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Trüffel | Die Diamanten der Feinschmecker

Trüffel | Die Diamanten der Feinschmecker



Nur wenige können sich der Faszination der weißen und schwarzen Knollen entziehen. Egal ob frisch gehobelt, über Pasta oder Fleisch oder gestückelt verarbeitet in Olivenöl oder Butter: Die mystische Erdfrucht fordert Nase und Gaumen gleichermaßen. Tartufo di Paolo ist darauf spezialisiert die besten Trüffel Umbriens auszuwählen und zu verarbeiten - weiterverarbeitet und eingelegt auch ausserhalb der Saison und zu moderaten Preisen erhältlich. - Gerardo


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Weisse Trueffel Olivenoel extra vergine Ernte 2016

Weisse Trüffel Olivenöl extra vergine Ernte 2016


Il Tartufo di Paolo, Umbrien (Perugia)

Das Trüffelöl ist ein durch erste Kaltpressung entstandenes Naturprodukt, verfeinert mit den Auszügen des weissen Trüffels. Es ist sehr intensiv im Geschmack und eignet sich zum verfeinern vieler Vorspeisen, Pasta- und Fleischgerichte.

· Mindestens haltbar bis: 15/05/2018

 

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Sardischer Safran in Faeden / Zafferano in fili

Sardischer Safran in Fäden / Zafferano in fili


Zafferanificio Monreale, Sardinien

Marco Senis und Giovanni Scano wählen gleich nach der Ernte im November die schönsten Safranblüten aus, die von fleissigen Händen in der Ebene nördlich von Cagliari gepflückt werden. Stiele werden erst gar nicht verarbeitet, diese Qualitätsware besteht auschliesslich aus den Staubfäden der Safranblüte. - gerardo.de

· Mindestens haltbar bis: 31/12/2017 (noch 42 Tage)

 

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