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St. Michael-Eppan | Ein Genossenschafts-Kraftwerk

St. Michael-Eppan | Ein Genossenschafts-Kraftwerk

In der Kellerei St. Michael-Eppan haben sich 350 Genossenschaftsmitglieder und Weinbauern mit ihren Familien einem gemeinsamen Ziel verschrieben: der Qualität. Vom Weinberg bis hin zum fertigen Wein in der Flasche zieht sich dieser Leitsatz durch wie ein roter Faden. Vom Hobbybauer mit wenigen tausend Quadratmetern Weinbergen über den Nebenerwerbsbauer, der an den Wochenenden und in seiner Freizeit seine Weingüter mit viel Liebe bearbeitet, bis hin zu den engagierten kleineren und größeren Familienbetrieben: Es ist ein buntes Mosaik an Charakteren und Persönlichkeiten, die alle unter dem gemeinsamen Dach der Kellerei arbeiten - mit einer reichen Vielfalt an Lagen und Sorten. Die Arbeit im Weinberg ist für die Weinbauern oft hart und mühsam. Auf den teils steilen Hanglagen ist viel Fleiß und Einsatz notwendig, um beste Qualitäten zu produzieren. Wenn dann zur Zeit der Weinlese die ganze Familie im Weinberg bei der Arbeit ist, die Ärmel hochkrempelt und der Ertrag eines ganzen Jahres in die Kellerei gebracht wird, dann ist dies wohl der schönste Augenblick im Jahreskreislauf eines jeden Weinbauern. Die Mühe hat sich gelohnt. Der Preis für alle Mitglieder ist der gemeinsame Erfolg ihrer Kellerei. - Gerardo

'Über die Kellerei Sankt Michael-Eppan könnte man ganze Bücher verfassen. Genauso über ihren historischen Kellermeister Hans Terzer, ein wahres Monument der Südtiroler Weinlandschaft. Entscheidend sind aber letztlich die Produkte, und die haben mittlerweile ein Niveau erreicht, bei dem nur wenige Paroli bieten können, darunter sind auch ein paar Nobeletiketten, angesichts derer nicht bloß unsere Juroren glänzende Augen bekommen.' - Gambero Rosso

'Sie gilt baulich als die schönste unter den Südtiroler Genossenschaften. 1907 im österreichischem Jugendstil erbaut, ist sie nach dem Weltkriegswirren nie mehr vollendet worden. Im Jahre 2000 wurde der bis dahin eher unspektakuläre Flachbau (Südflügel) aus den 80er-Jahren durch einen modernen Neubau ersetzt, in dem sich nun Verwaltung, Weinverkauf und Verkostungsräume befinden. Mitgliederzahl und Rebflächen sind in den letzten Jahren beständig gewachsen - Resultat eines Renommees, das diese Kellerei besitzt. Mit ihrem relativ hohen Weißweinanteil (etwa zwei Drittel) nimmt sie eine Sonderstellung unter den Kellereigenossenschaften ein. Hans Terzer, der langjährige Kellermeister, hat St. Michael/Eppan nicht nur in die Spitzengruppe der Südtiroler Weinerzeuger geführt, sondern die Weine auch in ganz Italien und weit darüber hinaus bekannt gemacht. An Selbstbewusstsein fehlt es den Eppanern denn auch nicht.' - Dr. Jens Priewe



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Sattel Kalterersee Auslese DOC 2020

Sattel Kalterersee Auslese DOC 2020


St. Michael-Eppan, Südtirol

Das Gebiet rund um den Kalterer See ist seit Jahrhunderten das wichtigste und bekannteste Anbaugebiet der Vernatschtraube. Einer der berühmtesten Weinberge ist der Sattel, der sich über die sanften Hügel entlang der Südtiroler Weinstraße erstreckt. Das Ergebnis ist ein harmonischer, weicher und seidiger Vernatsch voller Frucht und Saftigkeit am Gaumen. - Gerardo

 

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St. Magdalener DOC 2020

St. Magdalener DOC 2020


St. Michael-Eppan, Südtirol

Die steil abfallenden Hänge im Anbaugebiet Sankt Magdalena bei Bozen liefern das ideale Mikroklima, durch das diese autochthone Sorte die gesamte Fülle ihres unverwechselbaren intensiven und fruchtigen Aromas entfaltet. Der Sankt Magdalener zeichnet sich durch eine feine und gleichzeitig intensive Struktur aus und präsentiert sich am Gaumen fein und elegant. - Gerardo

 

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Pagis Vernatsch DOC 2019

Pagis Vernatsch DOC 2019


St. Michael-Eppan, Südtirol

Aus der gleichnamigen, klassischen Vernatschlage zwischen St. Pauls und St. Michael stammt dieser Rotwein: Von klarer, rubinroter Farbe im Glas, entfaltet der Vernatsch Pagis im Geruch Aromen von Früchten, Veilchen und Jasmin. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine elegante Fülle und jugendlich-frische Art. - Gerardo

 

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Lagrein DOC 2020

Lagrein DOC 2020


St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Lagrein zeigt im Glas eine lebendige, rubinrote Farbe. Im Duft geprägt von vielfältigen Aromen, welche an reife, rote Früchte erinnern. Im Trunk intensiv und vollmundig, dennoch geschmeidig und weich. - Gerardo

 

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De Piano Merlot-Cabernet DOC 2017

De Piano Merlot-Cabernet DOC 2017


St. Michael-Eppan, Südtirol

'De Piano', der alte lateinische Name für Eppan, ist der Namensgeber für die erste Rotweincuvée von St. Michael-Eppan aus den Rebsorten Merlot und Cabernet, die beide bereits seit 1850 in den Weinbergen Südtirols heimisch sind. Für den 'De Piano' werden sie separat vinifiziert. Die Assemblage findet nach einem Jahr Ausbau im Holzfass statt. Durch die weichen Tannine des Merlot und die Kraft des Cabernet ist dieser Wein auch bei anspruchsvollen Weinliebhabern sehr begehrt. - Gerardo

 

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Sanct Valentin Lagrein Riserva DOC 2018

Sanct Valentin Lagrein Riserva DOC 2018


St. Michael-Eppan, Südtirol

Die Trauben für den Lagrein St. Valentin stammen aus besten Lagen in Leitach bei Bozen: Die Farbe im Glas ist ein tiefes, dunkles und beinahe ins Schwarz übergehendes Rot. Das komplexe Bouquet ist von Noten nach Kakao, Brunellen, dunklen Waldfrüchten und Vanille geprägt. Am Gaumen von immenser Kraft und Struktur, mit gut eingebundener Säure und spürbaren Gerbstoffen. - Gerardo

'Dunkel und mit violettem Schimmer leuchtet der frische Lagrein. Gerade so wie Blut, hieß es früher immer.' - Falstaff

 

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Sanct Valentin Blauburgunder Riserva DOC 2017

Sanct Valentin Blauburgunder Riserva DOC 2017


St. Michael-Eppan, Südtirol

Die Trauben für den Blauburgunder St. Valentin stammen aus den besten Lagen in St. Michael-Eppan: Leuchtende, granatrote Farbe mit rubinroten Einschlüssen. Im Duft nach kleinen Beeren, knackigen Kirschen, frischen Veilchen und einem Hauch von Marzipan. Am Gaumen weich und würzig, von großartiger Struktur und Eleganz. - Gerardo

 

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Bestand: 5   

Sanct Valentin Cabernet-Merlot Riserva DOC 2017

Sanct Valentin Cabernet-Merlot Riserva DOC 2017


St. Michael-Eppan, Südtirol

Cabernet und Merlot sind weltweit als qualitativ hochwertige Rebsorten anerkannt. Für die Produktion des Cabernet-Merlot Sanct Valentin werden nur Trauben besonders sonnenverwöhnter Weinberge verwendet. Der Ertrag ist extrem niedrig, die Rebsorten werden einzeln vinifiziert. Der 2013 erstmals produzierte Cabernet-Merlot Sanct Valentin ist ein erstklassiger, äußerst komplexer Rotwein mit feingliedrigen Tanninen. Er ist die einzige Cuvée, die Teil der Prestigelinie Sanct Valentin ist. - Gerardo

 

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Sanct Valentin Blauburgunder Riserva DOC 2018

Sanct Valentin Blauburgunder Riserva DOC 2018


St. Michael-Eppan, Südtirol

Die Trauben für den Blauburgunder St. Valentin stammen aus den besten Lagen in St. Michael-Eppan: Leuchtende, granatrote Farbe mit rubinroten Einschlüssen. Im Duft nach kleinen Beeren, knackigen Kirschen, frischen Veilchen und einem Hauch von Marzipan. Am Gaumen weich und würzig, von großartiger Struktur und Eleganz. - Gerardo

 

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St. Michael-Eppan | Ein Genossenschafts-Kraftwerk

Tradition und Erfahrung prägen die 98jährige Geschichte der Kellerei St. Michael-Eppan. Im Juni 1907, in einer wirtschaftlich schwierigen Zeit, gegründet, setzte sich die Genossenschaft seit Anbeginn für die Förderung der Qualitätsproduktion im Weinbau und für die Sicherung eines angemessenen Einkommens für die Weinbauern ein. 1909 wurde das Kellereigebäude im klassischen Jugendstil fertiggestellt. Die Pläne und die Bauweise dieser Zeit zeigen, mit welch weitblickenden kellertechnischen Richtlinien bereits damals gebaut wurde. Die gesamte bauliche Anlage ist noch heute in ihren Wesenszügen voll in Funktion. Nach den traditionellen Holzfässern kam 1933 das erste Glasfass in den Keller. 1959 wurden die ersten Eisenbetonzisternen eingebaut und ab 1970 die ersten Stahltanks angekauft. 1975 wurde die neue Lager- und Abfüllhalle mit angrenzenden Verkaufsladen gebaut und 1980 kam der neue Gärkeller hinzu. In diesen Jahren kamen auch die ersten, heute nicht mehr wegzudenkenden, Barriques in die Keller. Ein Stück mit einer bewegten Geschichte mit vielen Hochs und Tiefs. über die Jahrzehnte hinweg ständig erweitert, modernisiert und den jeweils neuesten Erfordenissen angepasst, bildet der große und tief greifende Umbau der letzten Jahre einen vorerst letzten Höhenpunkt in der Baugeschichte der Kellerei. Alt und Neu, Tradition und Moderne bilden in St. Michael-Eppan eine äußerst harmonische und funktionale Symbiose. Neben den traditionellen Holzfässern aus der Gründerzeit garantiert die neueste Kellertechnologie für höchste Qualität. Verwaltungs- und Representationsräume sind neu und ansprechend gestaltet. Der neue Weinladen im mediterran geprägten Eingangsbereich der Kellerei lädt zum Verkosten und Kennenlernen der Weine von St. Michael-Eppan ein. Seit ihren Anfängen hat die Kellerei immer ein klares Ziel und ein wichtiges Leitmotiv vor Augen: Sie will mehr als bloß 'Weine machen'. Der Ehrgeiz der Kellerei St. Michael-Eppan besteht darin, zu den besten Produzenten in Süditorl zu zählen. Das ist ein hoher Anspruch und kein einfacher Weg. Die Eppaner gehen ihn mit aller Konsequenz - und mit großem Erfolg.

In der Kellerei St. Michael-Eppan haben sich 350 Genossenschaftsmitglieder und Weinbauern mit ihren Familien einem gemeinsamen Ziel verschrieben: der Qualität. Vom Weinberg bis hin zum fertigen Wein in der Flasche zieht sich dieser Leitsatz durch wie ein roter Faden. Vom Hobbybauer mit wenigen tausend Quadratmetern Weinbergen über den Nebenerwerbsbauer, der an den Wochenenden und in seiner Freizeit seine Weingüter mit viel Liebe bearbeitet, bis hin zu den engagierten kleineren und größeren Familienbetrieben: Es ist ein buntes Mosaik an Charakteren und Persönlichkeiten, die alle unter dem gemeinsamen Dach der Kellerei arbeiten - mit einer reichen Vielfalt an Lagen und Sorten. Die Arbeit im Weinberg ist für die Weinbauern oft hart und mühsam. Auf den teils steilen Hanglagen ist viel Fleiß und Einsatz notwendig, um beste Qualitäten zu produzieren. Wenn dann zur Zeit der Weinlese die ganze Familie im Weinberg bei der Arbeit ist, die Ärmel hochkrempelt und der Ertrag eines ganzen Jahres in die Kellerei gebracht wird, dann ist dies wohl der schönste Augenblick im Jahreskreislauf eines jeden Weinbauern. Die Mühe hat sich gelohnt. Der Preis für alle Mitglieder ist der gemeinsame Erfolg ihrer Kellerei. Und die guten Tropfen, mit denen alle gerne auf ihr gemeinsames Wohl anstoßen.

Die Arbeit beginnt im Weinberg. Klima, Topographie und Böden sind das natürliche Umfeld der Rebe. Dieses Umfeld zu pflegen und möglichst naturnah und schonend zu bearbeiten, das ist eine entscheidende Aufgabe. Durch umweltfreundliche Arbeit im Weinberg wird dazu beigetragen, dass das Gleichgewicht der Rebe auf eine natürliche Weise gefördert wird. Grünsaat zwischen den Rebzeilen reguliert den Luft- und Wasserhaushalt im Boden, fördert die Humusbildung, schützt vor Erosion und ist willkommener Lebensraum für Nützlinge. Vorrangig und gezielt werden organische Düngemittel eingesetzt. Rechtzeitig durchgeführte und gezielte Laubarbeiten förder zudem Licht- und Luftdurchlässigkeit und beugen dem Befall von Schädlingen und Krankheiten der Trauben vor. Die klassische Südtiroler Erziehungsform in den Hanglagen ist nach wie vor die Pergel. Diese wird aber zunehmend von der Drahtrahmen-Erziehung, dem Gujot-System, abgelöst. In den Ebenen und leichten Hanglagen hat sich bei allen Rebsorten, mit Ausnahme vom Vernasch, das Gujot-System durchgesetzt. Nicht nur die kostengünstigere Erstellung und der geringere Bearbeitungsaufwand sprechen für dieses neue Erziehungssystem. Kleinere Ertragsmengen mit höhrerer Traubenqualität haben die Weinbauern zur Umstellung in den Weinbergen bewogen. Beratung und Besprechung mit den Weinbauern, Lokalaugenscheine, Empfehlungen für Sorten, neue Anlagen, Erziehungssysteme und Pflegemaßnahmen stehen auf der Tagesordnung. Hinzu kommt die Erstellung des Ernteplanes gemeinsam mit den Winzern. St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 350 Mitgliedern, 355 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette 'St. Valentin' genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und -kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganze besonders erwähnt: Der Weinführer 'I Vini d''Italia' von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur 'cantina dell''anno 2000', zur besten 'Kellerei des Jahres 2000' ernannt. Kellermeister Hans Terzer - einer der bekanntesten Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt. - Gerardo

'Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bekanntesten Weinproduzenten Italiens. Der Sauvignon Sanct Valentin genießt Kultstatus, aber auch die übrigen Weissweine aus dieser Linie sind auf der Weinkarte aller Sterne-Restaurants Italiens zu finden. Vater dieses Erfolges ist neben den zahlreichen Weinbauern, die mit ihren Trauben die qualitativen Grundlagen schaffen, Hans Terzer, Kellermeister und Direktor des Betriebes. Er hat seine Leute kompromisslos auf Qualität getrimmt.' - Falstaff