem Hause De Rica. Sie stellt die perfekte Soßengrundlage dar und kommt dem Geschmack von frischen Tomaten sehr nahe. Für diese Konserve finden nur beste, aromatische Tomaten aus Süditalien Verwendung und die in einer Qualität, wie man sie im Sommer kaum als Frischprodukt kaufen kann. Polpa Pronta ist für alle Arten von Nudel-, Fleisch- und Tomatengerichte geeignet, sie lässt sich nach eigenem Wunsch nachwürzen und mit frischen Zutaten verfeinern. Ideal für die Verwendung auf Bruschetta oder Pizza. Die Zugabe von gutem Olivenöl wird empfohlen. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/12/2012 (noch 327 Tage)

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