Brunello di Montalcino | Klassiker
An den Hängen der Toskana werden viele hoch angesehene Weine angebaut, darunter der Brunello di Montalcino, der zu den berühmtesten Weinen der Welt gehört. Der Klassiker ist einer der renommiertesten Qualitätsweine Italiens und wird aus Sangiovese-Reben hergestellt. Abgeleitet vom lateinischen 'sangio jiovis', was 'das Blut des Jupiter' bedeutet, ist dies eine der wichtigsten Rebsorten des Landes.
Schon die alten Römer sollen sie für ihren Wein angebaut haben. Neben dem Brunello gehören Chianti, Vino Nobile di Montepulcano, Morellino di Scansano und andere zu den bekanntesten Weinen aus Sangiovese-Trauben. Bei der Herstellung unterliegt der Brunello di Montalcino den strengen Regeln des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino: Der Anbau und die Herstellung des Weines sind nur in der Region um Montalcino erlaubt. Ertrag und Anbau sind streng vorgeschrieben und kontrolliert, außerdem darf er nur in Holzfässern aus Eiche oder Kiefer gelagert werden.
Als Zeichen seiner Qualität trägt der Brunello das staatliche Gütesiegel DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita) als Banderole um seinen Hals. Ein Brunello braucht seine Zeit: Die Reifezeit beträgt mindestens vier Jahre, davon zwei in Holzfässern - das verleiht ihm eine sanfte Reife und ein intensives Aroma, das vom Holz in den Wein übergeht. Am Gaumen zeigt der toskanische Qualitätswein eine säuerliche und fruchtige Komplexität. Der Brunello di Montalcino zeichnet sich auch durch seine klare und satte rote Farbe aus, die an die Farbe von Granatäpfeln erinnern kann. - Gerardo [TS10/23]
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Region: Toskana Klassiker: Rosso di Montalcino
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