Grappa di Nero Buono 'Marco Carpineti'
Az. Agr. Marco Carpineti, Latium (Cori)

Reinsortige (Monovitigno) Grappa aus biologisch angebauten Nero Buono Trauben. Dieser Tresterbrand ist mild und ausdrucksvoll, eindeutig und sauber im Geschmack. In der Nase rundes, ausgewogenes Bouquet. Äusserst hochwertiger, handwerklicher Brand. - gerardo.de

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Lazio Rosso 'Dithyrambus' - IGT 2006 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Der Name rührt von der poetischen Komposition, wie man sie in den Geschichten um Bacchus findet. Der 'Dithyrambo' im Speziellen ist ein vielstimmiger Chor, bei dem sich euphorische mit dramatischen Passagen abwechseln. Marco Carpinetis Dithyrambus wird aus Nero Buono und Montepulciano von älteren Rebstöcken mit niedrigen Hektarerträgen gewonnen. Sorgfältige biodynamische Handarbeit im Weinberg - getrennte Lese sowie getrennte Vinifizierung bilden den ersten Teil der Arbeit für Carpinetis 'Grossen'. Im Keller wird der ethische Grundsatz weiter fortgesetzt, die Grundweine zusammengeführt, danach folgt ein 24 Monatiger Ausbau in Holzfässern unterschiedlicher Grösse. Der Dithyrambus hat Marco Carpineti bereits reichlich Aufmerksamkeit auf dem internationalen Parkett verschafft - unter Kennern hat er schon längst Kultstatus erreicht. - gerardo.de

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Lazio Bianco Passito 'Ludum' - IGT 2008 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Eleganter Süsswein aus 100% Arciprete Bianco Trauben - einer Spielart der Bellone. Capo le Mole ist der Name der Einzellage wo alle Rebstöcke für den Ludum wachsen. Die Trauben werden am Stock belassen bis sie stark eingetrocknet sind - was zu einer Konzentration des natürlichen Zuckers sowie der Aromen führt. Erst Anfang November werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet und gepresst. Nach der Vergärung erfolgt der Ausbau in Holzfässern verschiedener Grösse. Es entsteht ein anspruchsvoller Passito mit einem breitem und elegantem Aromaspektrum. Honigsüss am Gaumen mit reichlich Pfirsich und Aprikose - immerpräsent sind die Noten von gerösteten Haselnüssen und einen Hauch Bitterorange. - gerardo.de

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Lazio Bianco 'Collesanti' - IGT 2010 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Dem Collesanti liegen 100% Arciprete Trauben aus der Familie der Bellone zugrunde. Wie so oft bei Marco Carpineti, handelt es sich auch hier um eine rare, autochtone Rebsorte des Latiums. Der Name der Rebe, welcher soviel wie 'Hohepriester' bedeutet, ist auf seine Geschichte zurückzuführen. Der Klerus hatte den Anbau von Rotwein im römischen Latium gänzlich verboten, so dass nur noch weisse Reben angebaut wurden. Man kann vermuten, dass der Klerus dem ÊWein von denÊArciprete-RebenÊbesonders zugetan war. Klar und leuchtend gelb in der Farbe mit dem Duft nach Äpfeln, Anis und Aprikosen, trocken und harmonisch. - gerardo.de

'... an seiner Seite der Collesanti, der die Aromakraft und Würze der Arciprete-Trauben für eine gewinnende Darbietung nutzte.' - Gambro Rosso

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Olivenöl extra vergine 'Marco Carpineti' - Ernte 2010/11 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Eines der besten Olivenöle der letzten Jahre! Intensiv grün in der Farbe, leicht dickflüssig und äusserst fruchtig und harmonisch im Duft. Am Gaumen sehr wohlschmeckend mit nur leichten Noten von Schärfe und Bitterkeit. Der Hain in dem die Oliven der Gattung Itrana wachsen, steht angrenzend zu den Einzellagen Capo Le Mole sowie Casale. Alle Olivenbäume auf Marco Carpinetis Gut weisen ein Alter zwischen 10 und 150 Jahren auf und bringen ein sehr hochwertiges Lesegut hervor, die Ausbeute beträgt nicht mehr als 16%. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis Ende: 05/2012 (noch 112 Tage)

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Cori Rosso 'Capolemole' - DOC 2007 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Der Capolemole ist eine Cuvee aus Montepulciano, Nero Buono di Cori und Cesanese Trauben. Die Ernte und Pressung des Lesegutes erfolgt getrennt für alle Traubensorten um den optimalen Reifegrad zu gewährleisten. Anschliessend wird der Wein assembliert und 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Dunkle rubinrote Farbe mit weinig-ätherischen Anklängen, im Duft erkennen wir Waldfrüchte und Konfekt. Trocken, warm und harmonisch im Geschmack mit einer angenehmen Bitterkeit. - gerardo.de

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Lazio Rosso 'Tufaliccio' - IGT 2007 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

'Tufaliccio' ist der Visitenkarten-Rotwein aus dem Hause Marco Carpineti und wird mit den Methoden der biodynamischen Landwirtschaft an- und ausgebaut. Tufaliccio ist eine gelungene Cuvee aus Montepulciano und Cesanese Trauben. Sie stammen aus den Einzellagen Tufaliccio, Costa Filippani und San Pietro. Dunkles Rubinrot in der Farbe mit einem Bouquet das an Veilchen erinnert. Sanft, frisch und vollmundig am Gaumen. - gerardo.de

'Sein Zweigläserniveau bestätigen konnte der Tufaliccio, ein Verschnitt aus Montepulciano und etwas Cesanese, der ein spontanes, süffiges Wesen mit erfreulicher Duft- und Geschmacksfülle verbindet.' - Gambero Rosso

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Cori Bianco 'Capolemole' - DOC 2009 [Bio]
Marco Carpineti, Latium (Cori)

Capolemole stellt den Basisweisswein aus dem biodynamisch bewirtschafteten Betrieb von Marco Carpineti dar. Bei diesem Cori Bianco handelt es sich um eine geschmackvolle Cuvee aus Malvasia, Bellone und Trebbiano. Leuchtend Gelb in der Farbe mit fruchtig-blumigem Bouquet. Trocken, mild und ausdrucksvoll im Geschmack. - gerardo.de

· Angebot gültig bis 29/02/2012 (noch 22 Tage)

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