Das italienische Weindepot

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Villa-Reale | Sizilianische Antipasti und Soßen

Villa-Reale | Sizilianische Antipasti und Soßen



Seit zwei Generationen widmet sich Villa Reale der Produktion von Nahrungsmitteln unter Auswahl bester Produkte aus Fischerei und Landwirtschaft. Die gemäß sizilianischer Tradition hergestellte Feinkost kommt dabei gänzlich ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel aus. Alle Spezialitäten werden in hochwertigem öl eingelegt, das den Charakter der Produkte nicht verfälscht und zudem eine lange Haltbarkeit - auch ohne Zusätze möglich macht.


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Sizilianische Kapern in Meersalz

Sizilianische Kapern in Meersalz


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Kapern sind die Blütenknospen des im Mittelmeerraum heimischen Kapernstrauches und finden nicht nur in der mediterranen Küche Verwendung. Die Kapern aus Sizilien sind geschmacklich hervorragend und nicht zu vergleichen mit einfacheren Qualitäten aus den nördlicheren Teilen Italiens. In Salz eingelegt empfehlen wir Ihnen die Kapern vor der Anwendung erst gut zu wässern - allerdings sind diese durch die Art der Konservierung deutlich länger haltbar. - gerardo.de

 

140-Gr-Gl.

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Sizilianische Kapernfruechte

Sizilianische Kapernfrüchte


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Die Kapernfrüchte von Villa Reale sind naturbelassen und ohne Kräuter, eingelegt in Öl. Sie sind als Antipasti, Dekoration oder zu jeglicher weiterverarbeitung in der Küche geeignet. Positiv ist die Grösse und Qualität der Kapernfrüchte - wandert in kleine Gläser doch meist nur die einfachere Ware. - gerardo.de

 

180-Gr-Gl.

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Ligurische Taggiasca Oliven mit Stein 120g

Ligurische Taggiasca Oliven mit Stein 120g


Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Die ligurische Taggiasca ist vielleicht die beste, aber auch die unbekannteste Speiseolive Italiens. Im allgemeinen dient sie der Erzeugung des bekannten ligurischen Olivenöls. Die Olive ist sehr klein, fast unscheinbar, bläulich-violett, jedoch hochgerühmt, wegen ihres feinen Olivengeschmacks. Diese Olive ist unbehandelt, was die natürliche Farbgebung erklärt.

 

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Ligurische Oliven entsteint 180g

Ligurische Oliven entsteint 180g


Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Die relativ unbekannte Taggiasca Olive dient hauptsächlich zur Erzeugung hochwertigen, ligurischen Olivenöls. Als Speiseoliven wird sie wegen ihres feinen Olivengeschmacks geschätzt. Die Taggiasca wird meist entkernt angeboten, da ihr Kern im Vergleich zum Fruchtfleisch sehr gross ist. Der Geschmacksverlust durch das entkernen ist unwesentlich, da die Olive einen hohen Ölanteil aufweist. Diese Olive ist unbehandelt, was die natürliche Farbgebung erklärt. - gerardo.de

 

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Gewuerzte halbgetrocknete Kirschtomaten / Ciliegino Semisecco condito

Gewürzte halbgetrocknete Kirschtomaten / Ciliegino Semisecco condito


Villa Reale, Sizilien (Agrigent)

Sizilianische Cocktailtomaten mit intensiv-fruchtigem Geschmack. Die Früchte werden schonend und an der Sonne getrocknet, anschliessend gewürzt und in Olivenöl eingelegt. Ideal als Vorspeise oder zur Verfeinerung von Saucen, Reissalaten und Gemüseseuppen geeignet. Versuchen Sie die Kirschtomaten zusammen mit Schafskäse, Kräutern und Oliven als schnell zubereitete Beilage oder mediterranen Salat. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 03/02/2018

 

290-Gr-Gl.

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Ligurische Taggiasca Oliven entsteint 730g

Ligurische Taggiasca Oliven entsteint 730g


Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Die ligurische Taggiasca ist vielleicht die beste, aber auch die unbekannteste Speiseolive Italiens. Im allgemeinen dient sie der Erzeugung des bekannten ligurischen Olivenöls. Die Olive ist sehr klein, fast unscheinbar, bläulich-violett, jedoch hochgerühmt, wegen ihres feinen Olivengeschmacks. Der Kern der Taggiasca ist in der Relation zur Olive sehr groß, deshalb wird sie entkernt angeboten. Der übliche Geschmacksverlust durch das Entkernen tritt deshalb nicht auf, weil die Taggiasca einen hohen Anteil an Olivenöl aufweist. - gerardo.de

 

730-Gr-Gl.

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Ligurische Taggiasca Oliven entsteint 2700g

Ligurische Taggiasca Oliven entsteint 2700g


Antico Frantoio Sommariva, Ligurien (Albenga)

Die ligurische Taggiasca ist vielleicht die beste, aber auch die unbekannteste Speiseolive Italiens. Im allgemeinen dient sie der Erzeugung des bekannten ligurischen Olivenöls. Die Olive ist sehr klein, fast unscheinbar, bläulich-violett, jedoch hochgerühmt, wegen ihres feinen Olivengeschmacks. Der Kern der Taggiasca ist in der Relation zur Olive sehr groß, deshalb wird sie entkernt angeboten. Der übliche Geschmacksverlust durch das Entkernen tritt deshalb nicht auf, weil die Taggiasca einen hohen Anteil an Olivenöl aufweist. Gelegentlich könnte es sein, dass manche Oliven noch einen Kern oder Teile davon enthalten.

 

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