Der Cabernet Sauvignon, die berühmteste Rotweintraube der Welt, hat ihre Heimat in Bordaux. Von dort aus trat diese Rebsorte ihren Siegszug um die Welt an und ist auch in Italien beliebt als sortenreiner Wein sowie Verschnittpartner für Cuvees. Cabernet Sauvignon Weine verfügen über eine reichhaltige Struktur, ein imposantes Aroma und eine sehr gute Lagerfähigkeit.
Diese klassische Cuvee aus Cabernet-Sauvignon sowie Cabernet-Franc liegt mit sattem violettrot im Glas. Im Duft das typische, kräuterwürzige Aroma mit leichter Weihrauch Note. Am Gaumen frisch und klar Geschnitten. Geringe Säure und niedriger Schwefelgehalt machen diesen Wein äusserst angenehm. - gerardo.de
Eleganter, harmonischer Cabernet-Franc aus der Anbauzone Piave in Treviso. Im Bouquet intensiv würzig nach Pfefferschote und Weihrauch mit vegetalen Anklängen. Am Gaumen immerpräsente Aromen von Kräutern, pfeffrige Noten sowie der für die Rebsorte typische, leicht pflanzliche Geschmack. - gerardo.de
Die Trauben dieses Cabernet-Sauvignon stammen aus dem Weinberg Untermais mit einer Lage von cirka 350 Höhenmetern. Der Wein hat eine tiefrote Farbe, im Bouquet feine Noten von Kaffeebohne, Cassis und Bitterschokolade. Am Gaumen vollmundig und kräftig, mit weichem Abgang. - gerardo.de
Sortentypisches Aroma nach Cassis mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Mittelkräftige Struktur, fleischiger, runder und jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff, langem Nachhall und guter Frische. - gerardo.de
Diese traditionelle Cuvee aus Cabernet-Sauvignon und Cabernet-Franc wird für einige Monate in großen Eichenholzfässern ausgebaut. Kräftige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Im Duft angenehm würzig nach dunklen Waldfrüchten und etwas Weihrauch. Im Trunk vollmundig und konzentriert, mit griffigen Gerbstoffen die dem Wein Rückgrat verleihen. - gerardo.de
Cabernet-Sauvignon von einer der wärmsten Lagen Südtirols: Konzentrierte, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Die Aromatik baut auf reifen Beerenaromen wie schwarzen Johannisbeeren und Holunderberen auf. Am Gaumen von grosser Harmonie und Aromenvielfalt mit mittlerem Tannin und langem Abgang. - gerardo.de
'Dabei gehören alle Thurnhof-Weine zu den sehr guten bis herausragenden Südtiroler Sortenvertretern' - Lanthaler, Maier, Wermann (Südtiroler Weinlesen)
In ausgesuchten Einzellagen wächst das streng selektionierte Lesegut für die hochwertigen Praedium-Weine: gebietstypisch, mit unverwechselbarer Eleganz, Kraft und Fülle. Die Schreckbichler Hanglagen sind von der Sonne so verwöhnt, dass die einzigartige Qualität des würzigen 'Kastèlt' voll zur Entfaltung kommt. - gerardo.de
Charakteristisch für diesen Wein ist die dichte, purpurrote Farbe mit leicht granatroten Reflexen. Der Duft ist von deutlicher Barriquewürze sowie Röstkaffee und hintergründige Aromen von Cassis und dunklen Beerenfrüchten geprägt. Am Gaumen kraftvoll und elegant, von präsentem Tannin und guter Länge. - gerardo.de
Cabernet-Sauvignon findet in der Südlage bei Haslach äusserst günstige Anbaubedingungen vor: Die Farbe im Glas ist von tiefdunklem Rot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet offenbart feine Beerenfrucht, Gewürzkräuter und Pfeffernoten. Am Gaumen körperreich, von grosser Aromenvielfalt und konzentrierten Tanninen. - gerardo.de
'Der Cabernet-Sauvignon Riserva weisst, wie alle Cabernets vom Thurnhof kaum grasige Noten auf und liegt weit über dem Südtiroler Durchschnitt.' - Dr. Jens Priewe
Im Glas von intensiver, rubinroter Farbe. Das Bouquet erinnert an Kirsche, rote Paprika und Heidelbeeren mit feinen Anklängen an süße Gewürze und Lakritz. Am Gaumen von ausgeglichener Struktur und Körperlichkeit. - gerardo.de
Die üppige Cabernet-Merlot-Lagrein Cuvee 'Weinegg' steht an der Spitze des Thurnhof Sortiments: Die strenge Tarubenselektion stammt von über 15 Jahre alten Rebstöcken und wird leicht überreif gelesen. Kräftige karmesinrote Farbe mit granatroten Ausläufern. Das Bouquet erinnert an Rumtopf, Waldfrüchte, Gewürzkräuter und einen Hauch von Zigarrenkiste. Am Gaumen besonderer Schmelz sowie hervorragende Textur und Länge. - gerardo.de
'Die modernen Produkte von Andreas Berger ähneln ihrem Erzeuger nicht wenig, das heißt, dass sie sich reserviert an der Grenze zur Schüchternheit geben, nach einiger Zeit ihren temperamentvollen Charakter jedoch gänzlich offenlegen.' - Gambero Rosso
Die üppige Cabernet-Merlot-Lagrein Cuvee 'Weinegg' steht an der Spitze des Thurnhof Sortiments: Die strenge Tarubenselektion stammt von über 15 Jahre alten Rebstöcken und wird leicht überreif gelesen. Kräftige karmesinrote Farbe mit granatroten Ausläufern. Das Bouquet erinnert an Rumtopf, Waldfrüchte, Gewürzkräuter und einen Hauch von Zigarrenkiste. Am Gaumen besonderer Schmelz sowie hervorragende Textur und Länge. - gerardo.de
Diese edle Cuvee aus Merlot und Cabernet mit konzentrierten Fruchtaromen und fein strukturierten Gerbstoffen trägt den Namen des Römers 'Cornelius' - der erste Siedler und Weinbauer in der Gegend um Schreckbichl. Der Wein beeindruckt durch sein fest geschnürtes Fruchtpaket, welches mit Aromen von Cassis, Waldbeeren und Gewürzen aufwartet. - gerardo.de
'...zeigt Noten nach Brombeere, etwas Minze, im Hintergrund viel dunkle Schokolade. Am Gaumen geschmeidig und satt, entfaltet sich mit feinkörnigem Tannin, süßer Schmelz, baut sich dicht auf, im Finale viel reife Beerenfrucht.' - Falstaff
Diese edle Cuvee aus Merlot und Cabernet mit konzentrierten Fruchtaromen und fein strukturierten Gerbstoffen trägt den Namen des Römers 'Cornelius' - der erste Siedler und Weinbauer in der Gegend um Schreckbichl. Der Wein beeindruckt durch sein fest geschnürtes Fruchtpaket, welches mit Aromen von Cassis, Waldbeeren und Gewürzen aufwartet. - gerardo.de
Das erste Gewächs aus der kleinen Manufaktur im Oltrepò Pavese ist eine Cuvvé aus Cabernet-Sauvignon und Barbera. Intensiv granatrot in der Farbe offenbart das Bouquet elegante Aromen von Amarenakirsche, Johannisbrot, Muskat und Menthol. Am Gaumen überrascht der 'Bricco Sturnel' mit grosser Übereinstimmung zur Nase: Tanninreich mit gut ausbalancierter Struktur. Lang im Abgang die Aromen von gekochter Pflaume und Amarenakirsche. Ein gut gemachter Wein von exzellenter Lagerfähigkeit. - gerardo.de
'Duft nach dunklen, reifen Waldbeeren und Heu, geschmückt mit balsamischen und würzigen Intarsien; Wegbereiter für den hübsch auftrumpfenden Geschmack mit seiner integren Struktur, einer festen Frucht und einem ausnehmend langen und tiefen Abgang ist ein feines, ausgefeiltes Tannin.' - Gambero Rosso
Diese internationale Rebsorte bringt durch das Zusammenspiel von Mikroklima und Trocknungsmethode einen einzigartigen Wein hervor: Undurchdringliche schwarzviolette Färbung mit sich nur leicht aufhellenden Rändern. Im Bouquet nach Sauerkirschen, Tabak, gerösteten Mandeln und etwas Kakao. Am Gaumen von kompakter Struktur durch das straffe Tanningerüst und die feinnervige Säure. - gerardo.de
'Den Cabernet Sauvignon - eine weitere hierzulande wenig verbreitete Rebe - erzeugt man von am Stock voll ausgereiften, leicht rosinierten Trauben.' - Gambero Rosso
Der Cabernet-Sauvignon 'Lafòa' ist ein Juwel unter den Südtiroler Spitzenweinen und geniesst internationale Bekanntheit. Fingerspitzengefühl in Weinbau und Weinbereitung hat aus 'Lafòa' einen schönen intensiven, reichhaltigen Rotwein mit kräftiger Struktur entstehen lassen. Tiefe, violett-schwarze Farbe sowie hochdichtes Bouquet von Chassis und Brombeeren. Im Geschmack noch griffige Gerbstoffe die dem Wein ein kräftiges Rückgrat verleihen. - gerardo.de
'...sichert sich der Lafòa mit einem Aromawirbel aus reifer Frucht, Grafit, Gewürzen und zarten Rauchnoten, dem er im Mund einen dichten, mineralischen Geschmack folgen lässt. Noch tritt er als spröder Jungspund mit festen, kraftvollen Tanninen auf, bewegt sich dabei aber stets auf einem Parkett aus Eleganz und Ausgewogenheit.' - Gambero Rosso
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