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Cantina San Donaci | Wertiges Salento

Cantina San Donaci | Wertiges Salento



Die Kooperative San Donaci befindet sich im Salento Gebiet der Region Apulien. Die Cantina wurde 1933 von einer Gruppe von 12 Weinbauern als eine der ersten der Region ins Leben gerufen. Die Weinberge, welche sich im Salento Gebiet befinden werden in der traditionellen Alberello- oder Gobelet-Methode erzogen. Diese für die sonnenverwöhnte Region Apulien typische Form der Reberziehung hat geringere Erträge bei höherer Qualität des Traubenmostes zur Folge. Die Rebsorte Negroamaro hat bei weitem den höchsten Stellenwert bei San Donaci, es werden aber auch Primitivo sowie Malvasia Nera angebaut. In den letzten Jahren wurden umfangreiche Investitionen in die Technologie und das Know-How vorgenommen. Die auschliesslich von den Mitgliedern gelieferten, hochwertigen Trauben können so entsprechend vinifiziert werden. Bei San Donaci entstehen so wertige, sonnenverwöhnte Weine zu günstigen Preisen. - Gerardo


Filtern: Rotwein WeißweinSortieren: 14 Artikel


Salice Salentino Rosato 'Anticaia' DOP 2019

Salice Salentino Rosato 'Anticaia' DOP 2019


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Salice Salentino Rosato von kräftiger, korallroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist fruchtig und ausgeprägt, mit Anklängen an Himbeeren, Waldbeeren und Rosenblüten. Am Gaumen trocken, dabei weich und delikat, von angenehmer Frische und Mineralität. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rosato trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 5,30 (7,07€/l)
am Lager  

Brindisi Negroamaro 'Anticaia' DOP 2015

Brindisi Negroamaro 'Anticaia' DOP 2015


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Der Brindisi 'Anticaia' entsteht aus vorwiegend Negroamaro-Trauben mit etwas Malvasia Nera zur Ergänzung. Im Duft nach reifen roten Früchten, wie Kirschen unter Alkohol. Der Eindruck wird durch Gewürznoten, schwarzer Pfeffer und Anklängen von Bitterschokolade ergänzt. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 5,30 (7,07€/l)
am Lager  

Salento Negroamaro 'Anticaia' IGT 2018

Salento Negroamaro 'Anticaia' IGT 2018


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Von trockenem und anhaltendem Geschmack ist der Salento Negroamaro 'Anticaia', welcher zu 100% aus der einheimischen Rebsorte Negroamaro gekeltert wird. Im Duft nach Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren, sowie dezent balsamischen Noten. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 5,30 (7,07€/l)
am Lager  

Salento Primitivo 'Anticaia' IGT 2019

Salento Primitivo 'Anticaia' IGT 2019


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Der reinsortige Primitivo 'Anticaia' bietet viel für kleines Geld: Das Bouquet ist wohlriechend und erinnert an eingemachte Früchte. Am Gaumen trocken, gehaltvoll und von weichen Tanninen. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 5,30 (7,07€/l)
am Lager  

Salice Salentino 'Anticaia' DOP 2017

Salice Salentino 'Anticaia' DOP 2017


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Die Trauben für den Salice Salentino 'Anticaia' stammen aus Weinbergen rund um die Ortschaft San Donaci: Im Duft nach reifen und eingemachten Früchten, Gewürzkräutern, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen anhaltend und weich. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 5,30 (7,07€/l)
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Salento Chardonnay 'Anticaia' IGP 2019

Salento Chardonnay 'Anticaia' IGP 2019


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Von strohgelber Farbe und dezent grünlichen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist fruchtig, intensiv und fein. Am Gaumen trocken, harmonisch und würzig. Die Trauben für den Salento Chardonnay stammen aus Weinbergen rund um die Ortschaft San Donaci. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Weisswein trocken | Alkohol: 13 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 5,30 (7,07€/l)
Bestand: 24   

Salento Malvasia 'Pietra Caya' IGT 2018

Salento Malvasia 'Pietra Caya' IGT 2018


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Die Farbe ist ein strahlendes Rubinrot. Intensives Bukett nach Waldfrüchten und Rumtopf. Am Gaumen dezent lieblich und harmonisch, angenehm anhaltend. 100% Malvasia Nera. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Halbtrocken-Lieblich | Alkohol: 13 % Vol. (+Süßreserve) | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 6,30 (8,40€/l)
Bestand: 5   

Salento Rosso 'Posta Vecchia' IGT 2016

Salento Rosso 'Posta Vecchia' IGT 2016


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Die Farbe des 'Posta Vecchia' ist ein intensives rubinrot mit ambrafarbenen Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife rote Früchte sowie dezent an Vanille. Im Trunk vollmundig und trocken, mit weichen Tanninen. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 6,90 (9,20€/l)
am Lager  

Salice Salentino Riserva 'Anticaia' DOP 2016

Salice Salentino Riserva 'Anticaia' DOP 2016


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Die Negroamaro sowie Malvasia Nera Trauben für diese Salice Salentino Riserva werden traditionell nach dem Alberello System erzogen. 'Anticaia' reift anschliessend 24 Monate im Barriquefass und entwickelt so sein einzigartiges Aroma: Das feine Bouquet erinnert an Früchte unter Alkohol mit dezenten Noten von Gewürzkräutern und Röstaromen. Am Gaumen trocken, weich und von präsenten aber milden Tanninen. Ein Salice so wie früher. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 6,95 (9,27€/l)
am Lager  

'Primius' Primitivo di Manduria DOC 2018

'Primius' Primitivo di Manduria DOC 2018


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Intensive, rubinrote Farbe im Glas mit vereinzelt granatroten Einschlüssen. Das sortentypische Bouquet erinnert an Kirschen und Himbeeren sowie etwas Röstmandeln. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 7,50 jetzt € 7,25 (9,67€/l)
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Salento Rosso 'Contrada del Falco' IGT 2017

Salento Rosso 'Contrada del Falco' IGT 2017


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Die Farbe ist gedecktes Rubinrot mit granatfarbenen Einschlüssen. Im Duft weinig, intensiv und würzig. Am Gaumen trocken und vollmundig, dabei stets harmonisch und weich. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 7,80 (10,40€/l)
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'Passo Lungo' Primitivo Tardivo DOC 2019

'Passo Lungo' Primitivo Tardivo DOC 2019


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Der Primitivo 'Passo Lungo' zeichnet sich durch das konzentrierte Aroma spätgelesener Primitivo Trauben aus, was diesem Rotwein eine besonders intensive Note verleiht. Typische tiefrote Farbe im Glas, im Duft ätherisch und balsamisch mit ausgeprägten Noten von Backpflaumen, Gewürzen und etwas Lakritz. Am Gaumen von schönem Trinkfluss und anhaltender Länge im Finale. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 7,95 (10,60€/l)
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Passito di Malvasia Nera 'Pietra Caya' IGT 2019

Passito di Malvasia Nera 'Pietra Caya' IGT 2019


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Die Farbe dieses süßen Passito Weines ist ein kräftiges rubinrot mit violetten Reflexen. Im Duft sehr intensiv und ausgeprägt mit Noten von Waldfrüchten. Am Gaumen vollmundig, rund und harmonisch bei einer angenehmen natürlichen Süße. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Süssswein | Alkohol: 14 % Vol. (+Süßreserve) | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 8,50 (17,00€/l)
Bestand: 12   

Salento Negroamaro 'Fulgeo' IGP 2016

Salento Negroamaro 'Fulgeo' IGP 2016


San Donaci, Apulien (Brindisi)

'Fulgeo' ist der Top-Negroamaro aus dem Hause San Donaci und von tiefer, granatroter Farbe mit dunklem Kern. Das Bouquet ist fruchtbetont und würzig, mit Anklängen an reife Brombeeren und Zwetschgen. Am Gaumen von präsenten, weichen Tanninen und vollem Körper. - Gerardo

 

0,75-L-Fl. | Rotwein trocken | Alkohol: 14 % Vol. | Enthält Sulfite | Preis inkl. 16% USt | zzgl. Versandkostenanteil

€ 11,95 (15,93€/l)
am Lager  
 

Cantina San Donaci | Wertiges Salento



Die Cantina San Donaci wurde 1933 als eine der ältesten Kellereien des Salento Gebietes 1933 von 12 Weinbauern gegründet. Nachdem die anfängliche Skepsis und Startschwierigkeiten überwunden waren, schlossen sich weitere Winzer dem Betrieb an. Das Konzept der gemeinsamen Verarbeitung und Vermarktung hatte sich bewährt. Heute hat San Donaci mit fast 1.000 Mitgliedern eine stattliche Größe in der Region Apulien erreicht, die Produktion liegt jedoch mit knapp 500.000 Flaschen jährlich weiterhin im gesunden Mittelfeld. Durch Fleiß, Qualitätsmanagement und die stufenweise Modernisierung der Kellerei hat San Donaci durchaus zur Gestaltung der Salento Zone beitragen.

Die Weine Apuliens - allen voran Primitivo und Negroamaro - verfügen über eine treue Fangemeinde auf der ganzen Welt. Dennoch stehen die Weine aus dem tiefen Süden Italiens immernoch ein wenig im Schatten ihrer berühmten Vettern aus den nördlicheren “Kultregionen” wie der Toskana oder dem Piemont. Dabei haben die Weine aus Süditalien in Sachen Qualität mächtig aufgeholt und noch ein weiterer Vorteil ist nicht von der Hand zu weisen: In Apulien sind sonnenverwöhnte Weine von durchweg hoher Qualität zu niedrigen Preisen erhältlich. Vor allem in Sachen Primitivo - allen voran der Primitivo di Manduria - hat Apulien einen besonderen Trumpf zu bieten, wobei die Kooperative San Donaci zu den bedeutensten Produzenten dieser Varietät zählt.

Mit ihren zahlreichen Weinbauern bewirtschaftet die Cantina San Donaci einen guten Teil der Manduria, das Anbaugebiet des Primitivo di Manduria. Die Primitivo Reben werden dort nach der Alberello-Methode erzogen, welche auch als Gobelet-Erziehung bezeichnet wird. Die Besonderheit dieser Form der Rebenkultivierung besteht darin, dass die Rebstöcke an langen Holzpfählen herangezogen werden. Dieses mitunter wilde Aussehen ist jedoch nicht dem Showeffekt sondern dem extrem trockenen und heissen Klima der Region geschuldet, welches typisch für die Region ist und dem Wein aus Apulien seinen einzigartigen Charakter verleiht. Die Alberello-Erziehung der Rebstöcke führt zu niedrigeren Erträgen bei höherem Extrakt und somit einer sehr guten Qualität des Traubenmostes.

Man sollte sich von den bewusst altertümlich gehaltenen Kellergewölben nicht täuschen lassen: Das technische Know-How von San Donaci befindet sich auf hohem Niveau. Der temperaturgesteuerte und computerkontrollierte Gärprozess findet in modernen Edelstahlbehältern statt. Das hochmoderne Presswerk sorgt für ein sauberes Endprodukt bei welchem die organoleptischen Eigenschaften des Traubenmaterials sowie dessen Typizität optimal erhalten bleibt. Besonders stolz ist man bei San Donaci auf den Barrique-Keller, dessen antiker Stil die Verbindung zur apulischen Tradition veranschaulicht. Nahezu alle Weine der Cantina werden - zumindest für kurze Zeit - im Barriquefaß ausgebaut. Dies nicht um die natürliche Frucht der verwendeten Rebsorten zu überdecken, sondern um das Geschmacksbild in seiner Gesamtheit abzurunden. Apropos Rebsorten: Die Mitglieder der Cantina sind motiviert nur hochwertiges Traubenmaterial abzuliefern, denn dieses wird von San Donaci besser vergütet. - Gerardo