Italiens Brennereien | Blog

Als Brennerei oder Destillerie bezeichnet man einen Betrieb, der auf die Herstellung von Grappa, Obstbränden und anderen Destillaten spezialisiert ist. In der Regel handelt es sich um einen handwerklichen oder industriellen Betrieb, in dem hochwertige Rohstoffe wie Weintrester, Früchte oder Getreide verarbeitet und durch Destillation veredelt werden. Viele Brennereien beziehen ihre Ausgangsprodukte aus der unmittelbaren Umgebung und legen großen Wert auf traditionelle Herstellungsverfahren. Oftmals vermarkten sie ihre Erzeugnisse direkt vor Ort oder über ausgewählte Händler. Brennereien gibt es in verschiedensten Größen, von kleinen Familienbetrieben mit handwerklicher Produktion bis hin zu großen Destillerien mit internationaler Reichweite. - Tobias Gerhard Strunz