Das Anwesen der Carpineti's ist seit etlichen Generationen in Familienhand. Dessen jüngster Erbe - Marco Carpineti - war und ist bis heute die treibende Kraft, die den vollständigen Wandel des Weinguts vollzogen hat. Seit 1986 hat er es sich zu seiner persönlichen Aufgabe gemacht die Produktionsmethoden vom konventionellem Weinbau vollständig hin zum biodynamischen Weinbau zu transformieren. Marco Carpineti setzte ausserdem den Fokus auf reine Qualitätsprodukte um somit neue Märkte für seine Produkte zu erschliessen. Zum gegenwärtigen Zeitpunkt liegt jedem Arbeitschritt auf dem Weingut Carpineti's ein biodynamischer Denkansatz zugrunde. Das Weingut ist nicht nur Bio-Zertifiziert, denn der selbstauferlegte Kodex geht weit über die gängigen Standards hinaus.

Nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zu arbeiten bedeutet selbstverständlich auf chemische Dünger, Pestizide sowie Herbizide zu verzichten. Auf Carpineti's Gut wird seit mehr als 15 Jahren ökokompatibel gearbeitet, mit der Einsaat von Kräutern und reichlich anstrengender Landschaftspflege werden Schädlinge auf ganz natürliche Art und Weise in Schach gehalten. Der Biodynamische Ansatz geht allerdings noch einen Schritt weiter und garantiert die absolute Reinheit der Produkte nicht nur im Weinberg, sondern auch bei der anschliessenden Verarbeitung im Weinkeller.

Für Weinkenner ist ein Punkt besonders interessant: Wird Wein tatsächlich - und nicht nur dem Papier gerecht - nach einem strengem Kodex biodynamisch erzeugt? Die Weine von Carpineti zeugen von hoher Reinheit und Geschliffenheit, die der konventionelle Weinbau oft nur mit dem Einsatz von moderner Getränketechnologie hervorbringen kann. Die biodynamische Arbeitsweise hat in der heutigen Zeit mehr denn je ihre Berechtigung, denn Sie befreit das Kulturgut Wein von Stress und Manipulation. Die Schönheit biodynamisch erzeugter Weine ist eine echte, eine wahre Schönheit und nicht das Ergebnis der plastischen Chirurgie. Biologische Weine von Format sind Raritäten ihres Terroirs und zeugen vom hohen Arbeitseinsatz. Erst am Ende kommt als 'Schlussstein' der positive Effekt des Marketings hinzu, der sich aus gelungener Arbeit und dem biodynamischen Weinbau ergibt.

Capolemole stellt den Basisweisswein aus dem biodynamisch bewirtschafteten Betrieb von Marco Carpineti dar. Bei diesem Cori Bianco handelt es sich um eine geschmackvolle Cuvee aus Malvasia, Bellone und Trebbiano. Leuchtend Gelb in der Farbe mit fruchtig-blumigem Bouquet. Trocken, mild und ausdrucksvoll im Geschmack. - gerardo.de