'Die 'Stachlburg' liegt im Zentrum von Partschins, einem am Eingang zum Vinschgau gelegenen Touristen- und Obstbaudorf. Seit 1540 befindet sie sich im Familienbesitz. Im Vergleich zu den 20 Hektar Obstkulturen nehmen sich die 3,5 Hektar Reben, die zum Umschwung der Stachlburg gehören, gering aus. doch gilt dem Wein und nicht dem Obst der große Ehrgeiz des Barons Sigmund von Kripp. Mit Chardonnay und Blauburgunder versucht er, ein klein wenig von der vornehmen burgundischen Weinkultur ins Vinschgauer Tal zu bringen. Er ist ein vor Ehrgeiz sprühender Mann, in Südtirol als streitbarer Geist bekannt, der auch schon als (Oppositions-)Parteigründer in Erscheinung getreten ist. An Unternehmergeist (ein Betrieb in der Slowakei, ein Weingut im ungarischen Tokay) fehlt es ihm ebenso wenig wie an Selbstbewusstsein.' - Jens Priewe (Die Weine von Südtirol)

'Der Blauburgunder findet in Partschins keine leichten Anbaubedingungen vor. Nur in sehr guten Jahren wartet er mit Merkmalen auf, die über die reine Frucht hinausgehen. In solchen Jahren muss sich der Wein vor den besten Südtiroler Blauburgundern keineswegs verstecken. ... Noch mehr Mut gehörte dazu, in Partschins Chardonnay zu pflanzen. Um einen Wein nach Burgunder Art mit Fülle und Komplexität zu erhalten, sind die Temperaturen im Vinschgau zu kühl. Deshalb hat der Baron, der mehr Wert auf seinen Diplomingenieur legt (erworben an der Weinbauschule in Geisenheim am Rhein) als auf seinen Adelstitel, sich entschlossen, gar nicht erst einen solchen Wein anzustreben. Sein einfacher Chardonnay ist pikant-fruchtig mit Apfel- und Grapefruitaromen, dazu von einer kräftigen Säure durchzogen.' - Jens Priewe (Die Weine von Südtirol)

'Über mangelnde Persönlichkeit kann man sich bei den stets interessanten Gewächsen des Schlossweinguts Stachlburg nicht beklagen.' - Gambero Rosso

'Sigmund Baron von Kripp ist ein weinbauernder Impresario, dessen Aktionsradius weit über den Vinschgau hinaus reicht. An Unternehmergeist und Selbstbewusstsein fehlt es ihm nicht - auch nicht beim Wein.' - Jens Priewe