Story: Pasta di Campofilone da Gabriele Marcozzi, Marken Shop: Pasta di Campofilone da Gabriele Marcozzi, Marche
Spinat Fettuccine · all'uovo (Eierteig)
Pasta di Campofilone da Gabriele Marcozzi, Marche [not in stock]
€ 6,95 = € 27,80/kg
The Spinat-Fettuccine all’uovo from Campofilone present themselves as an exquisite choice for all lovers of authentic Mediterranean cuisine, immediately catching the eye with their vibrant green color and fine aroma. The fresh, slightly earthy taste of the incorporated spinach combines harmoniously with the rich, traditional egg dough, creating a depth of flavor that serves as the perfect foundation for diverse sauce creations without being overpowering.
Since they are handcrafted in small batches and dried gently over a long period at low temperatures, these noodles guarantee incomparable quality as well as a rough surface structure that absorbs sauces optimally. This careful processing ensures a pleasant bite and lends every dish—whether served with a light butter-sage sauce or a robust ragout—a special freshness and culinary elegance that refines every plate. - Gerardo [TS10/26]
Item or vintage not in stock until further notice.
| 250-Gr | Price incl. VAT (DE) | plus Shipping | not in stock |
© www.anticapasta.it A wonderful way to enjoy this green pasta is preparing it with a creamy Gorgonzola walnut sauce, as the spicy sharpness of the cheese harmonizes excellently with the mild spinach note. The Spinat-Fettuccine all’uovo are gently tossed in the melted cheese mixture until the wide ribbons are completely coated, while roasted walnut kernels provide a crunchy contrast to the soft texture and underscore the nutty aroma of the durum wheat.
For a lighter, summery variation, a combination with seared salmon cubes and fresh cherry tomatoes suggests itself, whose slight acidity perfectly balances the heartiness of the egg dough. Rounded off with a dash of cream and plenty of fresh dill, a colorful dish is created that not only captivates visually through the contrast of pink and green but also offers a refined taste experience that places the high quality of the artisanal noodles at the center. - Gerardo [TS10/26]
For a lighter, summery variation, a combination with seared salmon cubes and fresh cherry tomatoes suggests itself, whose slight acidity perfectly balances the heartiness of the egg dough. Rounded off with a dash of cream and plenty of fresh dill, a colorful dish is created that not only captivates visually through the contrast of pink and green but also offers a refined taste experience that places the high quality of the artisanal noodles at the center. - Gerardo [TS10/26]
| Product name | ´Spinat Fettuccine´ · all'uovo (Eierteig), Pasta di Campofilone da Gabriele Marcozzi, Marche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Herkunft | Marche / Ascoli Piceno / Italy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Erzeuger | Gabriele Marcozzi Pasta, Borgo S. Patrizio 10, I-63016 Campofilone (AP) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zutaten | Hartweizengrieß, frische Eier (30,3%), Spinat (1,90%) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Enthält Gluten | Ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Farbstoffe | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Konservierungsstoffe | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aromazusätze | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Enthält Milcherzeugnisse | Nein | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Enthält Ei | Ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kochzeit | 2-3 Minuten | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerung | Kühl, trocken und luftdurchlässig lagern | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Max. Haltbarkeit | 30 Monate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Product type | Deliciacies/Sour | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contents | 250-Gr Package | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 g contain on average | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Caloric value | 1599 kJ (382 kcal) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fat | 4,7g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| thereof saturated fatty acids | 1,6g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Carbohydrates | 68,3g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| thereof Sugar | 3,6g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | 14,9g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Salt | 0g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Name | Antica Pasta Da Gabriele Marcozzi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Region | Marche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sold-Out | Item or vintage not in stock until further notice. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
