Tomaten & Nudelsossen | Corbara, Pomodorina und mehr

Die Polpa Pronta ist der Klassiker aus dem Hause De Rica. Sie stellt die perfekte Soßengrundlage dar und kommt dem Geschmack von frischen Tomaten sehr nahe. Für diese Konserve finden nur beste, aromatische Tomaten aus Süditalien Verwendung und die in einer Qualität, wie man sie im Sommer kaum als Frischprodukt kaufen kann. Polpa Pronta ist für alle Arten von Nudel-, Fleisch- und Tomatengerichte geeignet, sie lässt sich nach eigenem Wunsch nachwürzen und mit frischen Zutaten verfeinern. Ideal für die Verwendung auf Bruschetta oder Pizza. Die Zugabe von gutem Olivenöl wird empfohlen. - Gerardo

Hinweis: 3er Packung

· Mindestens haltbar bis: 30/09/2022

Frisches Basilikum wird mit Petersilie, Knoblauch und Pfefferschoten gehackt. Lecker als Brotaufstrich zu Crostini (verfeinert mit etwas Olivenöl) und ausgezeichnet mit Nudeln unter der Zugabe von einem kleinen Schuss Olivenöl und geriebenem Pecorino. Wir empfehlen dieses Pesto aufgrund seiner natürlichen Bitterkeit mit etwas Nudelkochwasser zu verlängern. - gerardo.de

Von Paolo Massobrio ausgezeichnet, ist dieses Pesto mit frischen Basilikum, Pistazien und Thunfisch in nativem Olivenöl extra ein hervorragender Belag für Bruschetta oder eine Sauce für Nudelgerichte. In 5 Minuten aufgewärmt. - gerardo.de

'Strattu' ist typisch sizilianisch und bedeutet 'estratto di pomodoro', also Tomatenextrakt. Die pürierten Tomaten werden gesalzen, schonend sonnengetrocknet, gestampft und immer wieder umgerührt. Durch den milden Wasserentzug entsteht ein hochwertiges Konzentrat. Estrattu unterscheidet sich somit deutlich von den üblichen Tomatenkonzentraten. Es ist reicher im Geschmack und der für Konzentrate übliche Karamellgeschmack entfällt. Es ist die wichtigste Zutat in der sizilianischen Küche. - Gerardo

Hinweis: Bestellmenge umfasst 6 Gläser a 180 Gramm.

Seit vielen Jahren ist die Pomodorina von Menu der Klassiker unter den italienischen Tomatensoßen. Ein Tomatensoße der neapolitanischen Tradition, nach einem Hausfrauenrezept aus dem Jahre 1966. Diese würzige Tomatensoße ist tafelfertig und bereits mit etwas Sönnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kräutern abgerundet. Die Pomodorina ist mittelfein passiert und eignet sich nur zu allen italienischen Teigwaren, Nudelgerichten, als Suppe, Soße zu Fleischgerichten und als Pizzabelag (etwas Saft abgießen). - Gerardo

Hinweis: 6er Packung