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Monte-Tabor | Das Amarone Powerhouse



Die Brüder Amadio und Natalino Fasoli zählen zu den Amarone-Gurus unter den Bioweinbauern im Veneto. Mit ihrem neuen Gut 'Monte-Tabor' haben sie ein ehrgeiziges Projekt aus der Taufe gehoben: In Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut 'San Raffaele' entstehen biologischer Amarone della Valpolicella und Ripasso von absoluter Reinheit. Das Projekt steht Kommerzialisierungstendenzen gegenüber, denn ein Großteil der Einnahmen kommen der Krebsforschung zugute. - gerardo.de
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Valpolicella Superiore 'San Raffaele' DOC 2006
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Valpolicella Superiore 'San Raffaele' DOC 2006


Monte Tabor, Venetien (Illasi)

Dieser Ripasso aus naturnahem Landbau ist von brilliant-rubinroter Farbe. In der Nase mischen sich fruchtige Himbeernoten mit Eindrücken von Eichenholz und etwas Vanille. Am Gaumen samtig, körperreich und von grossartiger Struktur. Wir erkennen Steinfrüchte, Pflaumen und getrocknete Kirschen - eingerahmt von den feinkörnigen, samtigen Tanninen. - gerardo.de

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Amarone della Valpolicella 'San Raffaele' DOC 2008
Wein

Amarone della Valpolicella 'San Raffaele' DOC 2008


Monte Tabor, Venetien (Illasi)

Mit der Linie 'San Raffaele' haben die Fasoli Brüder ein ehrgeiziges Projekt aus der Taufe gehoben: Das Gut Monte Tabor ist ein Leuchturm unter den naturnah arbeitenden Betrieben im Valpolicella. Bei diesem klassischem Amarone mischen sich Eindrücke von reifen süssen Beeren mit getrockneten Früchten, Vanille und Kaffee. - gerardo.de

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