PolpaPronta - runde Tomatenstücke

Mit den Tomaten ist es inzwischen so wie mit den guten Olivenölen: man wispert sich Namen zu. Man hört von San Marzano-Tomaten vom Vesuv, Cuor' di bue, Couer de Boeuf, Costoluto, auf deutsch: die tiefrote Ochsenherz-Tomate. Mit der Aufzählung von gelben Ananastomaten, den länglichen Flaschentomaten oder der mittelgroßen Tasty -Tom-Tomaten ist die Liste noch lange nicht zu Ende. Längst hat man die Vielseitigkeit der Tomaten erkannt, die es erlauben die Küche etwas leichter zu gestalten, im doppelten Sinn des Wortes. Im Gegensatz zum Spargel hat die Tomate das ganze Jahr Saison. Selbst dann, wenn es hinreichend frische Tomaten zur Auswahl gibt, auch dann greift man gerne auf die Konserve zurück. Niemand wird für die 'Insalata Caprese' (Tomate, Büffelmozzarella, Olivenöl...) an eine Dosentomate denken, doch schon bei kalten Tomatensuppe (Zuppa fredda di pomodoro) beginnt ihre Verwendung. - gerardo.de

Ähnlich wie beim Wein und dem Olivenöl gibt es ganz hervorragende Namen, Marken und Herkünfte von hochwertigen Tomatenkonserven. Für den täglichen Gebrauch und den großzügigen Einsatz in der Küche sind diesen schon aus Preisgründen enge Grenzen gesetzt. Es sei denn man macht sich auf die Suche und entdeckt eine Tomatenkonserve die es in sich hat: Polpapronta von de Rica. Die überzeugende Qualität, Frische, Geschmack und Authentizität, das sind die Eigenschaften dieser Konserve und das zu einem attraktiven Preis. - gerardo.de