Die Familie Massone führt das Weingut Bellaria unter Wahrung der traditionellen Anbaumethoden, vor allem wenn es um die Pflege der Weinberge geht. In jüngster Zeit haben Erneuerungen Einzug gehalten, die vor allem dem Qualitätsmanagement, der Hygiene und der Balance der Weine zum erforderlichen Sprung in das 21. Jahrhundert verholfen haben. Ansässig in Mairano, einem kleinem Teil der Ortschaft Casteggio, im Oltrepo Pavese gelegen, hat es die Familie Massone auf ein langsam aber stetig wachsendes Weinbergsvermögen von 18 Hektar gebracht - 13 ha eigene und 5 ha gepachteten.

Laut Paolo Massone liegt die Geburtsstunde des Weines zweifelsohne im Weinberg. Maßgebend ist die Bewirtschaftung desselbigen. Die Arbeit geht weit über das Aussuchen der passenden Klone und die Bestimmung der Pflanzdichte hinaus. Die konsequente Ausrichtung des gesamten Weinbergs auf das Guyot-System führt zu spontanem Graswuchs zwischen den Rebstöcken. Es geht Paolo Massone vor allem um das Terroir, auch deshalb wird auf Dünger aller Art sowie den Eingriff von Menschenhand grundliegend verzichtet. Das im wahrsten Sinne des Wortes extreme Ergebnis sind Weine, deren Ausprägung im Ersten Schritt - im Weinberg nämlich - fast gänzlich der Natur überlassen wird.

Der einzige menschliche Eingriff in den Rythmus des Weinbergs der definitiv jedes Jahr statt findet ist die sogenannte 'Vendemmia verde'. Dabei wird Mitte Juli erstens ein gründlicher Blattschnitt durchgeführt und zweitens wird die Traubenmenge pro Rebstock durch konsequentes Ausdünnen auf maximal 1.5 Kilogramm begrenzt. Dem unwissendem Beobachter mag des das Herz herausreissen, der erfahrene Weinbauer weiss allerdings, dass er nur so zu den allerbesten Trauben-Qualitäten kommt. Paolo Massone nennt wegen der konsequenten Rückbesinnung auf das Terroir seine Weine auch gerne die 'Töchter und Söhne des Weinbergs'.

Paolo Massone: Ich möchte an dieser Stelle noch einmal auf die niedrigen Erträge eingehen. Man muss sich vorstellen, dass wir nur 20% des möglichen Ertrages aus unseren Weinbergen erzielen. Das ist der Schritt in die richtige Richtung, das ist der einzige wahre Weg um zu zeigen, was für wirklich guten Wein unsere Gegend zu bieten hat. Auch wenn ich dafür nur wenige tausend Flaschen pro Sorte produzieren kann, die Mühe ist es mir wert. Sie müssen wissen, dass wir Winzer, Weinbauverbände und Fachhändler Jahrzehntelang gebetsmühlenartig gepredigt haben: 'Runter mit den Hektarerträgen!'. Wir dachten, wir hätten den Starrsinn vergangener Generationen endlich überwunden und alle hätten diese Lektion verstanden. Allerdings schieben einige 'Kolosse' von Weinbaubetrieben, dem Verbraucher diesen schwarzen Peter in Form von Weinen aus gigantischen Hektarerträgen, mit genialem Marketing wieder zu: circulus vitiosus (lat.: 'fehlerhafter Kreis').