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Tomaten & Nudelsossen | Strattu, Pomodorina, PolpaPronta...

Tomaten & Nudelsossen | Strattu, Pomodorina, PolpaPronta...

So können heute nach Jahrhunderten und dank der modernen Konservierungsverfahren, die Menschen in aller Welt den kräftigen, würzigen Geschmack der Tomate genießen. Das ist das Ergebnis eines typisch und ausschließlich italienischen Abenteuers, und geschälte Tomaten oder Tomatenmark haben heute nichts mehr mit fernen Ländern zu tun, sondern tragen echte mediterrane Züge in den Nationalfarben Italiens: das Weiß der Nudeln oder des Pizzateiges, das Rot der Tomaten selbst und schließlich das Grün des Basilikums. - Gerardo



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PolpaPronta runde Tomatenstücke - 3er Pack

PolpaPronta runde Tomatenstücke - 3er Pack


Polpa pronta - polpa di pomodoro

Die Polpa Pronta ist der Klassiker aus dem Hause De Rica. Sie stellt die perfekte Soßengrundlage dar und kommt dem Geschmack von frischen Tomaten sehr nahe. Für diese Konserve finden nur beste, aromatische Tomaten aus Süditalien Verwendung und die in einer Qualität, wie man sie im Sommer kaum als Frischprodukt kaufen kann. Polpa Pronta ist für alle Arten von Nudel-, Fleisch- und Tomatengerichte geeignet, sie lässt sich nach eigenem Wunsch nachwürzen und mit frischen Zutaten verfeinern. Ideal für die Verwendung auf Bruschetta oder Pizza. Die Zugabe von gutem Olivenöl wird empfohlen. - Gerardo

· Limitiert auf maximal 12 Packs pro Bestellung

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400-Gr | klimatisiert gelagert
Preis inkl. USt | zzgl. Versand | am Lager

 € 3,75 = € 9,38/kg
   

Pesto mit Petersilie 'Pesto alla Siciliano'

Pesto mit Petersilie 'Pesto alla Siciliano'


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Frisches Basilikum wird mit Petersilie, Knoblauch und Pfefferschoten gehackt. Lecker als Brotaufstrich zu Crostini (verfeinert mit etwas Olivenöl) und ausgezeichnet mit Nudeln unter der Zugabe von einem kleinen Schuss Olivenöl und geriebenem Pecorino. Wir empfehlen dieses Pesto aufgrund seiner natürlichen Bitterkeit mit etwas Nudelkochwasser zu verlängern. - gerardo.de

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180-Gr | klimatisiert gelagert
Preis inkl. USt | zzgl. Versand | am Lager

 € 6,50 = € 36,11/kg
   

Tomatenpesto 'Pesto Rosso'

Tomatenpesto 'Pesto Rosso'


Frantoio Bianco, Ligurien (Imperia)

Vincenzo Bruna und seine Frau Silvana verwenden auschliesslich das hauseigene, ligurische Olivenöl zur Herstellung von Pesto Saucen. Dabei basieren alle Rezepte auf traditionellen, überlieferten Hausrezepten. Verwenden Sie das Pesto Rosso zu Pasta und Reis, als Belag von Tomatenscheiben, als Aufstrich für Brotsnacks oder zum Abschmecken von Gemüsesuppen. - gerardo.de

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180-Gr | klimatisiert gelagert
Preis inkl. USt | zzgl. Versand | am Lager

 € 6,50 = € 36,11/kg
   

Original Pesto Genovese 100g

Original Pesto Genovese 100g


Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Es hat seine Zeit gebraucht, bis wir nach zahlreichen Versuchen, Proben und Verkostungen ein klassisches Pesto Genovese gefunden haben, das unseren Qualitätsansprüchen entspricht - und ausgezeichnet schmeckt! Hervorzuheben sei nicht nur, dass dieses Pesto aus ökologischem Landbau stammt, sondern mit echtem Parmigiano-Reggiano und ganz ohne den Zusatz von Füllstoffen, wie z.B. Kartoffelflocken, Erdnüssen usw. zubereitet wurde. - Gerardo

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100-Gr | klimatisiert gelagert
Preis inkl. USt | zzgl. Versand | am Lager

 € 6,75 = € 67,50/kg
   

Basilikumpesto 'Pesto con Basilico Genovese'
Basilikumpesto 'Pesto con Basilico Genovese'

Frantoio Bianco, Ligurien (Imperia)

Vincenzo Bruna und seine Frau Silvana verwenden auschliesslich das hauseigene, ligurische Olivenöl zur Herstellung von Pesto Saucen. Dabei basieren alle Rezepte auf traditionellen, überlieferten Hausrezepten. Verwenden Sie das Pesto Genovese zu Pasta und Reis, als Belag von Tomatenscheiben, als Aufstrich für Brotsnacks oder zum Abschmecken von Gemüsesuppen. - gerardo.de

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180-Gr | klimatisiert gelagert
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 € 6,95 = € 38,61/kg
   

Strattù Estratto di Pomodoro - 6er Pack
Strattù Estratto di Pomodoro - 6er Pack

Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Mehrfach konzentriertes Tomatenextrakt aus getrockeneten, sizilianischen Tomaten. 'Strattu' ist typisch sizilianisch und bedeutet 'estratto di pomodoro', also Tomatenextrakt. Die pürierten Tomaten werden gesalzen, schonend sonnengetrocknet, gestampft und immer wieder umgerührt. Durch den milden Wasserentzug entsteht ein hochwertiges Konzentrat. Estrattu unterscheidet sich somit deutlich von den üblichen Tomatenkonzentraten. Es ist reicher im Geschmack und der für Konzentrate übliche Karamellgeschmack entfällt. Es ist die wichtigste Zutat in der sizilianischen Küche. - Gerardo

Bei diesem Produkt handelt es sich um eine handwerkliche und nicht um eine industrielle Fertigung. Es kann sich ein kleiner Ölfilm auf dem Strattu bilden und unter Umständen auch etwas auslaufen, ohne das dabei ein Mangel am Produkt entsteht. Wer sicher gehen möchte bestellt nicht online, sondern holt das Produkt direkt in unserem Lager ab.

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180-Gr | klimatisiert gelagert
Preis inkl. USt | zzgl. Versand | Bestand: 10

 € 30,00 = € 166,67/kg
   

Pomodorina Tomatensoße neapolitanischer Tradition - 6er Pack
Pomodorina Tomatensoße neapolitanischer Tradition - 6er Pack

Menu, Emilia-Romagna

Seit vielen Jahren ist die Pomodorina von Menu der Klassiker unter den italienischen Tomatensoßen. Ein Tomatensoße der neapolitanischen Tradition, nach einem Hausfrauenrezept aus dem Jahre 1966. Diese würzige Tomatensoße ist tafelfertig und bereits mit etwas Sönnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kräutern abgerundet. Die Pomodorina ist mittelfein passiert und eignet sich nur zu allen italienischen Teigwaren, Nudelgerichten, als Suppe, Soße zu Fleischgerichten und als Pizzabelag (etwas Saft abgießen). - Gerardo

· Limitiert auf maximal 4 Packs pro Bestellung

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830-Gr | klimatisiert gelagert
Preis inkl. USt | zzgl. Versand | am Lager

 € 34,50 = € 41,57/kg