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Ricci Curbastro | Meisterhafter Franciacorta

Ricci Curbastro | Meisterhafter Franciacorta



Die Familie Ricci Curbastro blickt auf eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition zurück, die sich in den Weinbaubetrieben Rontana di Brisighella (Ravenna) und Capriolo in Franciacorta (Brescia) widerspiegelt. Letzerer produzierte bereits im neunzehnten Jahrhundert Flaschenweine, wie Etiketten aus dem Jahr 1885 bezeugen, die noch heute aufbewahrt werden. Im selben Jahr, in dem die DOC Franciacorta geschaffen wure, 1967, begann Gualberto Ricci Curbastro den Betrieb in ein modernes Weinbau- und Weinerzeugungsunternehmen umzuwandeln. Von den 32 Hektar des Weinguts sind 27 mit Reben bepflanzt, gemäß den strengen Richtlinien des modernen Weinbaus und des Konsortiums Franciacorta, dem Ricci Curbastro seit seiner Gründung angehört. - Gerardo

'Riccardo Ricci Curbastro ist ein Kraftwerk auf zwei Beinen. Der Agronom und Önologe ist Präsident des Consorzio del Franciacorta, leitet die FederDoc zum Schutz von Herkunftsangaben und hat den Vorsitz im EFOW, in dem die europäischen Weinkonsortien zusammengeschlossen sind. Anderen würde bei einer solchen Ämterwut der Burn-out drohen. Nicht so Riccardo.' - Gambero Rosso

'Der italienische Winzer Riccardo Ricci Curbastro ist einer der Pioniere des Schaumwein-Gebietes Franciacorta in der Lombardei; seine Spumantes gehören zu den bekanntesten Italiens.' - Frankfurter Allgemeine Zeitung



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Terre di Franciacorta Rosso 'Curtefranca' DOC 2014

Terre di Franciacorta Rosso 'Curtefranca' DOC 2014


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Mittlere, granatrote Farbe im Glas mit rubinroten Reflexen. Der fruchtbetonte Duft erinnert an rote Beerenfrüchte und etwas Weihrauch. Im Trunk ist der Wein trocken und von solider Struktur. Dank der zurückhaltenden Gerbstoffe verfügt der Curtefranca über eine geringe Adstringenz. Die erste Wahl für Liebhaber herzhafter, leichterer Rotweine mit Charakter. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13% Vol. | Enthält Sulfite.

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€ 7,95 (10,60€/l)

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Franciacorta Saten Brut DOCG 2012

Franciacorta Satèn Brut DOCG 2012


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Helles strohgelb sowie sehr feine, fast cremige Perlage. Angenehme Duftnoten nach Zedernholz, Ananas und frischer Brotkruste prägen das Bouquet. Der Geschmack ist erfrischend und harmonisch, von süsslichen Fruchtnoten und dezenter Würze. Sehr zarter und geschmeidiger Franciacorta. - Gerardo

'Die Konsistenz, eine weiche Frucht und eine schöne Frische führt der Satèn ohne Jahrgangsangabe ins Feld.' - Gambero Rosso

Gerardo's Notizen: 'Nach der Weinbereitung im Holzfass, reift der Satén für mindestens 40 Monate auf den Hefen. Dieser Franciacorta zeichnet sich durch einen geringeren Flaschendruck (max. 5 statt 6 atm) aus, ist strohgelb, hat reife Fruchtnoten und ist ein hervorragender Essenbegleiter: besonders geeignet zu fisch und leichten Gerichten.'

 

0,75-L-Fl. | Perlwein/Sekt | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

16 Flaschen auf Lager!    
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Franciacorta Extra Brut DOCG 2012

Franciacorta Extra Brut DOCG 2012


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Helle, strohgelbe Farbe mit dichtgewobener Perlage. Das Bouquet erinnert an Pfirsich, Ananas und Vanilleschoten gemischt mit dezenten Noten von Faßbutter. Angenehmes Mundgefühl am Gaumen, ausgewogen und cremig und von zarter Mineraltiät. - Gerardo

'Der Franciacorta Extra Brut verdiente sich das Ticket für unser Finale mit seiner reichen, komplexen Statur, welche schon bei seinem fruchtigen, zitrusfruchtigen und mineralischem Bukett beginnt, dem er liebliche Hefetöne folgen lässt. Sein gut artikulierter, üppiger Geschmack schreckt nicht vor einem herben Auftreten zurück, zumal er auch viel Fruchtfleisch zu bieten hat.' - Gambero Rosso

Gerardo's Notizen: 'Der Extra Brut ist ein Jahrgangs-Franciacorta mit einer Reife von 40 Monaten auf der Flasche. Er ist trocken und markant, gedacht für den anspruchsvollen Genießer.'

 

0,75-L-Fl. | Perlwein/Sekt | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Franciacorta Extra Brut DOCG 2010

Franciacorta Extra Brut DOCG 2010


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Helle, strohgelbe Farbe mit dichtgewobener Perlage. Das Bouquet erinnert an Pfirsich, Ananas und Vanilleschoten gemischt mit dezenten Noten von Faßbutter. Angenehmes Mundgefühl am Gaumen, ausgewogen und cremig und von zarter Mineraltiät. - Gerardo

'Der Franciacorta Extra Brut verdiente sich das Ticket für unser Finale mit seiner reichen, komplexen Statur, welche schon bei seinem fruchtigen, zitrusfruchtigen und mineralischem Bukett beginnt, dem er liebliche Hefetöne folgen lässt. Sein gut artikulierter, üppiger Geschmack schreckt nicht vor einem herben Auftreten zurück, zumal er auch viel Fruchtfleisch zu bieten hat.' - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Perlwein/Sekt | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Franciacorta Dossagio Zero 'Gualberto' MAGNUM DOCG 2007

Franciacorta Dossagio Zero 'Gualberto' MAGNUM DOCG 2007


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Helles strohgelb mit glanzhellen Reflexen und feinmaschiger Perlage. Das weitgefächerte Aroma reicht von Bergamotte, über Zitrusfrucht zu Stachelbeeren. Vereinzelt Eindrücke von gerösteten Haselnüssen, Röstkaffee und Brotkruste. Am Gaumen von aristokratischer Struktur, frisch und mit spürbaren mineralischen Noten, persistent der Abgang. - Gerardo

'Auf sein komplexes Aroma und die elegante Mineralik beruft sich der Franciacorta Dossagio Zero Gualberto' - Gambero Rosso

Gerardo's Notizen: 'Die 'Riserva del Fondatore' Gualberto Ricci Curbastro. Dieser hochwertige Jahrgangs-Franciacorta ist so konzipiert, dass eine Flaschenreife von sieben Jahren vorausgesetzt wird. Dadurch entsteht ein Schaumwein von großartiger Sruktur und außergewöhnlicher Samtigkeit. Dieser Franciacorta ist trocken und dabei weich, trotz der Versanddosage ganz ohne Zucker.'

 

1,50-L-Fl. | Perlwein/Sekt | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Franciacorta Dossagio Zero 'Gualberto' DOCG 2007

Franciacorta Dossagio Zero 'Gualberto' DOCG 2007


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Helles strohgelb mit glanzhellen Reflexen und feinmaschiger Perlage. Das weitgefächerte Aroma reicht von Bergamotte, über Zitrusfrucht zu Stachelbeeren. Vereinzelt Eindrücke von gerösteten Haselnüssen, Röstkaffee und Brotkruste. Am Gaumen von aristokratischer Struktur, frisch und mit spürbaren mineralischen Noten, persistent der Abgang. - Gerardo

'Auf sein komplexes Aroma und die elegante Mineralik beruft sich der Franciacorta Dossagio Zero Gualberto' - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Perlwein/Sekt | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Franciacorta Brut Rose DOCG 2012

Franciacorta Brut Rosè DOCG 2012


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Hellrosa Farbe sowie engmaschige Perlage im Glas. Im Duft nach Johannisbeere, Erdbeere und Granatapfel. Erfrischend, ausgeglichen und fruchtbetont am Gaumen. - Gerardo

'Ein leuchtendes Hellrot schmückt den Rose mit seinem eleganten Bukett von Waldbeeren und Bergrkäutern sowie einem charakterstarken Geschmack von imposanter Struktur.' - Gambero Rosso

Gerardo's Notizen: 'Die weiße, satinierte Flasche setzt die Farbe dieses Franciacorta besonders gut in Szene. Der Nase bietet er reich- und anhaltende Aromen; am Gaumen sowohl frisch als auch vollmundig und kraftvoll und eignet sich daher zu Speisen mit kräftigen Aromen.'

 

0,75-L-Fl. | Perlwein/Sekt | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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€ 21,95 (29,27€/l)

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Franciacorta Brut DOCG

Franciacorta Brut DOCG


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sehr feine, lang anhaltende und fast cremige Perlage. Im Duft dezente Anklänge an Brotkrume, Noten von Trockenobst, Haselnuss, Dörrfeige und Gewürznelken. Am Gaumen harmonisch, frisch und belebend. - Gerardo

'Mit seinem eleganten Zitrusduft, dem soliden, vollen Geschmack und einer exzellenten Würze ist der Brut ohne Jahrgangsangabe ein Paradebeispiel der DOC.' - Gambero Rosso

'Hellgelb; kompottig-hefige Fruchtnoten, macht neugierig; feiner Schaum, fruchtig, Süße, Butter, Sellerie, angenehm' - Andreas März (MERUM)

Gerardo's Notizen: 'Der Klassiker aus dem Hause Ricci Curbastro reift 30 Monate auf der Flasche und ist ein augezeichneter Aperitif, kann jedoch auch das gesamte Essen wunderbar begleiten. Besonders erwähnenswert bei diesem Franciacorta Brut ohne aufgedruckten Jahrgang ist das stets lobenswerte Preis- / Leistungsverhältnis.'

 

0,75-L-Fl. | Perlwein/Sekt | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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€ 17,50 (23,33€/l)

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Curtefranca Rosso 'Vigna Santella del Groem' DOC 2011

Curtefranca Rosso 'Vigna Santella del Gröm' DOC 2011


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Von dunkler, rubinroter Farbe mit vereinzelten hellroten Einschlüssen. Im Bouquet intensiv und harmonisch nach reifen Früchten und einem Hauch von Edelholz. Am Gaumen vollmundig, finessenreich und seidig mit sanften Tanninen und frischer Säure. - Gerardo

'Unter den Stillweinen verdient der Santella della Gröm Beachtung.' - Gambero Rosso

Gerardo's Notizen: 'Interessante Cuvee aus verschiedenen Rebsorten der Gegend: Cabernet-Franc 30%, Merlot 28%, Cabernet Sauvignon 20%, Carmenere 12% sowie Barbera 10%. Nach 18-monatiger Reifezeit in Barriques verfeinert dieser Wein mindestens zwölf weitere Monate auf der Flasche. Das gedeckte Rubinrot, die Fülle und Geschmeidigkeit am Gaumen deuten auf Finesse und ein lang andauerndes Geschmackserlebnis hin.'

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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€ 11,95 (15,93€/l)

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Curtefranca Rosso 'Vigna Santella del Groem' DOC 2009

Curtefranca Rosso 'Vigna Santella del Gröm' DOC 2009


Ricci Curbastro, Lombardei (Franciacorta)

Von dunkler, rubinroter Farbe mit vereinzelten hellroten Einschlüssen. Im Bouquet intensiv und harmonisch nach reifen Früchten und einem Hauch von Edelholz. Am Gaumen vollmundig, finessenreich und seidig mit sanften Tanninen und frischer Säure. - Gerardo

'Unter den Stillweinen verdient der Santella della Gröm Beachtung.' - Gambero Rosso

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite.

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Ricci Curbastro | Meisterhafter Franciacorta



Die Familie Ricci Curbastro blickt auf eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition zurück, die sich in den Weinbaubetrieben Rontana di Brisighella (Ravenna) und Capriolo in Franciacorta (Brescia) widerspiegelt. Letzerer produzierte bereits im neunzehnten Jahrhundert Flaschenweine, wie Etiketten aus dem Jahr 1885 bezeugen, die noch heute aufbewahrt werden. Im selben Jahr, in dem die DOC Franciacorta geschaffen wure, 1967, begann Gualberto Ricci Curbastro den Betrieb in ein modernes Weinbau- und Weinerzeugungsunternehmen umzuwandeln. Von den 32 Hektar des Weinguts sind 27 mit Reben bepflanzt, gemäß den strengen Richtlinien des modernen Weinbaus und des Konsortiums Franciacorta, dem Ricci Curbastro seit seiner Gründung angehört.

Der Weinkeller, in dem sich die Gäerung und die langsame Reifung der Franciacorta DOCG-Weine vollzieht, liegt unterirdisch in einer jahrhundertealten Anlage; über ihm befindet sich die Villa Evelina. Für die Weinherstellung zeichnen sich die erfahrenen Önologen Andrea Rudelli, Annalisa Massetti und Riccardo Ricci Curbastro verantwortlich. Der breite Erfahrungsschatz des Teams erlaubt Weine für immer anspruchsvollere Kunden und Genießer auf der ganzen Welt zu produzieren.

Nach einer ersten Gärung im Stahltank oder in Holzfässern beginnt im Frühling des auf die Ernte folgenden Jahres, mit der Tirage (Zugabe der Fülldosage) eine langsame zweite Geräung in der Flasche. Dieses Verfahren wird dabei streng nach den traditionellen, in der Franciacorta praktizierten Methode durchgeführt und vom Konsorzium überwacht, dem Ricci Curbastro ebenfalls angehört. Nach 30 Monaten Reifezeit auf der Hefe wird der Hefesatz entfernt und die Flasche mit der Versanddosage aufgefüllt. Anschließend reift der Wein für einige weitere Monate auf der Flasche. Aufgrund des komplexen Fertigungsprozesses ist der Jahrgang bei Franciacorta etwas anders zu interpretieren als z.B. bei Weißwein. Um den Franciacorta in all seiner Vielfalt genießen zu können, sollte dieser bei ungefähr 10 Grad Celsius, ein einem weiten und hohen Glas (dem Franciacorta-Kelch) serviert werden, damit die Vielschichtigkeit der Duftnoten wahrgenommen werden kann. - Gerardo

'Riccardo Ricci Curbastro kennt die Geschichte der Franciacorta bestens. Seine Familie gehört zum Urgestein der Appellation, sein Vater Gualberto war an der Gründung der DOC im Jahr 1967 maßgeblich beteiligt, Riccardo selbst war Konsortiumspräsident, als das An- baugebiet 1995 die DOCG-Zertifizierung erhielt: 'Seit 2011 gilt in der Franciacorta ein Pflanzstopp, der es uns ermöglicht, den Markt im Gleichgewicht zu halten. Dies ist ein wichtiges Instrument, das die Konsortien haben, denn es schützt vor Überproduktion und Preisverfall. Eine Appellation ist letzten Endes ein einziger, großer Erzeuger eines Produktes, und als solcher muss er zusehen, dass er die Entwicklung im Auge behält.' - MERUM Oktober/November 2015