Perl- und Schaumweine | Frizzante & Spumante

Prosecco ist einer der bekanntesten italienischen Schaumweine und stammt ausschließlich aus geschützten Anbaugebieten im Nordosten Italiens, insbesondere um Conegliano und Valdobbiadene. Hergestellt aus der Glera-Traube, wird er meist durch eine zweite Gärung im Edelstahltank produziert. Es gibt zwei Hauptvarianten: den leichter perlenden Frizzante mit geringem Kohlensäuredruck und den Spumante, der als vollwertiger Schaumwein mit feiner Mousseux gilt.

Doch auch außerhalb der Prosecco-Zone entstehen viele hochwertige Frizzante und Spumante, etwa aus Moscato, Lambrusco oder Chardonnay. Diese stammen aus Regionen wie der Emilia-Romagna oder Apulien und bieten oft ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Ob als Aperitif oder Essensbegleiter - italienische Perl- und Schaumweine stehen für Leichtigkeit, Frische und mediterrane Lebensfreude. - Gerardo [TS05/25]