Story: Psenner | Südtirol

Die Geschichte der Brennerei Psenner
Die Brennerei Psenner steht seit Jahrzehnten für höchste Destillationskunst und authentische Südtiroler Brenntradition. Gegründet wurde das Unternehmen von Ludwig Psenner, dessen Leidenschaft für Grappa und Obstbrände den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte legte, die bis heute anhält.

Der Beginn einer Vision
Ludwig Psenner wurde 1920 in der Nähe von Tramin geboren, einer Region, die für ihre exzellenten Weine bekannt ist. Schon früh entdeckte er seine Begeisterung für die Destillation und eignete sich ein tiefgehendes Wissen über die Herstellung von Grappa und Obstbränden an. Mit großer Zielstrebigkeit verwirklichte er seinen Traum von einer eigenen Brennerei und nahm im Alter von nur 27 Jahren seine ersten Brennblasen in Betrieb. Anfangs arbeitete er mit zwei Mitarbeitern und improvisierten Transportmitteln, um die besten Weintrester von lokalen Kellereien und Weinbauern zu erwerben. Dank seines Talents und seiner Hingabe gewann die Brennerei zunehmend an Ansehen, bis Ludwig Psenner als anerkannte Autorität im Bereich der Destillation galt. Dies führte dazu, dass er als einziger Vertreter Südtirols nach Rom eingeladen wurde, um an der Entwicklung eines Regelwerks für italienischen Grappa mitzuwirken.

Die Pionierleistung im Bereich der Obstbrände
Im Jahr 1952 entschied Ludwig Psenner, sein Fachwissen auf die Herstellung von Obstbränden auszudehnen. In Zusammenarbeit mit einem Schweizer Unternehmen entwickelte er den Williamsbrand, den er als erster in dieser Form brannte. Dieser Obstbrand erwies sich als großer Markterfolg und fand schnell begeisterte Abnehmer in vielen europäischen Ländern. Innerhalb kurzer Zeit entwickelte sich Psenner zur größten Williams-Brennerei Italiens und zu einer der führenden in Europa.

Die Expansion der Brennerei
Ein bedeutender Meilenstein in der Entwicklung des Unternehmens war der Erwerb von 70 Hektar landwirtschaftlicher Flächen, die in Obstwiesen umgewandelt wurden. Dieser Schritt sicherte nicht nur die Qualität der Rohstoffe, sondern war auch eine vorausschauende Entscheidung im Hinblick auf die Rückverfolgbarkeit der Produktion. Die Kontrolle über den gesamten Anbauprozess ermöglichte es Psenner, eine konstante Spitzenqualität zu gewährleisten und sich von vielen anderen Herstellern abzuheben.

Neben dem Fokus auf traditionelle Handwerkskunst hat Psenner stets Wert auf technologische Weiterentwicklung gelegt. Moderne Destillationsverfahren und innovative Herstellungsprozesse sorgen dafür, dass das Unternehmen seine hohen Qualitätsstandards beibehalten und weiterentwickeln kann. Diese Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung, kontinuierlicher Verbesserung und kompromisslosem Qualitätsanspruch macht die Brennerei Psenner zu einer der angesehensten Destillerien im In- und Ausland.

Tradition und Innovation in perfekter Harmonie
Heute bietet die Brennerei Psenner eine breite Produktpalette an, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Dank sorgfältiger Verarbeitung und spezieller Destillationsverfahren entstehen Produkte, die den einzigartigen Charakter Südtirols widerspiegeln. Die Kombination aus handwerklicher Tradition, Innovationsgeist und der Verwendung erstklassiger Rohstoffe hat Psenner zu einer festen Größe in der Welt der Edelbrände gemacht. Die Geschichte dieses Familienunternehmens zeigt eindrucksvoll, wie Leidenschaft, Vision und Beharrlichkeit zu nachhaltigem Erfolg führen können. - Gerardo [TS03/25]