Ribolla Gialla | Rebsorte

Die alte autochthone Rebsorte Ribolla Gialla ist in Friaul und Slowenien beheimatet und seit 1300 bekannt. Die Rebsorte wird fast ausschließlich im Hügelland zwischen Italien und Slowenien angebaut, vom Tarcento bis zum Karst und Istrien. Aus Ribolla werden sortenreine Weißweine hergestellt, die sich durch ihren präsenten Säuregehalt und ihr blumiges Bouquet auszeichnen. Die Gärung mit den Traubenschalen wurde eingeführt, um dem Wein mehr Struktur zu verleihen. Der Ribolla Gialla ist einer der klassischen Aperitifweine und Aperitifbegleiter des Collio. - Gerardo [TS06/23]

"Die Weißweinsorte Ribolla, mit vollständigem Namen Ribolla Gialla, ist eine der ältesten Rebsorten Italiens, sie wird erstmals unter dem Namen Rabola 1296 namentlich erwähnt. Urkundlich ist ein Disput vom 20. März des betreffenden Jahres zwischen Papst Bonifaz VIII., dem Bischof von Triest und dem Kloster San Giorgio Maggiore in Venedig um einen Wein Namens Rabola." - Falstaff

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