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Dolcetto d'Alba 'Vughera' - DOC 2006
Der Dolcetto 'Vughera' wird ausschliesslich aus selektionierten und spät gelesenen Trauben gemacht, die direkt neben dem Kellereibetrieb wachsen. Bei Schiavenza wird der Wein mit traditionellen Herstellungsmethoden gekeltert. Er unterscheidet sich von herkömmlichen Dolcetto durch seine Komplexität und Körperlichkeit, weiche Tannine und saftige Struktur. Diese Kombination begünstigt eine lange Reifezeit und macht den 'Vughera' gleichzeitig zu einem optimalen Begleiter zu kräftig gewürzten Vor- und Hauptspeisen. Dolcetto von diesen 'Ausmaßen' gibt es wenige, dann allerdings zum doppelten Preis. - gerardo.de
Das Weingut
In Serralunga d'Alba im Herzen der Langhe befindet sich das Weingut Schiavenza. Der Name des ungefähr acht Hektar umfassenden Weingut stammt von den 'Schiavenza' - was soviel wie Farmpächter bedeutet ab. Im Jahre 1956 verkauften die Vorfahren Ihre Trauben allerdings lieber, als diese selbst zu keltern und die daraus resultierenden Weine zu vermarkten. Heute ist der Stab an die nächste Generation übergeben worden: Die Töchter Enrica und Maura tragen inzwischen zusammen mit Ihren Ehemännern die Verantwortung über Keller und Weinberge. Der Weinbaubetrieb von Schiavenza überrascht mit zwei markanten Merkmalen, und dass obwohl es durchaus genug etablierte Betriebe in der Umgebung gibt: Zu allererst handelt es sich bei allen Weinen von Schiavenza um klassische Traditionalisten, Barriquefässer und modernes Gerät sucht man dort vergebens. Und zum zweiten ist das Weingut mit Sitz in Serralunga d'Alba eines der wenigen das absolute Spitzenprodukte zu moderaten Preisen anbieten kann. Das vor allem, wo die Preislage von Piemonts ersten Gewächsen in den letzten Jahren in immer unschönere Höhen geklettert ist. - gerardo.de
Der Gambero Rosso schreibt
'Ab sofort gehört dieser Kellerzwerg in Serralunga zu den ganz Großen: Mit einer fulminanten Ausführung des Barolo Broglio sichert sich Schiavenza erstmals den Einzug in das Dreigläserpantheon. Steigbügelhalter des strahlenden Erfolgstropfens sind Luciano Pira und Walter Anselma, zwei scheue, Lichtjahre vom langarolischen Weinjetset entfernte Winzer. Ihre Familie besitzt seit ewigen Zeiten eine hübsche Osteria, in der die piemontesische Tradition hochgehalten wird. So wie die dortigen Gerichte nach Terroir schmecken, so spiegeln auch ihre Weine die Herkunft aus hervorragendsten Lagen wider. Im Keller hält man sich zurück, nutzt nur große Fässer und maischt den Saft relativ lange ein. Dabei entsteht Barolo mit überwältigendem Charakter, in denen man die Unterschiede zwischen den einzelnen Lagen wie aus einem offenen Buch herauslesen kann.' - Gambero Rosso
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Auszeichnungen:
- Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der Jahrgang 2005 erhielt:
- Gambero Rosso: 2 Gläser (von 3)
- I Vini di Veronelli: 2 Sterne (von 3) / 88 Punkte (von 100)
Attribute:
- Region: Piemont - Provinz: Cuneo (CN)
- Erzeuger: Az. Agr. Schiavenza, Serralunga d'Alba (CN)
- Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
- Rebsorte(n): 100% Dolcetto
- Vinifizierung: Edelstahltank
- Jahresproduktion: 2.000 Flaschen, Erzeugerabfüllung
- Konfektion: 0,75-Liter-Flasche
- Schlagworte: Rotwein, Vinis-Extremis
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