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Nussleiten Merlot DOC 2010


Castel Sallegg, Südtirol [nicht am Lager]
´Nussleiten´ Merlot DOC 2010, Castel Sallegg, Südtirol

Der reinsortige Merlot Nussleiten stammt aus der gleichnamigen Einzellage am Kalterer See und ist von satter, granatroter Farbe mit leicht violetten Reflexen. Im Duft überzeugt er mit Aromen feiner Pflaumen und Holunderfrucht, dezenten Vanillenoten und leichten Röstaromen sowie einer opulenten Fülle. Der Geschmack am Gaumen ist klassisch gehalten und erinnert fast an Bordelaiser Stil, mit dezenten Anklängen von roter Paprika, leicht pfeffriger Würze sowie Kraft und Fülle. Dieser Ausnahme Merlot gründet auf extrem niedrigen Hektarerträgen von lediglich einer einzigen Traube pro Trieb. - Gerardo

"Dunkles Rubinrot. Eröffnet in der Nase mit ledrigen, leicht speckigen Tönen, zartes Fumé, dennoch mit viel konzentrierter dunkler Beerenfrucht. Am Gaumen mit tollem Grip, anhaftend, öffnet sich mit griffigem Tannin, mit sattem Nachdruck und spannender Länge. Weglegen und in ein paar Jahren voll genießen!" - Falstaff

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´Nussleiten´ Merlot DOC 2010

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Nussleiten´ Merlot DOC 2010, Castel Sallegg, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerWeingut Castel Sallegg, Unterwinkel 15, I-39052 Kaltern (BZ)
Alkoholgehalt14,5 % Vol.
Rebsorte(n)100% Merlot
AusbauEdelstahltank, 24 Monate Barriquefass
Lagerpotenzial2020+
Gesamtsäure5,29 g/Liter
Restzucker5,9 g/Liter
Serviertemperatur18 ° C.
VerschlussartNaturkorken
SpeiseempfehlungRind und Lammfleisch
Jahrgang2010
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameCastel Sallegg
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1861
EigentümerGeorg Kuenburg
ÖnologeMatthias Hauser
Jahresproduktion (Fl.)120.000
Rebfläche (Hektar)30
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventionell

Prämierungen
Gambero Rosso2 Gläser (von 3)
I Vini Di Veronelli2 Sterne (von 3)
Luca Maroni84 Punkte (von 100)
Falstaff93 Punkte (von 100)
· recherchiert wurden die Besten Prämierungen, diese können auch einen anderen Jahrgang betreffen.

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
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