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Italienischer Bäckerkuchen 'Pandoro Classico'
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Italienischer Bäckerkuchen 'Pandoro Classico'
Corsini Biscotti, Toskana (Grosseto)

Der Pandoro ('goldenes Brot') ist ein weiterer, italienischer Klassiker und das Gegenstück zum Panettone. Der Pandoro kommt ursprünglich aus Verona, sein Name stammt mit Sicherheit von der charakteristisch gold-gelben Farbe, die durch die vielen Eier im Kuchenrezept entsteht. Typisch für den Pandoro ist die Kuppelform und der Puderzucker der den Kuchen wie eine verschneite Bergspitze aussehen lässt. Im süßen Hefeteig sind weder Rosinen, noch kandierte Früchte - die Hauptbestandteile sind Mehl Butter, Zucker, Eier, Hefe und Salz.

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'Premium' Panettone Mandorlato mit Mandel-Zucker-Kruste
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'Premium' Panettone Mandorlato mit Mandel-Zucker-Kruste
Corsini Biscotti, Toskana (Grosseto)

Panettone, das ist die traditionelle Mailänder Kuchenspezialität, welche (nicht nur) während Herbst- und Winterzeit gerne gegessen wird. Corsini bäckt für uns unverändert und das seit Jahren, den besten Panettone. Hochwertige Zutaten, handwerkliches Geschick und das gewusst wie, machen den Unterschied. Dieser Kuchen müsste deutlich über € 20 kosten, doch treue Kunden ermöglichen gute Verkaufszahlen. Corsini bedankt sich mit einer kräftigen Zugabe und übertrifft das Nominalgewicht von 1kg locker.

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'Colomba' Osterkuchen mit Mandel-Zucker-Kruste
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'Colomba' Osterkuchen mit Mandel-Zucker-Kruste
Corsini Biscotti , Toskana (Grosseto)

Jedes Jahr bekommen wir neue Empfehlungen, Tipps und viele Muster an Colomba herein. Es bleibt dabei, Corsini bäckt für uns seit Jahren die beste Colomba, nicht im geringsten vergleichbar mit der weit verbreiteten industriellen Massenware.

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