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Salt Chardonnay DOC 2014


Erste + Neue, Südtirol [Artikel kommt nicht mehr nach!]

´Salt´ Chardonnay DOC 2014, Erste + Neue, Südtirol
Typisch Südtiroler Chardonnay von heller, strohgelber Farbe. Im Duft nach Papaya, Ananas und Banane; gut ausbalanciert am Gaumen mit zarter Säure; kompakt und saftig. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Die Chardonnay Trauben für den 'Salt' wachsen in einer Einzellage desselben Namens unter alpenmediterranem Klima. Die Gärung erfolgt größtenteils im Eichenholzfass, ein kleiner Teil auch im Edelstahltank, die weitere Verfeinerung erfährt dieser Weißwein durch eine kurze Flaschenreifung. Ein toller Genuss zu hellem Fleisch wie Schweinefilet mit Senfkruste oder Bandnudeln mit Lachs, auch ideal zu Safranrisotto.


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´Salt´ Chardonnay DOC 2014

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Salt´ Chardonnay DOC 2014, Erste + Neue, Südtirol
Herkunft Südtirol / Bozen (BZ)
ErzeugerErste + Neue Kellerei Gen., Kellereistraße 5-10, I-39052 Kaltern (BZ)
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Rebsorte(n)100% Chardonnay
AusbauEdelstahltank, Eichenholzfass
Lagerpotenzial2018+
Gesamtsäure6,3 g / Liter
Restzucker3,8 g / Liter
Serviertemperatur10-12 ° C.
FiltrationJa
SpeiseempfehlungSchweinefilet mit Senfkruste
Jahrgang2014
ProdukttypWeißwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer2392821154
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Steckbrief
NameErste + Neue
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1900
EigentümerGenossenschaftseigentum
ÖnologeGerhard Sanin
Jahresproduktion3.500.000
Rebfläche (Hektar)450
Traubenzukaufnein

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Duemilavini2 Trauben (von 5)
I Vini di Veronelli2 Sterne (von 3) / 87 Punkte (von 100)

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