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Parmigiano-Reggiano | König der Hartkäse

Parmigiano-Reggiano | König der Hartkäse



Er gilt als König aller italienischen Käse und ist unentbehrlich für die Küche. Parmigiano wird frisch gerieben über Pastagerichte, Risotto, Polenta und Minestrone gestreut oder zum Verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. Parmigiano-Reggiano ist auch als Tafelkäse mit Wein und Trauben oder Balsamessig sehr beliebt. Doch Vorsicht: Nicht alles was sich reiben lässt ist guter Parmigiano-Reggiano!


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