Das italienische Weindepot

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Villa-Reale | Sizilianische Antipasti und Soßen

Villa-Reale | Sizilianische Antipasti und Soßen



Seit zwei Generationen widmet sich Villa Reale der Produktion von Nahrungsmitteln unter Auswahl bester Produkte aus Fischerei und Landwirtschaft. Die gemäß sizilianischer Tradition hergestellte Feinkost kommt dabei gänzlich ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel aus. Alle Spezialitäten werden in hochwertigem öl eingelegt, das den Charakter der Produkte nicht verfälscht und zudem eine lange Haltbarkeit - auch ohne Zusätze möglich macht.


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Sizilianische Kapern nach Bauernart

Sizilianische Kapern nach Bauernart


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Die in Öl und Lorbeer eingelegten sizilianischen Kapern von Villa Reale begeistern nicht nur durch ihren unverfälschten Geschmack. Die Kapernfrüchte aus Sizilien sind zudem auch überaus gross, nicht zu vergleichen mit der hinlänglich bekannten industriellen Ware. - gerardo.de

 

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Sizilianische Kapern in Meersalz

Sizilianische Kapern in Meersalz


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Kapern sind die Blütenknospen des im Mittelmeerraum heimischen Kapernstrauches und finden nicht nur in der mediterranen Küche Verwendung. Die Kapern aus Sizilien sind geschmacklich hervorragend und nicht zu vergleichen mit einfacheren Qualitäten aus den nördlicheren Teilen Italiens. In Salz eingelegt empfehlen wir Ihnen die Kapern vor der Anwendung erst gut zu wässern - allerdings sind diese durch die Art der Konservierung deutlich länger haltbar. - gerardo.de

 

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Sizilianische Kapernfruechte

Sizilianische Kapernfrüchte


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Die Kapernfrüchte von Villa Reale sind naturbelassen und ohne Kräuter, eingelegt in Öl. Sie sind als Antipasti, Dekoration oder zu jeglicher weiterverarbeitung in der Küche geeignet. Positiv ist die Grösse und Qualität der Kapernfrüchte - wandert in kleine Gläser doch meist nur die einfachere Ware. - gerardo.de

 

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Ligurische Taggiasca Oliven mit Stein 120g

Ligurische Taggiasca Oliven mit Stein 120g


Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Die ligurische Taggiasca ist vielleicht die beste, aber auch die unbekannteste Speiseolive Italiens. Im allgemeinen dient sie der Erzeugung des bekannten ligurischen Olivenöls. Die Olive ist sehr klein, fast unscheinbar, bläulich-violett, jedoch hochgerühmt, wegen ihres feinen Olivengeschmacks. Diese Olive ist unbehandelt, was die natürliche Farbgebung erklärt.

 

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Gemischtes Antipasti / Antipasto Delizia

Gemischtes Antipasti / Antipasto Delizia


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Das Antipasto misto delizia enthält in wechselnden Anteilen Artischocken, Champignons, Paprika, Oliven und mehr eingelegt in einer milden Marinade aus Oliven- sowie Sonnenblumenöl. Dieses gemischte Antipasti ist hervorragend für eine kalte Mahlzeit oder als Bestandteil von Antipasti-Platten geeignet. - gerardo.de

 

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Artischockenherzen in Oe;l / Carciofini in Olio

Artischockenherzen in Öl / Carciofini in Olio


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Geschnittene und in Öl, und etwas Essig eingelegte Artischockenherzen. Die Carciofini schmecken sehr natürlich und sind auch gut zur Weiterverarbeitung in Salaten, Vorspeisen auf die Pizza oder für Tomatensossen geeignet. Optimal auch als Beilage zu gekochtem Fisch. - gerardo.de

 

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Sonnengetrocknete Tomaten / Pomodori Secchi conditi

Sonnengetrocknete Tomaten / Pomodori Secchi conditi


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Der Klassiker unter den italienischen Beilagen: Die Sizilianischen Pomodori werden schonend sonnengetrocknet und anschliessend zusammen mit Kräutern und Knoblauch in Öl eingelegt. Die Tomaten weisen die charakteristische, pikante Note auf die auch hervorragend zu gekochtem Fleisch oder zur Verfeinerung von Sossen passt. - gerardo.de

 

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Gewuerzte halbgetrocknete Kirschtomaten / Ciliegino Semisecco condito

Gewürzte halbgetrocknete Kirschtomaten / Ciliegino Semisecco condito


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Sizilianische Cocktailtomaten mit intensiv-fruchtigem Geschmack. Die Früchte werden schonend und an der Sonne getrocknet, anschliessend gewürzt und in Olivenöl eingelegt. Ideal als Vorspeise oder zur Verfeinerung von Saucen, Reissalaten und Gemüseseuppen geeignet. Versuchen Sie die Kirschtomaten zusammen mit Schafskäse, Kräutern und Oliven als schnell zubereitete Beilage oder mediterranen Salat. - gerardo.de

 

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Ligurische Taggiasca Oliven entsteint 730g

Ligurische Taggiasca Oliven entsteint 730g


Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Die ligurische Taggiasca ist vielleicht die beste, aber auch die unbekannteste Speiseolive Italiens. Im allgemeinen dient sie der Erzeugung des bekannten ligurischen Olivenöls. Die Olive ist sehr klein, fast unscheinbar, bläulich-violett, jedoch hochgerühmt, wegen ihres feinen Olivengeschmacks. Der Kern der Taggiasca ist in der Relation zur Olive sehr groß, deshalb wird sie entkernt angeboten. Der übliche Geschmacksverlust durch das Entkernen tritt deshalb nicht auf, weil die Taggiasca einen hohen Anteil an Olivenöl aufweist. - gerardo.de

 

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