Soave Classico | Klassiker

Die Heimat des Soave liegt in der Provinz Verona, in der italienischen Region Venetien. Dieser trockene Weißwein ist nach der kleinen Stadt Soave benannt, die östlich von Verona liegt und die Wiege der hier hergestellten Weißweine ist. Soave ist sowohl als DOC- als auch als DOCG-Wein erhältlich, und zwar in verschiedenen Abstufungen - darunter: Soave, Soave Classico, Soave Colli Scaligeri, Soave Spumante, Soave Superiore und schließlich die Süßweinversion Recioto di Soave.

Lange Zeit stand der Soave im Schatten seiner weitaus berühmteren Weißweinbrüder wie Lugana oder Pinot Blanc. Führende Weingüter wie Ca' Rugate, Suavia, Tamellini (um nur einige zu nennen) haben sich stets um die Verbesserung der Qualitäten bemüht und sind für qualitativ hochwertige Soave-Weißweine bekannt. Dies wurde bereits mehrfach von verschiedenen Weinkritikern und Fachzeitschriften bestätigt. Diese gemeinsamen Anstrengungen werden nicht zuletzt von einem wachsenden Verbraucherkreis geschätzt und bescheren dem Soave ein wohlverdientes Comeback! - Gerardo [TS04/23]

"Im Anbaugebiet des Soave gibt es viele gut organisierte Winzergenossenschaften, allen voran die Cantina di Soave. Darüber hinaus gibt es aber auch viele kleine und mittelgroße Winzer, die nicht nur das Salz in der Suppe sind, sondern auch bei der Qualität die Spitze bilden. Das gilt nicht nur für bekannte und arrivierte Betriebe wie Gini, Pieropan, Inama oder Suavia, auch viele andere Winzer warten immer wieder mit erfreulichen Entdeckungen vor den Toren Veronas auf. Soave – ein Gebiet, von dem also noch viel zu hören sein wird." - Falstaff

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