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Eretico Passito 2007


Cantrina, Lombardei [nicht am Lager]

´Eretico´ Passito 2007, Cantrina, Lombardei
Nach einer sorgfältigen Selektion der Pinot-Nero Trauben folgt eine Trocknung von etwa 40 Tagen. Diese werden anschließend sofort für 8 Tage auf der Maische vergoren und der Wein abschliessend für ein Jahr in Barriquefässern ausgebaut. Idealer Begleiter von herzhaftem Käse und Desserts auf Schokoladenbasis. - gerardo.de

"...der Eretico, ein ungwöhnlicher Pinot Nero aus rosinierten Trauben, der erstmals mit dem brennend heißen Jahrgang 2003 auf den Plan getreten war: Das neue Modell hat sein Bukett von Beerenkonfitüre noch verstärkt und mit einer verlockenden Würznote angereichert." - Gambero Rosso


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´Eretico´ Passito 2007

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Eretico´ Passito 2007, Cantrina, Lombardei
Herkunft Brescia / Lombardei
ErzeugerAz. Agr. Cantrina, Via Colombera 7, I-25081 Bedizzole
Alkoholgehalt13,5% Vol. (+Süßreserve)
Rebsorte(n)100% Pinot Nero
AusbauEdelstahltank, Barriquefass
Lagerpotenzial2022+
Gesamtsäure6,5 g/Liter
Serviertemperatur14 ° C.
Restzucker unvergoren85 g/Liter
Jahrgang2007
ProdukttypSüßwein
Inhalt0,375-L Flasche
Artikelnummer1193494247
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Steckbrief
NameCantrina
RegionLombardei
Gründungsjahr1990
EigentümerCristina Inganni
ÖnologeCristina Inganni & Diego Lavo
Jahresproduktion15.000
Rebfläche (Hektar)6
Traubenzukaufnein

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Gambero Rosso2 Gläser (von 3)

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