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Ca' del Baio | Barbaresco vom Fässerspezialist

Ca' del Baio | Barbaresco vom Fässerspezialist



Das Weingut Ca' del Baio strahlt einen jugendlichen Charme aus - dies ist mit Sicherheit auf Giulio Grassos drei engagierte Töchter zurückzuführen: Paola, Valentina und Federica. Das Weingut selbst ist in gesetztem Alter: Es hat bereits vier Generationen von Weinbauern erlebt, bis zurück zu Luigi Grasso, dem Ur-Großvater der jüngsten Generation. Giulio und seine Frau Luciana haben allen Grund stolz zu sein, denn 25 Hektar in den besten Lagen bringen feinen Barbaresco und andere, hochwertige Weine hervor. Das Sortiment ist durchweg von Frische und Vitalität gekennzeichnet, Weine welche Geschichten erzählen und die (oftmals teurere) Konkurrenz weit hinter sich lassen. - Gerardo

'Dieses schöne Familiengut im Anbaugebiet von Ferrere, zwischen Treiso, Neive und Barbaresco gelegen, wird von Giulio Grasso und seiner Frau Luciana geführt. Seit einigen Jahren schon ist Tochter Paola mit von der Partie, und die zweite Tochter, Valentina, zeigt sich immer engagierter. Eine echte, erdverbundene Winzerfamilie also. Wenn man Giulio zuhört, bekommt man wertvolle Tipps und Informationen über die Entwicklung dieser Anbauzone.' - Slow Wine




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Barbera d'Alba 'Paolina' DOC 2014

Barbera d'Alba 'Paolina' DOC 2014


Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Frischer, angenehm trinkiger Rotwein mit feinnervigem Säurespiel. Die typische Barbera Nase kündet von Nadelholz und Veilchenduft. Harmonisch am Gaumen von bemessenem Bitterstoff. Der Ausbau erfolgte zur weiteren Verfeinerung im grossen Holzfass. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Preis inkl. 19% USt · ggf. zzgl. Versandkosten · Lieferzeit 2-3 Werktage
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Dolcetto d'Alba 'Lodoli' DOC 2013

Dolcetto d'Alba 'Lodoli' DOC 2013


Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Dolcetto d'Alba Lodoli ist ein typischer Vertreter der piemontesischen Weinwelt: Geradeaus und ohne Schnörkel lädt dieser Wein zu Trinkgenuss in geselliger Runde ein. Die feine Nase ist fruchtbetont, mit leicht vegetabiler Note. Der gute Trunk wird durch die geringe Adstringenz unterstrichen. - Gerardo

'...gut gemacht der Dolcetto.' - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Langhe Nebbiolo 'Ca del Baio' DOC 2014

Langhe Nebbiolo 'Ca del Baio' DOC 2014


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der neue Langhe Nebbiolo aus dem Hause Ca' del Baio wird nur kurz auf den Traubenschalen vergoren und anschliessend im Edelstahltank ausgebaut. Von leuchtend roter Farbe und Rubinroten Einschlüssen im Glas, das Bouquet erinnert an getrocknete Blüten und Himbeeren. Am Gaumen trocken und vollmundig, von nur dezenten Tanninen. Ein waschechter Piemonteser Roter zu einem außergewöhnlich gutem Preis! - Gerardo

· Angebot gültig bis 31/08/2016 (noch 8 Tage)

 

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Langhe Nebbiolo 'Ca del Baio' DOC 2013

Langhe Nebbiolo 'Ca del Baio' DOC 2013


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der neue Langhe Nebbiolo aus dem Hause Ca' del Baio wird nur kurz auf den Traubenschalen vergoren und anschliessend im Edelstahltank ausgebaut. Von leuchtend roter Farbe und Rubinroten Einschlüssen im Glas, das Bouquet erinnert an getrocknete Blüten und Himbeeren. Am Gaumen trocken und vollmundig, von nur dezenten Tanninen. Ein waschechter Piemonteser Roter zu einem außergewöhnlich gutem Preis! - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Langhe Nebbiolo 'Bric del Baio' DOC 2013

Langhe Nebbiolo 'Bric del Baio' DOC 2013


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Maximale Typizität verspricht der Langhe Nebbiolo, welcher aus ausgewählten Nebbiolo Trauben der eigenen Weinbergslagen vinifiziert wird. Der Duft ist fein-fruchtig und balsamisch, mit leichten Anklängen an Kamille und Mirte. Am Gaumen ausgewogen, ehedem tanninbetont und von mittlerer Länge. - Gerardo

'Ordentlich der fruchtige, süffige Nebbiolo Bric del Baio' - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Asili' DOCG 2012

Barbaresco 'Asili' DOCG 2012


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Wein mit dem die Geschichte von Ca' del Baio begann stammt aus einer der besten Langhe Cru Lagen, das Alter der Rebstöcke reicht zurück bis in das Jahr 1967. Beginnend mit getrockneten Rosenblüten, Schwarzkirschen und etwas Anis in der Nase, setzt der Barbaresco Asili am Gaumen seinen Verführungsakt mit dicht gepackter Frucht, Geschmeidigkeit und süssen Tanninen fort. Ein Lagen Barbaresco von besonderem Zauber und langer Lagerfähigkeit. - Gerardo

'Der Asili entringt seinem Duft intensive Fruchtnoten; am Gaumen bekennt er sich zu süßen Tanninen, die er in einem herrlich süffigen Geschmack mit vibrierendem Finale packt.' - Gambero Rosso

'The Ca del Baio Barbaresco Asili opens with a beguiling profile of dried roses, spices and raspberries. It possesses a compelling inner sweetness supported by finessed, silky-textured tannins. This bottling offers notable elegance and class.' - Robert Parker, Wine Advocate

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Marcarini' DOCG 2012

Barbaresco 'Marcarini' DOCG 2012


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der jüngste und modernste Spross aus dem Hause Ca' del Baio ist der Barbaresco 'Marcarini', dessen Trauben von zehn Jahre alten Rebstöcken stammen: Betörendes Aroma von Lebkuchen, Kirschen, Rosenblüten und Orangenschale. Sehr ausdruckstark für einen jungen Barbaresco, grosszügig texturiert und seidenweich am Gaumen. Ein Hauch von Eichenholz und üppige Noten von Lakritze schliessen mit feinen Tanninen. - Gerardo

'...während sich der gewohnt außergewöhnliche Marcarini mit enormer Saftigkeit in die Geschmackskurve wirft, um auf eine lange, von nasser Erde geprägte Zielgerade einzuschwenken.' - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Vallegrande' DOCG 2012

Barbaresco 'Vallegrande' DOCG 2012


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der aus einer Einzellage stammende 'Vallegrande' ist der traditionellste Barbaresco aus dem Hause Ca' del Baio. In grossen Eichenfässern gereift beweist der Valgrande etwas weniger Muskelspiel, dafür aber grosse Eleganz. Im Duft nach Rosen, Zimt und Lakritze. Am Gaumen das typische Aroma von Schwarzkirschen und kleinen schwarzen Früchten. - Gerardo

'Ohne Umschweife geht der direkte, verführerische Valgrande auf Tuchfühlung.' - Gambero Rosso

 

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Barbaresco 'Asili' DOCG 2013

Barbaresco 'Asili' DOCG 2013


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Wein mit dem die Geschichte von Ca' del Baio begann stammt aus einer der besten Langhe Cru Lagen, das Alter der Rebstöcke reicht zurück bis in das Jahr 1967. Beginnend mit getrockneten Rosenblüten, Schwarzkirschen und etwas Anis in der Nase, setzt der Barbaresco Asili am Gaumen seinen Verführungsakt mit dicht gepackter Frucht, Geschmeidigkeit und süssen Tanninen fort. Ein Lagen Barbaresco von besonderem Zauber und langer Lagerfähigkeit. - Gerardo

'...endlos tief der Asili.' - Gambero Rosso

 

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Barbaresco 'Pora' DOCG 2011

Barbaresco 'Pora' DOCG 2011


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Die Barbaresco Riserva 'Pora' ist das Resultat einer ganz besonderen Herausforderung: Die Trauben einer Parzelle aus dem Jahr 1980 der Cru Lage 'Pora' wurden getrennt vinifiziert und ausgebaut, dabei trifft moderne Weinbereitung auf überlieferte Tradition. Bei dem streng limitierten Produkt wurde der Trend zu immer mehr Barrique umgekehrt und stattdessen teilweise auf den Ausbau in grossen Holzfässern gesetzt. Die Vinifizierung ist aufwendig, Dauer und Sorgfalt des Ausbaus erinnern an höchstwertige Weine aus dem benachbarten Barolo. - Gerardo

'Als Überflieger des Jahres tritt der Pora aus den Reihen des Flaschenregiments hervor. Dieser in einer Auflage von 1000 regulären und 1000 Magnumflaschen abgefüllte Barbaresco wird lediglich zu einem kleinen Teil in neuen Barriques geschwenkt. So bewahrt er sich die fruchtigen Aromen, die er mit einer Spur Unterholz auskleidet. Am Gaumen gibt er den saftigen, kräuterwürzigen Kraftprotz mit langem, faszinierendem Abgang.' - Gambero Rosso

'Strawberry and light plum notes, with hints of flowers, follow through to a full to medium body, with chewy tannins. Tight and chewy. There's vanilla as well. This grows on you.' - Wine Spectator

'If you want a surreal cru barbaresco experience of tar, licorice, forest floor, slippery red cherries and a bit of spice, then latch on to this bottle.' - Michael Alberty

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Vallegrande' MAGNUM DOCG 2006

Barbaresco 'Vallegrande' MAGNUM DOCG 2006


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Lagen-Wein 'Vallegrande' ist der traditionellste Barbaresco aus dem Hause Ca' del Baio. In grossen Eichenfässern gereift beweist der Valgrande etwas weniger Muskelspiel, dafür aber grosse Eleganz. Im Duft nach Rosen, Zimt und Lakritze. Am Gaumen das typische Aroma von Schwarzkirschen und kleinen schwarzen Früchten. - Gerardo

'The Barbaresco Valgrande is the freshest and most perfumed of these offerings. There is an attractive floral lift to the bright red cherry fruit as this wine continues to develop positively in the glass. The tannins remain a bit prominent, but the wine offers outstanding length and a pretty, refreshing finish.' - Robert Parker, Wine Advocate

'Unter den Barbaresco Selektionen präsentiert sich der Valgrande blumig und balsamisch, saftig, elegant, facettenreich und lang.' - Gambero Rosso


· Angebot gültig bis 31/09/2016 (noch 39 Tage)

 

1,50-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Marcarini' MAGNUM DOCG 2006 (Holzkiste)

Barbaresco 'Marcarini' MAGNUM DOCG 2006 (Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der jüngste und modernste Spross aus dem Hause Ca' del Baio ist der Barbaresco 'Marcarini', dessen Trauben von zehn Jahre alten Rebstöcken stammen: Betörendes Aroma von Lebkuchen, Kirschen, Rosenblüten und Orangenschale. Sehr ausdruckstark für einen jungen Barbaresco, grosszügig texturiert und seidenweich am Gaumen. Ein Hauch von Eichenholz und üppige Noten von Lakritze schliessen mit feinen Tanninen. - Gerardo

'The Barbaresco Marcarini reveals a darker profile than the Valgrande. A large scaled, generous Barbaresco, it possesses attractive dark fruit, menthol and spices with tons of plumpness and density.' - Robert Parker, Wine Advocate

'Mit Erd- und Gewürznoten moduliert der Marcarini seine Duftweise, während er im Mund mit fleischiger Frucht aufspielt und einen würzigen Schlussakkord setzt.' - Gambero Rosso

 

1,50-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Marcarini' MAGNUM DOCG 2007

Barbaresco 'Marcarini' MAGNUM DOCG 2007


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der jüngste und modernste Spross aus dem Hause Ca' del Baio ist der Barbaresco 'Marcarini', dessen Trauben von zehn Jahre alten Rebstöcken stammen: Betörendes Aroma von Lebkuchen, Kirschen, Rosenblüten und Orangenschale. Sehr ausdruckstark für einen jungen Barbaresco, grosszügig texturiert und seidenweich am Gaumen. Ein Hauch von Eichenholz und üppige Noten von Lakritze schliessen mit feinen Tanninen. - Gerardo

'The Barbaresco Marcarini reveals a darker profile than the Valgrande. A large scaled, generous Barbaresco, it possesses attractive dark fruit, menthol and spices with tons of plumpness and density.' - Robert Parker, Wine Advocate

'Mit Erd- und Gewürznoten moduliert der Marcarini seine Duftweise, während er im Mund mit fleischiger Frucht aufspielt und einen würzigen Schlussakkord setzt.' - Gambero Rosso


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Barbaresco 'Vallegrande' MAGNUM DOCG 2012 (Holzkiste)

Barbaresco 'Vallegrande' MAGNUM DOCG 2012 (Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Lagen-Wein 'Vallegrande' ist der traditionellste Barbaresco aus dem Hause Ca' del Baio. In grossen Eichenfässern gereift beweist der Valgrande etwas weniger Muskelspiel, dafür aber grosse Eleganz. Im Duft nach Rosen, Zimt und Lakritze. Am Gaumen das typische Aroma von Schwarzkirschen und kleinen schwarzen Früchten. - Gerardo

'The Barbaresco Valgrande is the freshest and most perfumed of these offerings. There is an attractive floral lift to the bright red cherry fruit as this wine continues to develop positively in the glass. The tannins remain a bit prominent, but the wine offers outstanding length and a pretty, refreshing finish.' - Robert Parker, Wine Advocate

'Unter den Barbaresco Selektionen präsentiert sich der Valgrande blumig und balsamisch, saftig, elegant, facettenreich und lang.' - Gambero Rosso

 

1,50-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Asili' MAGNUM DOCG 2012 (Holzkiste)

Barbaresco 'Asili' MAGNUM DOCG 2012 (Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Wein mit dem die Geschichte von Ca' del Baio begann stammt aus einer der besten Langhe Cru Lagen, das Alter der Rebstöcke reicht zurück bis in das Jahr 1967. Beginnend mit getrockneten Rosenblüten, Schwarzkirschen und etwas Anis in der Nase, setzt der Barbaresco Asili am Gaumen seinen Verführungsakt mit dicht gepackter Frucht, Geschmeidigkeit und süssen Tanninen fort. Ein Lagen Barbaresco von bezaubernder Erotik und langer Lagerfähigkeit. - Gerardo

'Der Asili entringt seinem Duft intensive Fruchtnoten; am Gaumen bekennt er sich zu süßen Tanninen, die er in einem herrlich süffigen Geschmack mit vibrierendem Finale packt.' - Gambero Rosso

'The Ca del Baio Barbaresco Asili opens with a beguiling profile of dried roses, spices and raspberries. It possesses a compelling inner sweetness supported by finessed, silky-textured tannins. This bottling offers notable elegance and class.' - Robert Parker, Wine Advocate

 

1,50-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco Riserva 'Pora' MAGNUM DOCG 2006

Barbaresco Riserva 'Pora' MAGNUM DOCG 2006


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Dieser manchmal als 'Experiment' bezeichnete Barbaresco ist das Resultat einer ganz besonderen Herausforderung: Die Trauben einer Parzelle aus dem Jahr 1980 der Cru Lage 'Pora' wurden getrennt vinifiziert und ausgebaut, dabei trifft ultramoderne Weinbereitung auf überlieferte Tradition. Bei dem streng limitierten Produkt wurde der Trend zu immer mehr Barrique umgekehrt und stattdessen auf den Ausbau in grossen Holzfässern gesetzt. Die Vinifizierung ist aufwendig, Dauer und Sorgfalt des Ausbaus erinnern an höchstwertige Weine aus dem benachbarten Barolo. - Gerardo

'Als Überflieger des Jahres tritt der Pora aus den Reihen des Flaschenregiments hervor. Dieser in einer Auflage von 1000 regulären und 1000 Magnumflaschen abgefüllte Barbaresco wird lediglich zu einem kleinen Teil in neuen Barriques geschwenkt. So bewahrt er sich die fruchtigen Aromen, die er mit einer Spur Unterholz auskleidet. Am Gaumen gibt er den saftigen, kräuterwürzigen Kraftprotz mit langem, faszinierendem Abgang.' - Gambero Rosso

'Strawberry and light plum notes, with hints of flowers, follow through to a full to medium body, with chewy tannins. Tight and chewy. There's vanilla as well. This grows on you.' - Wine Spectator

 

1,50-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco Riserva 'Pora' MAGNUM (1er Holzkiste) DOCG 2011

Barbaresco Riserva 'Pora' MAGNUM (1er Holzkiste) DOCG 2011


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Dieser manchmal als 'Experiment' bezeichnete Barbaresco ist das Resultat einer ganz besonderen Herausforderung: Die Trauben einer Parzelle aus dem Jahr 1980 der Cru Lage 'Pora' wurden getrennt vinifiziert und ausgebaut, dabei trifft ultramoderne Weinbereitung auf überlieferte Tradition. Bei dem streng limitierten Produkt wurde der Trend zu immer mehr Barrique umgekehrt und stattdessen auf den Ausbau in grossen Holzfässern gesetzt. Die Vinifizierung ist aufwendig, Dauer und Sorgfalt des Ausbaus erinnern an höchstwertige Weine aus dem benachbarten Barolo. - Gerardo

'Als Überflieger des Jahres tritt der Pora aus den Reihen des Flaschenregiments hervor. Dieser in einer Auflage von 1000 regulären und 1000 Magnumflaschen abgefüllte Barbaresco wird lediglich zu einem kleinen Teil in neuen Barriques geschwenkt. So bewahrt er sich die fruchtigen Aromen, die er mit einer Spur Unterholz auskleidet. Am Gaumen gibt er den saftigen, kräuterwürzigen Kraftprotz mit langem, faszinierendem Abgang.' - Gambero Rosso

'Strawberry and light plum notes, with hints of flowers, follow through to a full to medium body, with chewy tannins. Tight and chewy. There's vanilla as well. This grows on you.' - Wine Spectator

 

1,50-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Asili' DOCG 2012 (6er Holzkiste)

Barbaresco 'Asili' DOCG 2012 (6er Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Wein mit dem die Geschichte von Ca' del Baio begann stammt aus einer der besten Langhe Cru Lagen, das Alter der Rebstöcke reicht zurück bis in das Jahr 1967. Beginnend mit getrockneten Rosenblüten, Schwarzkirschen und etwas Anis in der Nase, setzt der Barbaresco Asili am Gaumen seinen Verführungsakt mit dicht gepackter Frucht, Geschmeidigkeit und süssen Tanninen fort. Ein Lagen Barbaresco von besonderem Zauber und langer Lagerfähigkeit. - Gerardo

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6 Fl. a 0,75-L | Rotwein trocken | Alkohol: 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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€ 155,00 (34,44€/kg)

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Barbaresco 'Marcarini' DOCG 2012 (6er Holzkiste)

Barbaresco 'Marcarini' DOCG 2012 (6er Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der jüngste und modernste Spross aus dem Hause Ca' del Baio ist der Barbaresco 'Marcarini', dessen Trauben von zehn Jahre alten Rebstöcken stammen: Betörendes Aroma von Lebkuchen, Kirschen, Rosenblüten und Orangenschale. Sehr ausdruckstark für einen jungen Barbaresco, grosszügig texturiert und seidenweich am Gaumen. Ein Hauch von Eichenholz und üppige Noten von Lakritze schliessen mit feinen Tanninen. - Gerardo

'...während sich der gewohnt außergewöhnliche Marcarini mit enormer Saftigkeit in die Geschmackskurve wirft, um auf eine lange, von nasser Erde geprägte Zielgerade einzuschwenken.' - Gambero Rosso

 

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Barbaresco 'Vallegrande' DOCG 2012 (6er Holzkiste)

Barbaresco 'Vallegrande' DOCG 2012 (6er Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der aus einer Einzellage stammende 'Vallegrande' ist der traditionellste Barbaresco aus dem Hause Ca' del Baio. In grossen Eichenfässern gereift beweist der Valgrande etwas weniger Muskelspiel, dafür aber grosse Eleganz. Im Duft nach Rosen, Zimt und Lakritze. Am Gaumen das typische Aroma von Schwarzkirschen und kleinen schwarzen Früchten. - Gerardo

'The Barbaresco Valgrande is the freshest and most perfumed of these offerings. There is an attractive floral lift to the bright red cherry fruit as this wine continues to develop positively in the glass. The tannins remain a bit prominent, but the wine offers outstanding length and a pretty, refreshing finish.' - Robert Parker, Wine Advocate

'Unter den Barbaresco Selektionen präsentiert sich der Valgrande blumig und balsamisch, saftig, elegant, facettenreich und lang.' - Gambero Rosso

 

6 Fl. a 0,75-L | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Asili' DOCG 2013 (6er Holzkiste)

Barbaresco 'Asili' DOCG 2013 (6er Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Der Wein mit dem die Geschichte von Ca' del Baio begann stammt aus einer der besten Langhe Cru Lagen, das Alter der Rebstöcke reicht zurück bis in das Jahr 1967. Beginnend mit getrockneten Rosenblüten, Schwarzkirschen und etwas Anis in der Nase, setzt der Barbaresco Asili am Gaumen seinen Verführungsakt mit dicht gepackter Frucht, Geschmeidigkeit und süssen Tanninen fort. Ein Lagen Barbaresco von besonderem Zauber und langer Lagerfähigkeit. - Gerardo

'Der Asili entringt seinem Duft intensive Fruchtnoten; am Gaumen bekennt er sich zu süßen Tanninen, die er in einem herrlich süffigen Geschmack mit vibrierendem Finale packt.' - Gambero Rosso

'The Ca del Baio Barbaresco Asili opens with a beguiling profile of dried roses, spices and raspberries. It possesses a compelling inner sweetness supported by finessed, silky-textured tannins. This bottling offers notable elegance and class.' - Robert Parker, Wine Advocate

 

6 Fl. a 0,75-L | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Barbaresco 'Pora' DOCG 2011 (6er Holzkiste)

Barbaresco 'Pora' DOCG 2011 (6er Holzkiste)


Az. Agricola Ca' del Baio, Piemont (Treiso)

Die Barbaresco Riserva 'Pora' ist das Resultat einer ganz besonderen Herausforderung: Die Trauben einer Parzelle aus dem Jahr 1980 der Cru Lage 'Pora' wurden getrennt vinifiziert und ausgebaut, dabei trifft moderne Weinbereitung auf überlieferte Tradition. Bei dem streng limitierten Produkt wurde der Trend zu immer mehr Barrique umgekehrt und stattdessen teilweise auf den Ausbau in grossen Holzfässern gesetzt. Die Vinifizierung ist aufwendig, Dauer und Sorgfalt des Ausbaus erinnern an höchstwertige Weine aus dem benachbarten Barolo. - gerardo.de

'Fein, blumig und perfekt austariert der Barbaresco Pora.' - Gambero Rosso

 

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Ca' del Baio | Barbaresco vom Fässerspezialist



Das Weingut Ca' del Baio strahlt einen jugendlichen Charme aus - dies ist mit Sicherheit auf Giulio Grassos drei engagierte Töchte zurückzuführen: Paola, Valentina und Federica. Das Weingut selbst ist in gesetztem Alter: Es hat bereits vier Generationen von Weinbauern erlebt, bis zurück zu Luigi Grasso, dem Ur-Großvater der jüngsten Generation. Giulio und seine Frau Luciana haben allen Grund stolz zu sein, denn 25 Hektar in den besten Lagen bringen feinen Barbaresco und andere, hochwertige Weine hervor. Das Sortiment ist durchweg von Frische und Vitalität gekennzeichnet, Weine welche Geschichten erzählen und die (mitunter teurere) Konkurrenz hinter sich lassen.

Der Familiensitz sowie die Kellerei befinden sich in Treiso. Die Cru Barbaresco Weingärten sind verteilt zwischen Treiso (Valgrande und Marcarini) sowie Barabresco (Asili und Pora). Von den 25 familieneigenen Weinbergen, befinden sich cirka 17 Hektar in Treiso und der Rest in Barbaresco. Die Produktion beträgt im Durschnitt 100.000 Flaschen - keine Kleinkellerei mehr, aber Angesichts der üblichen Größen im Weinbau durchaus überschaubar. In etwa die Hälfte der Produktion entfällt auf Nebbiolo (Barbaresco sowie Langhe Nebbiolo) and die andere Hälfte teilt sich in Dolcetto, Barbera sowie feine Langhe Weißweine aus Chardonnay und anderen Trauben - sowie Moscato di Asti. Hochwertige Kalksteinböden sind in den Weinbergen vorherrschend, in manchen Lagen fast so weiß wie Schnee.

über zwanzig Jahre arbeitet der hoch-respektierte Weinberater Beppe Caviola zusammen mit der Familie Grasso an der Verbesserung der Methoden in Weinberg und Weinkeller. Der Anbau ist nachhaltig und es kommen Methoden zum Einsatz die man 'agricultura integrata' nennt - die bewirtschaftung erfolgt im Einklang mit der Natur, lediglich minimale Eingriffe und Korrekturen sind im Weinberg notwendig. Die alkoholische Gärung beginnt traditionsgemäß spontan und mit einheimischen Hefen - ausser in schwierigen Jahren, wenn das Risiko zu groß ist - wird bei Ca' del Baio nichts dem Zufall überlassen. Die Maischedauer ist mit 15 bis 20 Tagen eher lang, was hauptsächlich von Wein und Jahrgangsbedingungen abhängt. Die Beigabe von Sulfiten ist sehr gering - weniger als die Hälfte der gesetzlich erlaubten Menge. Der Ausbau wird bevorzugt in 'botti grandi' durchgeführt - in großen Holzfässern aus Slavonischer und österreichischer Eiche. Das Weingut verfügt auch über einige 500 Liter Tonneaux und Giulio Grasso ist bekannt für seinen gekonnten Einsatz von Holzfässern verschiedener Größe und Toastatur. - Gerardo

'Eine Atmosphäre von Einfachheit, Wärme und Aufrichtigkeit verbreiten die Mitglieder der Familie Grasso. Bei ihrer Arbeit beweisen sie eine absolute Kompetenz und ein klares Bewusstsein, bei allem, was sie tun. Selbstgefälligkeit ist ihre Sache nicht, vielmehr zeigen sie sich erstaunt bei jeglichem Lob und sind dankbar dafür. Jeder Besucher wird zuvorkommend und herzlich aufgenommen, sodass er sich wie zu Hause fühlt. Bereits nach wenigen Minuten glaubt er, schon immer zur Familie zu gehören. Eine ebenso wertvolle wie seltene Form der Gastfreundschaft.' - Slow Wine

'Giulio Grasso kann zufrieden sein. Er hat nicht nur einen ansehnlichen Betrieb auf die Beine gestellt, sondern kann mittlerweile auch auf die Hilfe seiner ältesten Tochter Paola zählen. Seine moderne, funktionale Kellerei verlassen saubere, hochwertige Abfüllungen. Vor allem beim Einsatz großer und kleiner Fässer beweist Giulio außerordentliches Geschick.' - Gambero Rosso




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