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Centenario Lange Toskanische Spaghetti


Pastificio Chelucci, Toskana

´Centenario´ Lange Toskanische Spaghetti, Pastificio Chelucci, Toskana
Diese handwerkliche Spaghetti ist eine Jubiläumsausgabe zum 100-jährigen Bestehen von Pasta Chelucci in der Toskana:

In den 1950er Jahren lieferte die Firma Chelucci ihre Spaghetti an Frauen die umliegenden Dörfer der Toskana aus. In Handarbeit wurden die langen Spaghetti von den Frauen in das Packpapier eingerollt, so wie es bei der heutigen Jubiläumsausgabe der Fall ist. Ein Arbeitsaufwand der nicht mehr so recht in die heutige Zeit passt, doch für eine kleine Nudel-Manufakatur heute noch machbar. Die Äusserlichkeit lässt vermuten, dass der Aufwand einer ganz besonderen Nudel zuteil wird, so wie wir sie heute nicht mehr kennen. Die intensive Farbe vom verwendeten toskanischen Weizen, der Duft der frisch gekochten Spaghetti nach dem verwendeten Getreide, eröffnen den sinnlichen Geschmacksreigen, der durch den Biss noch gesteigert wird.

Chelucci stellt seit 1912 alter italienischer Tradition folgend, Teigwaren her. Die Pasta wird nach sorgfältiger, handwerklicher Machart aus ausgewähltem Hartweizengrieß hergestellt und in einem langsamen Prozess bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dieser Vorgang ist besonders schonend und trägt zum Erhalt des Geschmacks sowie des Nährwerts bei. - Gerardo


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´Centenario´ Lange Toskanische Spaghetti

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Centenario´ Lange Toskanische Spaghetti, Pastificio Chelucci, Toskana
Herkunft Toskana / Pistoia
ErzeugerPasta Chelucci, Via Valente 7, I-51100 Piteccio (Pistoia)
ZutatenItalienischer Hartweizengrieß, Wasser
GlutenJa
FarbstoffeNein
KonservierungsstoffeNein
AromazusätzeNein
Für DiabetikerNein
Enthält MilcherzeugnisseNein
Enthält EiNein
Enthält GEN-WeizenNein
Kochzeit12 Minuten
LagerungKühl, trocken und luftdurchlässig lagern
Haltbarkeit30 Monate
Allergiehinweisenthält Gluten.
ProdukttypFeinkost pikant
Inhalt1,00-Kg Packung
Artikelnummer1580804297

Nährwerte je 100g
Brennwert343kcal / 1455kj
Kohlenhydrate71g
Zucker3,3g
Fett0,4g
gesättigte Fettsäuren0,2g

Steckbrief
NamePastificio Chelucci
RegionToskana