Manincor | Südtirol

Das Weingut Manincor thront malerisch oberhalb des Kalterer Sees im Südtiroler Überetsch und steht für eine harmonische Verbindung von jahrhundertealter Geschichte, biodynamischer Landwirtschaft und avantgardistischer Kellerarchitektur. Unter der Leitung von Michael Graf Goëss‑Enzenberg, der das Anwesen 1991 übernahm, ist Manincor zu einem der führenden biodynamischen Betriebe der Region gereift. Die zehn Hektar Weinberge mit ausgewählten Lagen, ein Natura‑Bewusstsein und strenge Qualitätsprinzipien prägen jene charaktervollen Weine, die dem Terroir und der Familienidentität gleichermaßen Ausdruck verleihen.

Die Philosophie von Manincor basiert auf Natürlichkeit - „Hand aufs Herz“ ist nicht nur Motto, sondern gelebte Maxime: Der biodynamische Anbau erfolgt symbiotisch mit Tieren, Kräutern und Insekten, und die im Jahr 2004 eingeweihte „Cantina im Weinberg“ verschmilzt elegant mit der Landschaft. Das Sortiment ist breit gefächert: Von klassischen Weißweinen über rassige Rotweine bis hin zu seltenen Spezialitäten wie Moscato Giallo bietet Manincor Weine mit Tiefgang, Struktur und feiner Mineralik. Ein herausragendes Highlight ist der elegante Pinot Noir Mason di Maso, der für Finesse, Tiefe und große Reifeperspektive steht. - Gerardo [TS12/25]

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