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'Die meisten süßen Weine entstehen aus Trauben, die lange am Rebstock hängen bleiben und deshalb mehr Zucker ansammeln können. Mehr Aufwand erfordert es, reife Trauben zu lesen und sie vor dem Keltern zu trocknen - indem man sie entweder in der Sonne oder auf Regalen an einem luftigen Ort ausbreitet. Durch dieses rosinieren wird den Trauben Wasser entzogen und ihr Zuckergehalt konzentriert.' - Max Allen (Die Magie des...
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Moscato di Terracina Amabile 'Templum' - IGT 2011
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Moscato di Terracina Amabile 'Templum' - IGT 2011
Az. Agr. Sant'Andrea, Latium (Terracina)

Der Moscato di Terracina ist ein in der ersten Oktoberwoche handgelesener Süsswein dessen Trauben zur besseren Anreicherung von Zucker und Aroma länger am Rebstock verweilen. Zum Schutz der Trauben werden diese in kleinen Körben gesammelt bevor sie, nach der sanften Pressung gekeltert werden. 'Templum amabile' besticht wie alle Moscato Weine von Sant'Andrea durch seine strohgelbe Farbe und dem typischem Duft nach Aprikosen und exotischen Früchten. Ein idealer, warmherziger Süsswein von hervorragender Ausgeglichenheit und Frische. - gerardo.de

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Moscato d'Asti 'Piasa Sanmaurizio' - DOCG 2011
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Moscato d'Asti 'Piasa Sanmaurizio' - DOCG 2011
Az. Agricola Forteto della Luja, Piemont (Monferrato)

Feiner, aus Moscato d'Asti gewonnener Frizzante: Sauberes und sortentypisches Aroma in der Nase. Viel frische Muskatfrucht am Gaumen mit harmonischem Verhältnis zwischen Restsüsse und Säure. - gerardo.de

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Vino Passito 'Apicio' - VdT 2007
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Vino Passito 'Apicio' - VdT 2007
Vigneti Pittaro, Friaul (Grave)

Kräftiger, honigfarbener Dessertwein mit hocharomatischem Bouquet und breitgefächerter Aromenvielfalt am Gaumen. 'Apicio' ist eine komplexe Cuvee aus Sauvignon, Chardonnay und Manzoni Bianco - deren Trauben vor der Vinifizierung langsam getrocknet werden. - gerardo.de

'...Apicio, ein Passito aus Sauvignon, Chardonnay und Manzoni Bianco, im Vorderfeld des Qualitätsbereichs.' - Gambero Rosso

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Vino Dolce 'Tre Filer' - IGT 2007
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Vino Dolce 'Tre Filer' - IGT 2007
Az. Agr. Cà dei Frati, Lombardei (Lugana di Sirmione)

Die Farbe des 'Tre Filer' ist ein sattes Goldgelb mit altgoldenen Reflexen. Im Bouquet intensive Noten von Blütenhonig und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt die Cuvee aus getrockneten Trebbiano, Chardonnay und Sauvignon Trauben eine deutliche Süsse mit gut eingepasster Säure und Würzkomponente. - gerardo.de

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Moscato di Terracina Passito 'Capitolium' - IGT 2010
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Moscato di Terracina Passito 'Capitolium' - IGT 2010
Az. Agr. Sant'Andrea, Latium (Terracina)

'Capitolium' ist ein intensiver Passito-Wein, der mit goldenen und ambrafarbenen Reflexen im Glas gefällt. Der intensive, komplexe Geschmack nach Honig, Datteln und kandierten Früchten wird von etwas Vanille unterstrichen - typisch für die Moscato di Terracina Traube. Süss und mit langem Abgang eignet sich 'Capitolium' hervorragend als Begleiter zu allen Arten von Süsswaren und gereiftem Käse. - gerardo.de

'Von den übrigen, gewohnt sauber und korrekt gemachten Etiketten verdient der Capitolium, da wieder einmal schön interpretiert und mit wohldosierter Aromaintensität ausgestattet, noch besondere Erwähnung.' - Gambero Rosso

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Vino Dolce 'Dimora dei Sensei' - IGT Sicilia 2008
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Vino Dolce 'Dimora dei Sensei' - IGT Sicilia 2008 [Bio]
Antica Tenuta del Nanfro, Sizilien (Caltagirone)

Feiner Sizilianischer Süsswein aus spätgelesenen und angetrockneten Insolia Trauben: In der Farbe intensives goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Im Duft ausgeprägt nach Aprikose, Pfirsich und Orangenblüten. Am Gaumen von wunderbarer Frische, feiner Süsse und dezent eingepasster Säure. - gerardo.de

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Lazio Bianco Passito 'Ludum' - IGT 2008
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Lazio Bianco Passito 'Ludum' - IGT 2008 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Eleganter Süsswein aus 100% Arciprete Bianco Trauben - einer Spielart der Bellone. Capo le Mole ist der Name der Einzellage wo alle Rebstöcke für den Ludum wachsen. Die Trauben werden am Stock belassen bis sie stark eingetrocknet sind - was zu einer Konzentration des natürlichen Zuckers sowie der Aromen führt. Erst Anfang November werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet und gepresst. Nach der Vergärung erfolgt der Ausbau in Holzfässern verschiedener Grösse. Es entsteht ein anspruchsvoller Passito mit einem breitem und elegantem Aromaspektrum. Honigsüss am Gaumen mit reichlich Pfirsich und Aprikose - immerpräsent sind die Noten von gerösteten Haselnüssen und einen Hauch Bitterorange. - gerardo.de

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Passito 'Estasi' Moscato di Trani - DOC 2007
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Passito 'Estasi' Moscato di Trani - DOC 2007
Az. Agr. Franco di Filippo, Apulien

Moscato di Trani ist einer der ältesten und adeligsten Süssweine Apuliens. Die kräftige Muskatellerstruktur gibt sich zusammen mit dem Duft nach verwelkten Rosen sehr vielseitig: Einmal süsslich nach Honig, andermal fruchtig mit Anklängen an Vanille. Typischer Meditationswein, hervorragender Begleiter von gereiftem Käse, Süsswaren, Parma Schinken oder Lardo (fetter Speck). - gerardo.de

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Recioto di Soave 'La Perlara' - DOCG 2008
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Recioto di Soave 'La Perlara' - DOCG 2008
Ca'Rugate, Venetien (Montecchia di Crosara)

Dieser Recioto ist von kräftiger, strohgelber Farbe. Im Duft langanhaltend, intensiv fruchtig-blumig nach Sultaninen, getrockneten Feigen und Nüssen. Am Gaumen mischt sich die Edelsüße mit einprägsamen Gewürznoten. - gerardo.de

'Ein Vorbild an Harmonie und Finesse ist der La Perlara' - Gambero Rosso

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Passo del le Viscarde - IGT 2005
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Passo del le Viscarde - IGT 2005
Az. Agr. Vallone, Apulien (Lecce)

Das extreme Klima im tiefen Süden Italiens liefert nur von Zeit zu Zeit die optimalen Bedingungen für diesen seltenen Dessertwein. Die Trauben aus dem Tenuta Flaminio Le Viscarde Weinberg werden unter der Sonne angetrocknet und ergeben einen auf ganzer Linie erhabenen Dessertwein: Eleganz und Süsse in optimaler Balance, unterstrichen von exotischen Fruchtnoten - gleichsam Präsent in der Nase, am Gaumen und im langen Abgang. - gerardo.de

'Mit verlockenden Anspielungen auf Trockenfeigen und Mandeln sowie einem Marathonabgang weiß hingegen der Passo delle Viscarde 05, eine Cuvee aus Sauvignon und 20 Prozent Malvasia, vollauf zu überzeugen.' - Gambero Rosso

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Passito 'Sole di Dario' - 2005
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Passito 'Sole di Dario' - 2005
Fraz. Cantrina, Lombardei (Valtènesi)

Die zwanzig Jahre alten Sauvignon, Semilion und Riesling Rebstöcke ergeben im Valtènesi einen aussergewöhnlichen Vino Passito: Sole di Dario zeigt sich von kräftiger, goldgelber Farbe und einem intensivem, langanhaltendem Bukett nach Blütenhonig und Dörrobst. Im Geschmack sehr intensive Süsse, konfitürig-fruchtig mit langem Abgang. - gerardo.de

'An Feigen, Aprikosen und getrocknete Datteln erinnert der Duft des Passito Sole di Dario mit seinem dichten, süßen Geschmack.' - Gambero Rosso

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€ 23,00 = € 61.33/l

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Passito 'Sole di Dario' - 2006
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Passito 'Sole di Dario' - 2006
Fraz. Cantrina, Lombardei (Valtènesi)

Die zwanzig Jahre alten Sauvignon, Semilion und Riesling Rebstöcke ergeben im Valtènesi einen aussergewöhnlichen Vino Passito: Sole di Dario zeigt sich von kräftiger, goldgelber Farbe und einem intensivem, langanhaltendem Bukett nach Blütenhonig und Dörrobst. Im Geschmack sehr intensive Süsse, konfitürig-fruchtig mit langem Abgang. - gerardo.de

'An Feigen, Aprikosen und getrocknete Datteln erinnert der Duft des Passito Sole di Dario mit seinem dichten, süßen Geschmack.' - Gambero Rosso

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€ 25,00 = € 66.67/l

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Vallee d'Aosta Chambave Moscato Passito 'Prieure' - DOC 2007
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Valleé d'Aosta Chambave Moscato Passito 'Prieure' - DOC 2007
La Crotta di Vegneron, Aostatal (Chambave)

'Geradezu überragend der Süßstoffchampion der Kellerbatterie mit seinem Intensivbukett aus Orangen, Grapefruits und Feigen, das nur etwas abrupt mit Heilkräuternoten abschließt; lieblich, komplex und höchst persistent der Geschmack.' - Gambero Rosso

'The Passito of Chambave is a wine steeped in tradition, and the one by La Crotta is a excellent example, obtained via the air-drying of grapes. Golden yellow, aromatic nose with floral and delicate honeyed nuances with hints of varnish and citrus. Creamy and dense on the palate, it has fine balance thanks to good acidity.' - Massimo Claudio Comparini (Guida ai Migliori Vini d'Italia)

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Picolit COF 'Ronco Vieri' - DOCG 2006
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Picolit COF 'Ronco Vieri' - DOCG 2006
Vigneti Pittaro, Friaul (Grave)

Der Picolit ist einer der berühmtesten Dessertweine des Weinbaugebietes von Friaul-Julisch Venetien und ein hochgeschätzter Dessertwein Italiens. Nach wie vor ist der Wein eine echte Rarität und gedeiht am besten auf den Hügeln des Colli Orientali, da in den Ebenen keine ausreichende Qualität erzeugt werden kann. Er hat eine goldgelbe Farbe, nach Jahren der Lagerung wird diese bernsteinfarben. Sein Bukett ist von aussergewöhnlicher Eleganz, es erinnert an Bienenwaben, voll mit Honig von Wiesenblüten. Im Geschmack edel, nobel-rassig und von eleganter Süße. - gerardo.de

'...auf getrocknete Feigen, Sahne und Kirschkonfitüre hebt der Picolit ab.' - Gambero Rosso

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€ 25,00 = € 50.00/l

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Vin Santo di Montecarlo 1998
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Vin Santo di Montecarlo 1998
Fattoria del Teso, Toskana (Montecarlo)

Vin Santo, der sogenannte heilige Wein ist der klassiche Dessertwein aus der Toskana. Diese Rarität wird aus getrockneten, weißen Trauben der Rebsorten Trebbiano Toscano und Colombana gekeltert. Er ist ambrafarben mit bernsteinartigen Reflexen und offenbart im Duft eine ätherische, vielschichtige Kombination aus Rosinen, Honig und Vanille. - gerardo.de

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€ 25,00 = € 50.00/l

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Vin Santo del Chianti - DOC 2003
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Vin Santo del Chianti - DOC 2003
Fattoria Uccelliera di Poggianti, Toskana (Pisa)

Die Farbe des 'Vin Santo del Chianti' ist sattes Bernstein mit goldgelben Reflexen. Im Duft nach kandierten Früchten und getrockneten Feigen, am Gaumen feinfruchtig und rein mit bemessener Süsse und dezenter Säure. - gerardo.de

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€ 25,00 = € 50.00/l

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Passito Sissi 'Linie Weinbergselektion' - DOC 2007
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Passito Sissi 'Linie Weinbergselektion' - DOC 2007
Weinkellerei Meran, Südtirol (Meran)

Die Farbe ein sattes goldgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bukett ist reichhaltig, nach Zitrusfrüchten, Rosenblüten, Marillen und Vanille erinnernd. Im Geschmack süß, dicht und lang anhaltend. - gerardo.de

'Uneingeschränkt verwenden können wir uns auch für den grandiosen Passito Sissi 2007 aus Goldmuskateller.' - Gambero Rosso

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Gewuerztraminer Passito Cornell 'Canthus' - DOC 2007
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Gewürztraminer Passito Cornell 'Canthus' - DOC 2007
KG Schreckbichl, Südtirol (Girlan)

Dieser Gewürztraminer Passito ist ein goldfarbener Wein von hoher Dichte und Intensität. Sein Aroma erinnert an exotische Früchte wie Mango und Ananas. Klar erkennbar sind aber auch getrocknete Früchte und Karamell-Noten. Am Gaumen ein kleines Feuerwerk der Gefühle, sehr opulent mit viel Fruchtsüße und feinem Säurespiel, gehaltvoll aber trotzdem elegant und eigenständig in seiner Art. - gerardo.de

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Passito Sissi 'Linie Weinbergselektion' - DOC 2008
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Passito Sissi 'Linie Weinbergselektion' - DOC 2008
Weinkellerei Meran, Südtirol (Meran)

Die Farbe ein sattes goldgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bukett ist reichhaltig, nach Zitrusfrüchten, Rosenblüten, Marillen und Vanille erinnernd. Im Geschmack süß, dicht und lang anhaltend. - gerardo.de

'...allen voran ein echter Kellerklassiker: der Moscato Giallo Passito Sissi. Das Rebenbündnis aus 80 Prozent Moscato giallo und 20 Prozent Gewürztraminer formuliert einen komplexen Aromavortrag aus Zitrus-, Dattel- und Malznoten. Seine wohlbemessene Süße federt den konzentrierten Dessertwein mit einer kräftigen Säure ab.' - Gambero Rosso

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Passito 'Sole di Dario' - 2005 (6er OHK)

Passito 'Sole di Dario' - 2005 (6er OHK)
Fraz. Cantrina, Lombardei (Valtènesi)

Die zwanzig Jahre alten Sauvignon, Semilion und Riesling Rebstöcke ergeben im Valtènesi einen aussergewöhnlichen Vino Passito: Sole di Dario zeigt sich von kräftiger, goldgelber Farbe und einem intensivem, langanhaltendem Bukett nach Blütenhonig und Dörrobst. Im Geschmack sehr intensive Süsse, konfitürig-fruchtig mit langem Abgang. - gerardo.de

'An Feigen, Aprikosen und getrocknete Datteln erinnert der Duft des Passito Sole di Dario mit seinem dichten, süßen Geschmack.' - Gambero Rosso

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Passito 'Sole di Dario' - 2006 (6er OHK)

Passito 'Sole di Dario' - 2006 (6er OHK)
Fraz. Cantrina, Lombardei (Valtènesi)

Die zwanzig Jahre alten Sauvignon, Semilion und Riesling Rebstöcke ergeben im Valtènesi einen aussergewöhnlichen Vino Passito: Sole di Dario zeigt sich von kräftiger, goldgelber Farbe und einem intensivem, langanhaltendem Bukett nach Blütenhonig und Dörrobst. Im Geschmack sehr intensive Süsse, konfitürig-fruchtig mit langem Abgang. - gerardo.de

'An Feigen, Aprikosen und getrocknete Datteln erinnert der Duft des Passito Sole di Dario mit seinem dichten, süßen Geschmack.' - Gambero Rosso

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