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Flaminio Ottavianello di Ostuni DOP 2017


Agricole Vallone, Apulien

´Flaminio´ Ottavianello di Ostuni DOP 2017, Agricole Vallone, Apulien
Dieser unverwechselbare, delikate und blumige Rotwein wird zu 100 % aus der einheimischen Rebsorte Ottavianello hergestellt. Diese Rebsorte wird traditionell in der Gegend von Ostuni angebaut und gewinnt im Zuge der wiederentdeckten Rebsorten wieder an Bedeutung. Der Ottavianello von Vallone hat eine große Frucht, eine animierende Frische und moderate Tannine. - Gerardo [TS06/18]

Gerardo's Notizen: 'Die autochthonen Ottavianello-Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet. Anschließend werden sie sanft abgebeert und gepresst. Die Gärung erfolgt etwa 15 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung.

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´Flaminio´ Ottavianello di Ostuni DOP 2017

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Flaminio´ Ottavianello di Ostuni DOP 2017, Agricole Vallone, Apulien
Herkunft Apulien / Lecce
ErzeugerAz. Agr. Vallone, Via XXV Luglio 7, I-73100 Lecce (LE)
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Rebsorte(n)100% Ottavianello
AusbauEdelstahltank
Lagerpotenzial2023+
Gesamtsäure5 g/l
Zuckerfreier Extrakt24 g/l
Serviertemperatur16-18 ° C.
Jahrgang2017
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer2328150018
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Steckbrief
NameAgricole Vallone
RegionApulien
Gründungsjahr1934
EigentümerVittoria, Maria Teresa & Francesco Vallone
ÖnologeGraziana Grassini
Jahresproduktion550.000
Rebfläche (Hektar)170
Traubenzukaufnein

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