Bio Amarone della Valpolicella 'San Raffaele' - DOC 2004
Mit der Linie 'San Raffaele' haben die Fasoli Brüder ein ehrgeiziges Projekt aus der Taufe gehoben: Das Gut Monte Tabor ist ein Leuchturm unter den Bioweinbetrieben im Valpolicella. Bei diesem klassischem Amarone mischen sich Eindrücke von reifen süssen Beeren mit getrockneten Früchten, Vanille und Kaffee. - gerardo.de
Das Weingut
Die Brüder Amadio und Natalino Fasoli zählen zu den ersten Biowinzern im Veneto, sie sind Pioniere und Amarone-Gurus. Mit dem Weingut 'Monte-Tabor' haben sie ein ehrgeiziges und auch humanitäres Projekt aus der Taufe gehoben. Im Auftrag der Non-Profit-Kliniken von 'San Raffaele' bewirtschaften sie deren Gut 'Monte Tabor' (Tafelberg) im Gebiet von Valpolicella. Bio-Amarone und Ripasso von höchster Qualität sind das Ergebnis, deren Preis-/Leistungsverhältnis beachtlich ist. Die Einnahmen kommen den 'San Raffaele'-Kliniken zugute und dienen der Entwicklungshilfe im Gesundheitssektor. - gerardo.de
Der Gambero Rosso schreibt
'Rot-weiß ist das Sortiment der Fasoli-Brüder. Kein Wunder: Ihr Rebland teilt sich auf die DOCs Soave und Valpolicella auf. Gleichzeitig aber haben Amadio und Natalino auch IGT-Weine im Angebot - ein Beleg für die Experimentierfreude der beiden. Während sich ihre Achtung vor der Natur in der Umstellung auf Bio-Weinbau niederschlug, kommt ihre Vorliebe für substanzreiche Gewächse in der Verwendung getrockneter Trauben selbst für herkömmliche Tischweine zum Ausdruck.' - Gambero Rosso
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