Olivenöl extra vergine 'Svevo' - Ernte 2011/12
Frantoio Oleario San Domenico, Apulien (Bari)

Die Ölmühle Frantoio San Domenico des Herstellers Mancino arbeitet sorgfältig und in überschauberen Mengen. Svevo ist ein wunderbar frisches, fruchtiges Olivenöl das ausgesprochen wenig Bitterkeit und Schärfe aufweist. Das Svevo ist für alle Anwendungen in der kalten wie warmen Küche geeignet, es ist zudem mild und bekömmlich. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/12/2014

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Schöpföl Affiorato extra vergine 'Galantino' - Ernte 2010/11
Frantoio Galantino, Apulien

Dieses besonders kostbare Olivenöl wird nach einer speziellen Methode gewonnen; noch vor der ersten Pressung bildet sich an der Oberfläche der gemahlenen Oliven eine kleine Ölmenge von 2-3%, die von Hand abgeschöpft wird (Schöpföl). Da dieses Öl keinerlei Druck ausgesetzt wurde, hat es einen gehaltvollen und trotzdem sehr milden Körper, es besticht durch perfekte Harmonie zwischen Duft und Geschmack. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/07/2013

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Olivenöl extra vergine 'Marco Carpineti' - Ernte 2010/11 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Eines der besten Olivenöle der letzten Jahre! Intensiv grün in der Farbe, leicht dickflüssig und äusserst fruchtig und harmonisch im Duft. Am Gaumen sehr wohlschmeckend mit nur leichten Noten von Schärfe und Bitterkeit. Der Hain in dem die Oliven der Gattung Itrana wachsen, steht angrenzend zu den Einzellagen Capo Le Mole sowie Casale. Alle Olivenbäume auf Marco Carpinetis Gut weisen ein Alter zwischen 10 und 150 Jahren auf und bringen ein sehr hochwertiges Lesegut hervor, die Ausbeute beträgt nicht mehr als 16%. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis Ende: 05/2012 (noch 113 Tage)

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Olivenöl extra vergine 'FruttOro' - Ernte 2011/12
Frantoio Bianco, Ligurien

Dieses hochwertige Olivenöl stammt aus Ligurien, genauer aus dem Impero-Tal, das sich von Imperia bis in die piemontesischen Berge erstreckt. Es ist das klassische Olivenanbaugebiet Italiens. Günstiges Klima, beste Olivenbaumsorten, geringe Umweltverschmutzung und jahrhundertealte Erfahrung der Bauern und Ölmüller gewährleisten auch heute noch die Erzeugung eines delikaten und milden Olivenöls, das in der feinen Küche geschätzt wird. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 15/04/2013

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Olivenöl extra vergine 'Antonelli' - Ernte 2011/12 [Bio]
Antonelli San Marco, Umbrien (Montefalco)

Dieses nur leicht pikante und säurearme Olivenöl wird aus einheimischen Moraiolo (70%) und Frantoio (30%) Olivensorten gekeltert. Die Kaltpressung erfolgt unmittelbar nach der Ernte von Hand und garantiert ein hochwertiges Produkt mit vortrefflichem Geschmack. - gerardo.de

'The excellent Extra Virgin Antonelli from Organic Farming is a beautiful intense limpid golden yellow colour with delicate green hues. Its aroma is definite and rotund, characterized by vegetal notes of artichoke, wild chicory and lettuce, together with distinct fragrant hints of mint and sage. Its taste is fine and strong, with a flavour of fresh country vegetables, distinct black pepper and an almond finish.' - Marco Oreggia (Flos Olei)

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Olivenöl extra vergine 'de' Coppini' - Ernte 2010/11
Coppini Arte Olearia, Abruzzen/Apulien/Sizilien

Die Ölmühlen von Coppini existieren seit mehr als 60 Jahren und seit dieser Zeit ist das Qualitätsbestreben enorm: Coppini ist der erste italienische Olivenöl Produzent welcher eine Kennkarte, ISO-Bescheinigung sowie eine zertifizierte Rückverfolgung der Produkte konsequent durchsetzt. Alle Öle von Coppini sind blitzsaubere Verschnitte aus einzeln gekelterten, überregionalen Olivenölen mit Ursprung Abruzzen, Apulien und Sizilien. - gerardo.de

Das 'de' Coppini' ist elegant und harmonisch.

· Mindestens haltbar bis: 12/04/2013

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Olivenöl extra vergine 'Novolio' - Ernte 2010/11
Coppini Arte Olearia, Abruzzen/Apulien/Sizilien

Die Ölmühlen von Coppini existieren seit mehr als 60 Jahren und seit dieser Zeit ist das Qualitätsbestreben enorm: Coppini ist der erste italienische Olivenöl Produzent welcher eine Kennkarte, ISO-Bescheinigung sowie eine zertifizierte Rückverfolgung der Produkte konsequent durchsetzt. Alle Öle von Coppini sind blitzsaubere Verschnitte aus einzeln gekelterten, überregionalen Olivenölen mit Ursprung Abruzzen, Apulien und Sizilien. - gerardo.de

Das 'Novolio' ist fein, delikat und mild.

· Mindestens haltbar bis: 12/04/2013

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Olivenöl extra vergine 'Antico Orcio' - Ernte 2010/11
Coppini Arte Olearia, Abruzzen/Apulien/Sizilien

Die Ölmühlen von Coppini existieren seit mehr als 60 Jahren und seit dieser Zeit ist das Qualitätsbestreben enorm: Coppini ist der erste italienische Olivenöl Produzent welcher eine Kennkarte, ISO-Bescheinigung sowie eine zertifizierte Rückverfolgung der Produkte konsequent durchsetzt. Alle Öle von Coppini sind blitzsaubere Verschnitte aus einzeln gekelterten, überregionalen Olivenölen mit Ursprung Abruzzen, Apulien und Sizilien. - gerardo.de

Das 'Antico Orcio' ist würzig und intensiv-fruchtig.

· Mindestens haltbar bis: 12/04/2013

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Olivenöl extra vergine 'Altomena' - Ernte 2010/11 [Bio]
Az. Agr. Altomena, Toskana

Altomena bewirtschaftet die Olivenhaine gemäß den Regeln des biologischen Landbaus. Das lokale Klima begünstigt eine natürliche Immunisierung gegen die Parasiten der Olive. Die Ernte erfolgt von Hand bereits Ende Oktober-November, die Oliven werden selektioniert. Die aufmerksame und schonende Verarbeitung ergibt tiefe, frisch-fruchtige und würzige Aromen. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis Ende: 05/2012 (noch 113 Tage)

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Olivenöl extra vergine 'Giurfo' - Ernte 2011/12
Az. Agr. Terre di Giurfo, Sizilien

Achille Alessi erzeugt in der sonnenverwöhnten Landschaft von Ragusa hervorragende Weine - und landet mit seinem Olivenöl regelmäßig in unserer Bestenliste. Das Öl aus Tonda Iblea und Carolea überzeugt mit Fruchtnoten, Aromen von Artischocken, Spinat, Lauch und Salbei, auch Tomaten und süße Mandeln finden sich am Gaumen. Ein sehr ausgewogenes, nicht zu scharfes öl, das bestens gebackene Süßwasserfische (Saiblinge, Forellen) mit Mandeln und Artischocken verfeinert. - Der Feinschmecker

· Mindestens haltbar bis: 31/07/2013

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Olivenöl extra vergine 'San Mauro' - Ernte 2011/12 [Bio]
Antica Tenuta del Nanfro, Sizilien (Caltagirone)

Das Bio Olivenöl extra vergine von Nanfro ist ein überaus zartes und filigranes, sizilianisches Olivenöl. Es ist von heller Farbe und besonders fein im Geschmack. Dieses Öl ist weder fett, noch scharf oder aufdringlich - die sorgfältige Verarbeitung lässt ein besonders mildes Produkt entstehen. Unabstreitbar sind der Duft sowie der Geschmack nach Apfel und süssen Mandeln. Dieses Olivenöl sollte nicht mit zuvielen Gewürzen übertönt werden und ist perfekt zur Degustation mit Weissbrotscheiben geeignet. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis Ende: 06/2013

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Olivenöl extra vergine 'Legno d'Olivo' - Ernte 2010/11 [Bio]
Az. Agr. Altomena, Toskana

Von diesem Olivenöl der Superklasse aus dem Hause Altomena wird nur eine streng limitierte Menge hergestellt: Zu arbeitsintensiv und zeitaufwändig ist der Herstellungsprozess. Es ist sehr intensiv im Geruch, komplex und ausdrucksstark im Geschmack, zudem von ausgeprägter Schärfe. - gerardo.de

'Mittleres Gelbgrün; ausgeprägter Duft, unreife Oliven, Mandeln, warm, dezent Kaffee; im Gaumen Kaffee und Mandelfrucht, warm-vegetale, mittelintensive Bitterkeit, später, ausgeprägte Schärfe, lange anhaltend.' - Andreas März (MERUM)

· Mindestens haltbar bis Ende: 05/2012 (noch 113 Tage)

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Olivenöl extra vergine 'FruttOro' - Ernte 2010/11
Frantoio Bianco, Ligurien

Dieses hochwertige Olivenöl stammt aus Ligurien, genauer aus dem Impero-Tal, das sich von Imperia bis in die piemontesischen Berge erstreckt. Es ist das klassische Olivenanbaugebiet Italiens. Günstiges Klima, beste Olivenbaumsorten, geringe Umweltverschmutzung und jahrhundertealte Erfahrung der Bauern und Ölmüller gewährleisten auch heute noch die Erzeugung eines delikaten und milden Olivenöls, das in der feinen Küche geschätzt wird.

· Mindestens haltbar bis: 15/06/2012 (noch 128 Tage)

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