Weißburgunder DOC 2016

  Der Tradition Weißburgunder der Kellerei Terlan steht für eine besondere Verbindung von Herkunft, Rebsorte und Handwerk. Die Trauben stammen aus den mineralreichen Porphyr- und Sandböden rund um Terlan im Etschtal, wo alpine Kühle auf mediterrane Sonne trifft — diese Kombination verleiht dem Wein eine unverkennbare Herkunft. Im Keller wird der Weißburgunder mit besonderer Sorgfalt verarbeitet: nach einer sanften Ganztraubenpressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank und eine Reifung auf der Feinhefe, welche dem Wein seine feingliedrige Textur und eleganten Ausdruck schenkt.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in hellem Strohgelb mit dezenten grünlichen Reflexen — eine visuelle Spur der Frische, die später die Nase und den Gaumen beflügelt. Das Bouquet eröffnet mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch Marille, begleitet von floralen Noten und einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen verbindet sich diese Fruchtausprägung mit einer angenehmen Cremigkeit und einem lebendigen Ausdruck: der Wein wirkt schlank, präzise und doch mit Substanz ausgestattet — ein vielseitiger Begleiter zu Fisch- und Gemüsegerichten, leichten Pastakreationen oder einfach als stilvoller Aperitif. - Gerardo [TS10/17]