Das italienische Weindepot


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Sauvignon Blanc | Aromatische Edelrebe

Sauvignon Blanc | Aromatische Edelrebe



Die ursprünglich französische Rebsorte Sauvignon Blanc ist heute auch in Italien sehr populär. Sauvignon Blanc gilt als Lieferant für die charaktervollsten und aromatischen trockenen Weißweine der Welt. Die Trauben sind auch als Verschnittpartner sehr gefragt, verleihen sie jedem Wein Kraft und Würze.

Auch Sauvignon Blanc aus Italien überrascht in den letzten Jahrzehnten und erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Die Anbaufläche stieg allein in den letzten zehn Jahren drastisch an, ein weiterer Hinweis darauf, dass Weintrinker das Potential der Rebsorte erkennen und zu schätzen wissen. Das unverkennbare Merkmal dieser Rebsorte ist das hocharomatische und überaus kräftige Aroma nach Stachelbeeren, Kräutern, Gräsern und grünen Früchten. Erwähnenswert auch der typische Mineralton und die unterstützende Säurestruktur. Aufgrund seiner Struktur passt dieser Wein hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, sowie zu Pasta mit Sahnesaucen. In Italien bringt Sauvignon Blanc insbesondere im Nordosten hevorragende Weine hervor, vor allem die Exemplare aus dem Friaul sowie Südtirol sind mit ihrer fein-fruchtigen Art eine Empfehlung wert. - Gerardo